酒店消防应急预案

酒店消防应急预案一、编制目的本预案以“零火灾、零伤亡、零舆情”为终极目标，通过制度化、流程化、数字化手段，把火灾风险控制在萌芽状态；一旦火情突破防线，确保30秒内形成第一灭火力量、90秒内完成人员疏散、180秒内实现专业力量对接，最大限度保护住客、员工及毗邻建筑安全，降低资产损失，维护品牌声誉。二、适用范围本预案适用于酒店范围内所有建筑、裙楼、地下车库、设备夹层、屋面机房、临时活动区、外立面脚手架及红线内市政接驳口。无论火灾规模大小，只要出现明火、浓烟或温度异常，均启动本预案。三、风险辨识与火源清单1.客房区：充电宝过充、卧床吸烟、违规使用电热器具、窗帘接触卤素灯。2.厨房区：排油烟罩油垢、燃气软管老化、动火离人、面粉粉尘。3.机房区：柴油发电机房渗漏、UPS电池热失控、电气线路短路。4.后勤区：布草间堆积过高、清洁剂混放、电动车入户充电。5.外租区：婚礼冷焰火、LED屏电源线接头、临时灯箱。6.隐蔽区：吊顶内PE波纹管、保温岩棉接缝、电缆桥架穿越防火分区未封堵。四、组织架构与职责（一）消防应急指挥部总指挥：总经理（夜间由MOD值班经理自动继任）。副总指挥：驻店经理、保安部经理、工程总监。成员：房务总监、餐饮总监、财务总监、市场传讯总监、人力资源总监、行政管家、外包物业代表。（二）专业组1.灭火行动组：保安部专职消防队8人，持有消防设施操作员中级证书，24小时轮班，配正压式空气呼吸器12套、65mm水带20盘、直流喷雾双用枪8支、干粉灭火器(4kg)60具、二氧化碳灭火器(24kg)6具、隔热服8套、热成像仪2台。2.疏散引导组：房务部楼层服务员、前厅部礼宾员、餐饮部各厅面经理，共72人，分三班，每班24人，佩戴“荧光绿”疏散背心，携带强光手电、扩音喇叭、房态表。3.通讯联络组：总机经理、IT值班工程师、消防控制室值班员，共6人，配防爆对讲机30部、卫星电话2部、5G移动热点4个，确保火场、消控室、指挥部、119四方同频。4.设备保障组：工程部暖通、强电、弱电、电梯、给排水五大模块，共20人，配电梯钥匙、风机远程启动柜钥匙、柴油泵手自动切换钥匙、燃气总阀扳手。5.医疗救护组：人力资源部医务室2名执业护士、1名AHA急救证书员工、10名红十字救护员，配AED2台、折叠担架4副、急救箱6套、氧气袋4个。6.舆情管控组：市场传讯部3人、法务1人、保安部内勤1人，统一口径模板30套，30分钟内完成首轮声明，1小时内完成多语种推送。五、预防与巡查1.每日防火巡查：保安部夜班22:00—06:00对厨房动火末端、布草间、屋顶机房、地下车库进行红外测温，发现温度≥55℃立即拍照上传“酒店安全钉”平台，30分钟内整改闭环。2.每周联合检查：工程部牵头，保安、房务、餐饮参加，对厨房排油烟罩、油烟净化器、油烟管道每3米开孔取样，油垢厚度＞1mm立即清洗；对柴油发电机房进行可燃气体检测，浓度＞0.2%LEL立即通风。3.每月消防测试：消火栓泵、喷淋泵、稳压泵自动巡检，模拟主泵故障切换备用泵，出水压力≥0.35MPa持续时间≥2小时；对消防电梯进行归底测试，归底时间≤60秒；对防火卷帘进行半降、全降、两步降测试，下降平均速度2.5—6.5m/min。4.每季度培训：全体员工使用“真烟真火”模拟舱，体验30m能见度＜5m环境，完成“低姿匍匐—识别发光疏散指示—触摸右墙—找到安全出口”动作；对商户外包人员实行“先考后用”，考核通过率＜90%即暂停其营业。5.每半年演练：邀请辖区消防救援站“双盲”拉动，不提前通知时间、地点、科目，重点检验“远程启动喷淋泵—消防控制室值班员口述反馈—微型消防站3分钟到场—辖区站7分钟增援”全链条。六、报警与确认1.自动报警：任一点型感烟探测器报警，消防控制室主机显示火警点位，值班员5秒内静音，10秒内通过“火警视频复核系统”调用该点位附近3个摄像头，15秒内完成“确认/误报”判定。2.人工报警：任何员工发现火情，立即按下就近手动报警按钮，同时使用对讲机频道“CH1”呼“000”代码（酒店内部火警代号），总机值班员收到后重复确认“000收到，请报点位”。3.宾客报警：宾客拨打前台“0”或“119”报警，前台员工在15秒内转接消防控制室，控制室值班员使用“三方通话”功能，同步记录报警人姓名、房号、燃烧物质、有无人员被困。4.报警同步：确认真实火警后，控制室值班员立即启动“消防应急广播”全楼播报，同时触发“火灾短信机器人”，向总指挥、副总指挥、MOD、保安部经理、工程总监、房务总监群发“火警+点位+时间”信息，确保30秒内完成信息推送。七、分级响应（一）一级响应（燃烧面积≤2㎡，无人员被困）1.灭火行动组2人携带4kg干粉灭火器1分钟内到达，执行“PASS”原则（Pull—Aim—Squeeze—Sweep），90秒内控制明火。2.疏散引导组对火点上下层各3间客房进行敲门提醒，无需启动全楼疏散。3.设备保障组远程关闭该楼层空调系统，防止烟气扩散。4.事后由保安部经理牵头，24小时内完成“事件复盘报告”，上传集团安全管理系统。（二）二级响应（燃烧面积2—20㎡，或浓烟蔓延至走廊，或1—3人轻伤）1.总指挥到场，自动升级为“消防应急指挥部”，设置于大堂外侧“应急指挥车”内，配55寸LED屏实时显示火警图层、电梯运行状态、房态表。2.灭火行动组8人全员出动，A组4人铺设65mm水枪阵地，B组4人携带热成像仪搜救，确保无人被困。3.疏散引导组启动“全楼疏散”，按“先着火层、再上层、后下层”顺序，对客房逐间敲门，使用“房态表”勾选已确认无人房号，确保100%覆盖。4.设备保障组启动喷淋泵、排烟风机，关闭燃气总阀，将消防电梯归底并设为消防员专用状态。5.医疗救护组在室外“安全岛”设置红、黄、绿分区，红区为呼吸停止需CPR者，黄区为骨折烧伤者，绿区为轻微擦伤者。6.通讯联络组每5分钟向119指挥中心报送“人员疏散人数、搜救进度、火势控制情况”三项数据。（三）三级响应（燃烧面积＞20㎡，或火势突破防火分区，或3人以上重伤，或疑似爆炸危险）1.立即请求市级“高层建筑灭火救援专业编队”增援，同时启动“区域联防”协议，调集周边3公里内4家兄弟酒店微型消防站共计40人支援。2.灭火行动组转为“内攻+外攻”协同：内攻组利用“楼梯间—避难间—消防电梯前室”三点一线铺设水带，外攻组利用55m云梯车从外立面垂直打击火点。3.疏散引导组将疏散集合点后撤至300米外城市广场，防止飞火、爆燃、玻璃雨二次伤害。4.设备保障组切断整栋建筑非消防电源，仅保留应急照明、消防泵、排烟风机、消防电梯，柴油发电机房安排专人值守，确保连续供电≥3小时。5.舆情管控组每15分钟发布一次“权威通报”，同步向文旅局、应急管理局、外办、领事馆报送多语种信息，防止谣言发酵。八、疏散路线与分区1.客房楼层：标准层“一”字形走廊，两端各设1部防烟楼梯间，楼梯间前室面积≥6㎡，正压送风≥50Pa；疏散距离≤30m；每间客房门后张贴“楼层疏散图”，使用夜光膜，吸光30min后可持续发光8h。2.裙楼宴会厅：最大厅面积1200㎡，设6个安全出口，任意一点至出口直线距离≤37.5m，出口宽度1.4m，可承载1320人；地面镶嵌“LED地面导视带”，火灾时自动切换红色闪烁模式。3.地下车库：分A、B两区，各设2部封闭楼梯间，车道双向7m，可兼做消防通道；车位上方悬挂“语音疏散指示标志”，火灾时自动播报“请弃车撤离”。4.特殊人群：对行动不便宾客，前台办理入住时即录入“特殊需求名单”，疏散引导组携带“逃生滑梯垫”或“折叠轮椅”实施“一对一”帮扶；对境外宾客，使用中英双语广播，每段广播后间隔5秒，方便听译。九、通讯与信息管理1.内部频道：CH1为“灭火战斗组”，CH2为“疏散引导组”，CH3为“设备保障组”，CH4为“医疗救护组”，CH5为“指挥部专用”。2.外部频道：与119指挥中心约定“火场指挥频点”为350MHz数字集群，确保火场内部与外部指挥员同频。3.信息记录：使用“应急指挥记录仪”，同步录音、录像、GPS定位，数据实时上传云端，保存期限≥3年。4.信息发布：微博、微信、抖音、小红书、推特、脸书六平台同步，30分钟内完成首轮图文，1小时内完成短视频，统一添加“酒店火灾处置”话题，防止话题分散。十、灭火战术与装备1.客房火灾：优先使用“干粉+二氧化碳”组合，先干粉压制明火，后二氧化碳冷却阴燃；对电视背景墙火情，使用“消防斧+撬棍”快速拆除，防止PVC管滴燃。2.厨房火灾：灶台油锅起火，使用“灭火毯3秒覆盖法”，同步关闭燃气电磁阀；排油烟罩起火，使用“厨房专用细水雾”喷头，水压0.35MPa，雾滴粒径≤400μm，瞬间汽化吸热。3.电缆井火灾：使用“脉冲水枪”间歇喷射，防止水流导电；同步投入“电缆井专用气溶胶灭火弹”，每颗覆盖体积≤1.5m³，10秒内全淹没。4.地下车库汽车火灾：使用“泡沫—水喷淋联用系统”，泡沫混合比3%，发泡倍数≥50，覆盖车体隔绝空气；对新能源车辆，立即使用“红外测温枪”监测电池仓温度，≥80℃立即投入“大量水冷却”，防止热失控。十一、医疗急救1.烧伤处置：遵循“冲—脱—泡—盖—送”五步法，使用4℃生理盐水持续冲洗≥15分钟，使用“不粘硅胶敷料”覆盖，禁止涂抹牙膏、酱油。2.吸入性损伤：对昏迷者立即采用“仰头抬颏法”开放气道，使用“简易呼吸球囊”给氧，氧流量10L/min；对喉头水肿者，使用“环甲膜穿刺针”建立临时气道。3.骨折固定：使用“真空夹板”快速塑形，15秒内完成固定；对颈椎损伤者，使用“颈托+头部固定器”组合，避免二次搬运。4.心理干预：对获救宾客立即实施“心理急救稳定技术”（PFA），通过“倾听—安抚—链接—辅导”四步，降低急性应激反应发生率。十二、事后恢复1.现场封锁：火灾扑灭后，由保安部设置“三层警戒”，内圈核心燃烧区禁止任何人进入，中圈证据保护区限制专业人员进入，外圈媒体管控区限制无关人员进入。2.损失评估：财务部牵头，48小时内完成“资产损失清单”，包括客房装修、家具、布草、艺术品、IT设备、库存酒水、停业营收损失；同步联系公估公司，启动保险理赔。3.清洁除味：聘请专业“火灾后恢复公司”，使用“臭氧+光触媒”双重技术，48小时内将PM2.5降至35μg/m³以下，TVOC降至0.3mg/m³以下；对地毯、窗帘无法除味部分，直接更换。4.系统复检：火灾区域所有电气线路、喷淋头、烟感器、模块底座100%更换；整栋建筑消防系统重新进行“水压—气压—联动”三测试，合格后方可复业。5.员工关怀：对参与灭火员工实施“7+7”关怀计划，前7天每天心理访谈，后7天每天健康监测；对表现突出者，给予“总经理特别奖”及带薪休假5天。十三、培训与考核1.新员工：入职3天内完成“消防通识+灭火器实操”双科目，考核分数≥90分方可上岗。2.在职员工：每季度完成“疏散图绘制+心肺复苏+消火栓出水”三合一考核，不合格者脱产复训，复训费用自理。3.管理层：每年完成“消防法律法规+危机领导力+舆情应对”沙盘推演，模拟“火灾+舆情+诉讼”三重危机，考核通过方可晋升。4.外包商户：签订《消防安全补充协议》，缴纳风险保证金2万元，每发生一次违规动火，扣除10%，扣完为止并清退。十四、题型（示例）一、单项选择题（每题2分，共20分）1.客房内允许使用的最大充电宝额定能量不得超过：A.100WhB.160WhC.200WhD.250Wh2.厨房排油烟罩油垢厚度超过多少必须立即清洗：A.0.5mmB.1mmC.1.5mmD.2mm二、多项选择题（每题3分，共30分）1.以下哪些属于二级响应启动条件：A.燃烧面积15㎡B.浓烟蔓延至走廊C.1人轻伤D.3人重伤2.疏散引导组必须携带的装备有：A.房态表B.扩音喇叭C.热成像仪D.强光手电三、判断题（每题1分，共10分）1.灭火行动组可使用客用电梯直达火层。（）2.对