大学（动物科学）动物营养与饲料2026年阶段测试题及答案

大学（动物科学）动物营养与饲料2026年阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中只有一个最符合题意，请将其代码填写在括号内）1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸但对鸡来说是非必需氨基酸（）A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.饲料中粗脂肪含量测定时，常用的提取剂是（）A.乙醇B.乙醚C.丙酮D.氯仿3.动物体内含量最多的矿物质元素是（）A.钙B.磷C.钠D.氯4.维生素A缺乏时，动物易出现（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.癞皮病5.下列哪种饲料属于能量饲料（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿6.饲料中粗蛋白含量的测定采用的方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.比色法7.反刍动物瘤胃内的微生物可以合成（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中有两个或两个以上符合题意，请将其代码填写在括号内）1.以下属于常量元素的有（）A.钙B.铁C.锌D.磷E.钾2.饲料添加剂包括（）A.营养性添加剂B.非营养性添加剂C.抗生素D.酶制剂E.益生素3.以下哪些是蛋白质饲料（）A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.玉米蛋白粉E.小麦麸4.维生素的特点包括（）A.是有机化合物B.参与机体代谢C.需要量少但作用大D.一般不能在体内合成E.缺乏会引起特定缺乏症5.以下属于碳水化合物的有（）A.淀粉B.纤维素C.葡萄糖D.蔗糖E.半纤维素三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，对的打“√”，错的打“×”）1.所有动物对饲料中各种营养物质的需要量是相同的。（）2.粗饲料的营养价值主要取决于其含有的粗纤维含量。（）3.维生素D可以通过动物皮肤在光照下合成。（）4.氨基酸平衡是指饲料中各种氨基酸的含量和比例符合动物的需要。（）5.青贮饲料是利用微生物发酵原理将新鲜青绿饲料保存下来的饲料。（）四、简答题（总共3题，每题10分，请简要回答问题）1.简述蛋白质的营养作用。2.简述能量饲料的特点及常见种类。3.简述矿物质元素的分类及主要功能。五、论述题（总共1题，每题20分，请详细阐述观点）论述饲料配方设计的原则和方法。答案：一、单项选择题1.D2.B3.A4.A5.B6.A7.B二、多项选择题1.ADE2.ABCDE3.ABCD4.ABCDE5.ABCDE三、判断题1.×2.√3.√4.√5.√四、简答题1.蛋白质的营养作用：①构成动物体组织和细胞的重要成分；②是动物体内许多活性物质的组成成分；③参与机体的新陈代谢；④提供能量。2.能量饲料特点：富含碳水化合物，是动物能量的主要来源。常见种类：玉米、小麦、稻谷、大麦、高粱等谷物籽实及其加工副产品如小麦麸、米糠等。3.矿物质元素分类：常量元素（含量大于0.01%）和微量元素（含量小于0.01%）。主要功能：常量元素如钙磷参与骨骼牙齿形成；钠钾维持渗透压和酸碱平衡等。微量元素如铁参与造血等。五、论述题饲料配方设计原则：①科学性原则，依据动物营养需要标准设计。②经济性原则，选择适宜且成本低的原料。③可行性原则，考虑原料供应等实际情况。④安全性原则，确保原料无有害物。⑤逐级预混