2025年食品安全上半年工作总结

2025年食品安全上半年工作总结2025年上半年，在各级党委、政府的统筹领导下，全省食品安全监管系统深入贯彻“四个最严”要求，以“守底线、查隐患、保安全”为主线，聚焦重点领域、关键环节，强化风险防控和社会共治，食品安全形势持续稳中向好。现将主要工作情况总结如下：一、工作成效概述上半年，全省食品安全抽检合格率达97.8%，较去年同期提升0.3个百分点；网络餐饮、校园食品、冷链食品等重点领域问题整改完成率100%；食品安全投诉举报处置满意度95.6%，群众安全感、获得感显著增强。智慧监管平台覆盖92%的食品经营主体，风险预警处置率98.7%，监管效能较去年提升12个百分点。二、重点工作推进情况（一）深化智慧监管，构建全链条防控体系以“互联网+明厨亮灶”“区块链溯源”等技术为支撑，全面升级省级食品安全智慧监管平台。截至6月底，平台已接入食品生产、流通、餐饮服务企业3.2万家，累计采集企业资质、进货查验、加工操作等数据4700余万条。通过AI图像识别技术，自动监测餐饮后厨环境卫生、加工操作规范等风险点8326个，处置率98.7%；运用区块链技术实现进口冷链食品、婴幼儿配方乳粉等12类高风险食品全链条溯源，覆盖85%的重点产品，消费者扫码查询量超1200万次。同时，开发“食安通”移动监管APP，执法人员通过手机即可完成现场检查、数据录入、文书送达等全流程操作，检查效率提升40%。（二）聚焦重点领域，开展专项整治行动1.校园食品安全“护苗行动”：联合教育、公安等部门开展3轮专项检查，覆盖全省1.8万所中小学、幼儿园及周边200米范围内4.6万家食品经营单位。重点排查“五毛食品”、过期食品、卫生不达标等问题，发现并整改2315个隐患点，其中下架“三无”食品1.2吨，规范索证索票台账3800份。推行“家长陪餐+社会监督”机制，邀请家长代表参与食堂管理，上半年共组织家长开放日活动6200场，收集建议1.3万条，全部整改落实。2.网络餐饮“净网2025”行动：针对第三方平台开展行政指导4次，督促美团、饿了么等平台清退资质不全商户2178家，上线“后厨直播”功能覆盖1.2万家餐饮商户，消费者点击量超5000万次。创新“云端抽检”模式，通过平台大数据筛选高风险商户，委托第三方机构“神秘购样”5600批次，合格率96.3%（较去年提升2.1个百分点）。对198批次不合格食品启动核查，下架商品链接387个，处罚商户126家，罚款189万元。3.冷链食品“冰盾”防控行动：完善“首站赋码”系统，实现进口冷链食品从口岸到零售终端全链条追溯，上半年录入信息16.7万批次，赋码率100%。联合海关、疾控部门抽检冷链食品样本8.2万份（新冠病毒检测均为阴性），开展质量安全抽检1.1万批次，合格率98.9%（较去年提升0.5个百分点）。查处未落实“三专”管理企业2家，罚款15万元，并在行业内通报警示。（三）强化风险防控，守牢安全底线1.抽检监测提质扩面：上半年完成食品安全抽检28.6万批次（监督抽检22.3万批次、风险监测6.3万批次），覆盖32大类食品。针对农兽药残留、微生物污染等12类潜在风险，向生产经营者发送预警信息2300条，督促整改问题企业870家。对不合格食品严格落实“处罚到人”，立案查处1235起，罚没款4320万元，移送司法机关12起，追究刑事责任21人。建立召回台账，召回问题食品16.8吨，召回率99.2%（较去年提升1.5个百分点）。2.应急管理实战演练：修订《食品安全突发事件应急预案》，开展省级演练2次、市级演练15次，覆盖食物中毒、冷链污染、虚假舆情等场景，参演人员超2000人次。建立“24小时舆情监测”机制，通过“食安通”平台接入12315、12345热线及网络平台，上半年监测舆情387条，有效信息212条均在2小时内核查、48小时内处置，满意度95.6%。成功处置“某品牌奶粉异物”不实传言，通过官方渠道澄清，避免社会恐慌。（四）推进社会共治，凝聚监管合力1.科普宣传创新增效：开展“食安进万家”系列活动，线上发布“食安小课堂”短视频87期（播放量1.2亿次），推出“你点我检”互动栏目（收集投票23.6万次）；线下组织开放日活动460场（参与5万人次），邀请消费者、人大代表等走进生产企业、检测机构，直观了解食品生产全流程。2.投诉举报激励升级：优化12315、12345等渠道，建立“接诉即查”机制，上半年受理投诉举报1.8万件（同比增12%），主要涉及过期食品、标签不规范等问题。发放举报奖励金126万元（同比增35%），激发群众参与热情。3.企业责任落实深化：推动企业建立“日管控、周排查、月调度”制度，培训食品安全员8.2万人次（考核通过率98.1%），督促提交自查报告4.3万份（整改问题1.7万个）。完善信用评价体系，评定A级企业1.2万家（减少检查频次）、D级企业87家（重点监管），实施信用约束与政策激励联动。三、存在问题与不足尽管工作取得积极进展，但仍面临以下挑战：一是基层监管力量不足，部分乡镇所仅2-3名专职人员，难以实现精细化监管；二是智慧监管技术应用深度不够，AI识别复杂场景准确率（85%）待提升，区块链在中小企业应用率（30%）偏低；三是部分小微企业主体责任意识薄弱，索证索票、进货查验等基础工作落实不到位；四是消费者认知存在偏差，对标签标识、保质期关注不足，部分问题因证据不全未及时投诉。四、下半年工作计划针对问题，下半年将重点推进以下工作：一是加强基层队伍建设，通过招录、培训等方式充实人员，确保乡镇所至少5名专职监管员；二是深化智慧监管，优化AI算法（目标准确率95%），出台区块链应用补贴政策（中小企业应用率目标50%）；三是强化企业责任，开展“一对一”帮扶指导（覆盖5000家小微企业），加大违法惩戒力度；四是提升消费者素养，开展个性化科普（针对老年人、儿童家长），