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文档简介

产经营主体“互联网+AI监管”新模式，通过指导经营者在生产经营关键点位安装可视化监管设备，并将视频数据接入省、市相关平台，实现AI抓拍与问题闭环处置，以“数智化”手段推动食品安全治理从“被动应对”向“主动预防”转变。一是食品监管领域推广“互联网+AI监管”。为部门开展全领域动员，引领食品安全监管新方向。先后组织全区大中型超市、中型酒楼、连锁餐饮总部，学校(幼儿园)食堂及承包企业、集体用餐配送单位，食品生产企业等不同业态主体召开工作推进会、约谈会和培训会，详细介绍“互联网+AI监管”的目标任务、技术要求和工作节点。针对易太连锁便利店等品牌连锁经营主体，采取“抓龙头、带全域”的方式，通过与总部直接沟通，由总部向下属连锁店、加盟店下达接入要求，自上而下加快推进设备接入进度，确保各项工作按时间节点稳步落实。基础上，XX市场监管部门坚持“力度”与“温度”并重，开展全流程指导，助力食品行业高质量发展。工作人员耐心向经营者做好政策解读和说服解释工作，清晰阐述“互联网+AI监管”在及时准确发现提醒违规行为方面的重要作用，实现“无事不扰”与“无处三是开展“点对点”精准服务。XX禧宴餐厅负责人在深入学习政策后，深刻认识到该模式对企业食品安全管理、品牌形象树立及行业竞争力提升的重要意义，积极响应并全力配合。XX市场监管部门顺势提供重点聚焦贮存、加工、清洗消毒、餐厨废弃物处置等关键环节，针对鼠类等有害生物以及从业人员不规范行为进行抓拍识别，最大限度消除风险隐患，促成食品安全管理与企业高质量发展的“双向奔赴”。四是开展农村食品安全监管“神经末梢”。针对农村地区食品安全点多线长面广、违法行为隐蔽等特点，XX市场监管部门着力通过“互联网+AI监管”激活农村地区食品安全监管“神经末梢”,全末端激活品生产企业，分别主营饮料和速冻食品，也是农村假冒伪劣食品专项整治行动的重点关注对象。精准指导两家企业在原料验收、配料投料、生产线、灌装包装等关键区域安装拍摄设备，分别于10月底和11月中旬完成数据接入，实现了对进货查验、生产加工、成品出库等环节24小时全程实时、可视化、非现场在线穿透式监管，助力企业以透明化赢得市场信任，有效抬升农村地区食品安全民生底线。全链条融合，不断健全“互联网+AI监管”体系。面对部分经营者在拍摄设备、互联网接入等技术方面的疑虑，主动联络本地电信、移动、联通三大运营商，要求运营商在经营者自愿的前提下，提供上门服务、明码实价的服务，保障设备和系统运行稳定性，通过良性竞争让利于民，切实提高经营者设备安装与接入区食品药品行业协会等部门和团体的作用，加强宣传引导，积极探索为各类主体接入“互联网+AI监管”部门监管、社会监督的数智化食品安全社会共治新格目前，XX区已有X家学校(幼儿园)食堂、集体完善全链条“互联网+AI监管”体系，有效提升了食品安全监管数智化水平。在未来，将

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