化妆品微生物检验培训考试试卷及答案

化妆品微生物检验培训考试试卷及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.化妆品微生物检验中，用于中和防腐剂残留最常用的中和剂是（）A.硫代硫酸钠B.吐温80+卵磷脂C.氯化钠D.磷酸盐缓冲液答案：B2.依据《化妆品安全技术规范》2022版，眼部化妆品的霉菌和酵母菌总数限值为（）A.≤10CFU/gB.≤50CFU/gC.≤100CFU/gD.≤1000CFU/g答案：A3.下列哪种培养基用于铜绿假单胞菌的选择性增菌（）A.SCDLPB.CNC.TSAD.PDA答案：B4.化妆品供检样品经1:10稀释后，若两个平皿菌落数分别为28和32，则报告数为（）A.3.0×10¹CFU/gB.3.0×10²CFU/gC.3.0×10³CFU/gD.3.0×10⁰CFU/g答案：B5.革兰染色中，脱色时间过短会导致（）A.假阴性B.假阳性C.菌体破裂D.无影响答案：B6.化妆品中不得检出的特定菌不包括（）A.金黄色葡萄球菌B.铜绿假单胞菌C.白色念珠菌D.大肠埃希氏菌答案：C7.霉菌直接镜检时，最适合的染色液是（）A.乳酸酚棉蓝B.结晶紫C.碱性复红D.姬姆萨答案：A8.化妆品微生物检验中，SCDLP培养基里的“L”代表（）A.LecithinB.LactoseC.LactalbuminD.Lysine答案：A9.验证中和剂有效性时，需设置的实验组为（）A.样品+菌+中和剂B.中和剂+菌C.样品+中和剂D.仅菌液答案：A10.化妆品供检样品若含油包水型乳化剂，最佳均质方式为（）A.涡旋3minB.拍击式均质C.超声10minD.56℃水浴后涡旋答案：B11.铜绿假单胞菌在CN琼脂上的典型菌落颜色为（）A.绿色B.黄色C.蓝绿色D.无色答案：C12.化妆品微生物检验中，控制菌检查培养温度统一为（）A.30℃±1℃B.35℃±2℃C.37℃±1℃D.25℃±1℃答案：C13.若样品为喷雾型防晒，采样量应不少于（）A.5mLB.10mLC.20mLD.50mL答案：C14.化妆品中霉菌计数培养时间为（）A.48hB.72hC.5dD.7d答案：C15.金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验阳性结果判断时间为（）A.30minB.1hC.4hD.24h答案：C16.化妆品微生物检验中，用于验证培养基无菌性的对照为（）A.空白对照B.阴性对照C.阳性对照D.试剂对照答案：A17.若1:10稀释液两个平皿菌落数均<10，则最终报告方式为（）A.<1×10¹CFU/gB.<1×10²CFU/gC.0CFU/gD.1×10¹CFU/g答案：B18.化妆品中检出大肠埃希氏菌，应进一步做（）A.IMViCB.耐热大肠菌群C.β葡萄糖醛酸酶D.所有选项答案：D19.用于化妆品真菌分离的沙氏琼脂pH应调节至（）A.5.4±0.2B.6.0±0.2C.7.0±0.2D.7.4±0.2答案：A20.化妆品微生物检验中，样品开启后至检验完成最长时限为（）A.1hB.2hC.3hD.4h答案：C21.若样品为粉饼，取样时需将表面刮去至少（）A.0.5cmB.1cmC.2cmD.无需刮取答案：B22.化妆品中铜绿假单胞菌氧化酶试验结果为（）A.阴性B.弱阳性C.阳性D.可变答案：C23.化妆品微生物检验中，用于样品均质的稀释液灭菌后需添加（）A.吐温80B.卵磷脂C.硫代硫酸钠D.氯化钠答案：A24.若样品为精油类产品，中和剂应额外补充（）A.4%吐温80B.0.5%卵磷脂C.1%硫代硫酸钠D.2%氯化钠答案：A25.化妆品微生物检验中，阳性对照菌株代次不得超过（）A.2B.3C.4D.5答案：D26.霉菌计数时，若平皿中菌落蔓延超过1/3，应（）A.放弃该皿B.选取未蔓延区域计数C.重新稀释D.报告“蔓延”答案：C27.化妆品中白色念珠菌在选择性培养基上的典型菌落形态为（）A.绿色菌落B.蓝绿色菌落C.乳白色酵母样D.黄色菌落答案：C28.化妆品微生物检验中，用于样品表面消毒的酒精浓度为（）A.60%B.70%C.75%D.95%答案：C29.若样品为冻干粉，复溶后需静置的最短时间为（）A.5minB.10minC.15minD.30min答案：C30.化妆品微生物检验原始记录保存期限不得少于（）A.1年B.2年C.3年D.5年答案：C二、配伍选择题（每题1分，共20分。每组试题共用五个备选答案，每题一个最佳答案，备选答案可重复选用）A.30℃±1℃，48hB.35℃±2℃，24hC.25℃±1℃，5dD.37℃±1℃，48hE.42℃±1℃，24h31.铜绿假单胞菌增菌培养条件（）32.金黄色葡萄球菌选择性培养条件（）33.霉菌计数培养条件（）34.酵母菌计数培养条件（）35.耐热大肠菌群培养条件（）答案：31B32D33C34C35EA.绿色色素B.金黄色色素C.蓝绿色色素D.乳白色E.红色色素36.金黄色葡萄球菌在BairdParker平板上菌落颜色（）37.铜绿假单胞菌在CN琼脂上菌落颜色（）38.白色念珠菌在沙氏琼脂上菌落颜色（）39.大肠埃希氏菌在VRBA上菌落颜色（）40.黑曲霉在PDA上孢子颜色（）答案：36B37C38D39E40A三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.化妆品微生物检验中，若样品含醇量≥20%，可直接接种无需稀释。（）答案：×42.霉菌计数平皿若出现3个不同形态菌落，应分别计数并累加。（）答案：√43.金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验可用兔血浆或人血浆。（）答案：×44.化妆品中检出耐热大肠菌群即可判定为不符合规范。（）答案：√45.样品为唇膏时，需将整体样品56℃水浴融化后取样。（）答案：×46.铜绿假单胞菌氧化酶试验需使用新鲜配制的1%盐酸四甲基对苯二胺。（）答案：√47.化妆品微生物检验中，若样品为一次性包装且净含量<1g，可取完整样品检验。（）答案：√48.霉菌计数时，若10⁻¹平皿菌落数为120，10⁻²为18，则最终报告为1.8×10²CFU/g。（）答案：×49.化妆品微生物检验报告可使用电子签名，但需符合CNAS要求。（）答案：√50.样品储存条件为20℃，检验前需在28℃解冻，且不得重复冻融。（）答案：√四、填空题（每空1分，共20分）51.化妆品微生物检验中，样品均质比例通常为________（g/mL）。答案：1:1052.铜绿假单胞菌在42℃能否生长是________试验。答案：耐热生长53.金黄色葡萄球菌凝固酶试验阳性菌株在血浆中形成________。答案：凝块54.化妆品中霉菌和酵母菌总数培养基为________。答案：沙氏葡萄糖琼脂（SDA）55.样品若含甲醛，中和剂需加入________。答案：0.1%硫代硫酸钠+0.5%卵磷脂+2%吐温8056.化妆品微生物检验中，控制菌检查增菌培养基体积为________mL。答案：10057.若样品为双层包装，取样前需将外层用________擦拭消毒。答案：75%酒精58.化妆品中大肠埃希氏菌IMViC模式为________。答案：++59.霉菌计数时，若菌落直径<________mm可视为同一菌落。答案：0.560.化妆品微生物检验中，阳性对照菌株接种量应控制在________CFU。答案：5010061.样品为膏霜时，取样需从________部位挖取。答案：中心+边缘62.化妆品微生物检验中，培养基性能验证需使用________代以内菌株。答案：363.若样品为喷雾罐，取样前需先________。答案：充分摇匀并排空首喷3s64.化妆品中白色念珠菌革兰染色镜检呈________。答案：革兰阳性卵圆形芽生孢子及假菌丝65.化妆品微生物检验中，若样品为固体皂，需________后取样。答案：刨成薄片66.化妆品微生物检验报告编号应具有________性。答案：唯一67.霉菌计数平皿若出现水珠，需将平皿________后倒置培养。答案：开盖干燥15min68.化妆品微生物检验中，若样品为冻干球，需用________稀释液复溶。答案：含0.1%蛋白胨的磷酸盐缓冲液69.化妆品中铜绿假单胞菌绿脓菌素试验阳性呈________色。答案：蓝绿70.化妆品微生物检验原始记录修改需采用________。答案：杠改+签名+日期五、简答题（每题6分，共30分）71.简述化妆品微生物检验中“中和剂有效性验证”实验步骤及判定标准。答案：（1）实验步骤：a.制备含中和剂的样品溶液1:10；b.取1mL加入含50100CFU目标菌（如铜绿假单胞菌）的试管，混匀；c.同时设置“菌+中和剂”“菌+稀释液”“菌+样品+中和剂”三组；d.分别倾注TSA，37℃培养48h计数。（2）判定：a.“菌+中和剂”回收率≥70%；b.“菌+样品+中和剂”回收率≥70%；c.中和剂本身无抑菌作用；d.满足以上即判定中和剂有效。72.说明化妆品中检出金黄色葡萄球菌的完整确认流程。答案：（1）选择性增菌：SCDLP+10%氯化钠，37℃24h；（2）划线接种BairdParker琼脂，37℃48h；（3）挑取典型菌落（黑+透明带+卵磷脂沉淀环）做革兰染色（G+球菌）；（4）血浆凝固酶试验：取新鲜兔血浆0.5mL，加菌悬液0.1mL，37℃4h观察凝块；（5）结果凝固酶阳性+革兰阳性球菌+典型菌落形态即确认检出。73.列举化妆品微生物检验中“样品前处理”五大关键控制点。答案：（1）包装表面消毒：75%酒精擦拭2次，紫外照射30s；（2）取样代表性：固样中心+边缘，液样摇匀，喷雾样排空首喷；（3）均质温度：水包油≤40℃，油包水≤35℃，避免微生物受热损伤；（4）中和剂匹配：酚类→吐温80+卵磷脂；醛类→硫代硫酸钠；季铵盐→卵磷脂+吐温80；（5）时效控制：开启后3h内完成检验，超时重新取样。74.说明化妆品霉菌计数出现“蔓延”时的补救措施及报告原则。答案：（1）立即将蔓延平皿拍照存档；（2）选取未蔓延区域计数，若可区分单个菌落则分别计数；（3）若无法区分，则该稀释度作废，取上一稀释度计数；（4）若所有稀释度均蔓延，则报告“菌落蔓延，结果>最高稀释度菌落数”，并建议重新送样；（5）原始记录注明“蔓延”及处理过程，不得随意估算。75.阐述化妆品微生物检验实验室“无菌操作”六项核心细则。答案：（1）环境：超净台开机≥15min，紫外关闭后5min内操作；（2）人员：穿戴无菌帽、口罩、灭菌手套，手套每30min更换或75%酒精擦拭；（3）器具：移液管、镊子等经121℃30min灭菌，单用单弃；（4）火焰：瓶口、试管口过火焰3次，直径23cm，时间23s；（5）稀释：每换稀释度必换吸管，禁止口吸；（6）时限：样品开启到接种完成≤30min，超时需重新环境消毒。六、综合应用题（每题10分，共40分）76.某品牌眼霜（净含量15g）微生物检验结果如下：10⁻¹平皿菌落数：TSA68/72；SDA5/7；10⁻²平皿菌落数：TSA8/10；SDA0/1；控制菌：铜绿假单胞菌未检出；金黄色葡萄球菌未检出；霉菌酵母：白色念珠菌未检出；请完成：（1）计算菌落总数并报告；（2）判定是否符合《化妆品安全技术规范》2022版；（3）若客户要求复检，请列出复检方案要点。答案：（1）TSA平均（68+72）/2=70，（8+10）/2=9，取70×10=7.0×10²CFU/g；SDA平均（5+7）/2=6，（0+1）/2=0.5＜1，取6×10=60CFU/g；菌落总数7.0×10²CFU/g，霉菌酵母60CFU/g。（2）眼霜属眼部化妆品，规范限值：菌落总数≤500CFU/g，霉菌酵母≤10CFU/g；结果：菌落总数合格，霉菌酵母超标（60>10），判定不符合。（3）复检方案：a.双倍取样，同一批次另取2盒；b.全程盲样编号，独立实验员操作；c.增测10⁻³稀释度，避免高稀释度菌落稀少；d.同步做白色念珠菌选择性培养（含庆大霉素）；e.若复检仍超标，出具不合格报告并建议企业溯源生产环境。77.某防晒喷雾（含乙醇18%）微生物检验原始记录显示：样品1:10稀释后，硫代硫酸钠中和剂回收率42%；请分析：（1）中和剂失败原因；（2）改进措施；（3）设计验证实验确认改进效果。答案：（1）原因：乙醇与硫代硫酸钠无中和关系；高浓度乙醇使菌体蛋白变性，回收率下降。（2）改进：改用4%吐温80+0.5%卵磷脂+1%硫代硫酸钠复合中和剂；稀释比例提高至1:20降低醇浓度。（3）验证：a.设三组：A菌+稀释液、B菌+中和剂、C菌+样品+中和剂；b.接种量50100CFU，倾注TSA，37℃48h；c.回收率≥70%且无显著差异即确认改进有效。78.实验室收到一批次面膜（25mL/片，共10片），需进行全项微生物检验。请制定取样方案，包括：（1）取样量及取样部位；（2）均质方式；（3）控制菌增菌策略；（4）留样量与储存条件；（5）异常结果处理流程。答案：（1）随机取3片，每片剪取四角+中心共5点，每点1g，合并30g；（2）加入270mL含0.1%吐温80的