白血病患者的营养需求与饮食建议

2025/12/15白血病患者的营养需求与饮食建议汇报人：背影影响营养需求的因素满足营养需求的食物选择白血病患者饮食注意事项白血病患者营养需求概述白血病患者的营养需求特点白血病患者的饮食建议CONTENTS目录02040601030501白血病患者营养需求概述维生素与矿物质需求蔬菜水果富含维矿，白血病老人

应常吃橙子补维C。高蛋白需求蛋白质助力恢复，像成人患者可

多喝牛奶补充。高能量需求白血病患者代谢快，如儿童患者

需更多能量维持身体机能。营养需求的特殊性满足需求的重要性提高免疫力合理饮食满足营养需求，像苹果、牛奶助力患者提升免疫力抗病。促进身体恢复保证营养供给能加快白血病患者身体康复，如鸡蛋补充优质蛋白。缓解治疗副作用合适的营养摄入可减轻治疗不适，如菠菜含铁助缓解贫血症状。02影响营养需求的因素治疗阶段的影响化疗期化疗时患者常恶心呕吐，需清淡易消化食物，如小米粥。放疗期放疗易致黏膜损伤，应提供流食，像鸡蛋羹补充营养。缓解期病情缓解后需高蛋白食物，如牛奶助力身体恢复。个体体质的差异年龄差异儿童白血病患者生长快，营养需求与老年患者所需不同。健康基础原本健康好的患者和有旧疾的患者，营养需求有差别。基因特点不同基因体质的白血病患者，代谢营养的能力各异。03白血病患者的营养需求特点抵御疾病消耗白血病消耗大，患者

可吃巧克力、花生酱

补充额外能量对抗疾

病。活动能力维持为使患者保持日常活

动能力，需摄入米饭、面条等高能量主食。促进身体恢复术后患者通过喝全脂

牛奶、吃鸡蛋获取能

量，利于身体康复。高能量的需求促进身体恢复豆类富含蛋白质，可加速白血病患

者身体损伤组织的修复。满足免疫需求充足蛋白质能增强免疫力，像鸡蛋

就有助于患者抵抗疾病。高优质蛋白需求白血病患者需多摄入瘦肉、鱼类等

优质蛋白，维持身体正常代谢。蛋白质的需求情况促进造血功能维生素B12

参与红细胞的形成，

利于患者血细胞生成。增强免疫力维生素C增强吞噬细胞活性，如

橙子能帮助患者抵御感染。抗氧化作用维生素E可保护细胞免受自由基

损伤，像坚果可起防护。维生素的重要性钙元素的合理供给为维持骨骼健康，患者可喝牛奶、吃豆腐补钙。铁元素的适量补充白血病患者易贫血，可多吃菠菜、红枣等补充铁元素。锌元素的充足摄入锌能增强免疫力，可通过瘦肉、坚果满足患者需求。矿物质的特殊要求04满足营养需求的食物选择鱼类如鲈鱼、鲫鱼，高蛋白低

脂肪，利于患者吸收营养。豆类黄豆等豆类制品能为患者

提供优质植物蛋白，增强

免疫力。瘦肉猪瘦肉、牛瘦肉富含优质

蛋白，是白血病患者补充

营养的常见选择。蛋类鸡蛋含丰富蛋白质，是日

常方便获取的营养食品。优质蛋白质食物橙子橙子富含维生素C,

如赣南脐橙，助

力白血病患者增强免疫力。苹果苹果富含多种维生素，像烟台苹果，

有助于白血病患者营养均衡。菠菜菠菜含有大量维生素A和K,食

用可助患者补充必要营养素。富含维生素食物含锌的牡蛎牡蛎是补锌好食材，夜市烤牡蛎常是热门美食。含铁的菠菜菠菜富含铁元素，家常菜凉拌菠菜很受大众喜欢。富含钙的牛奶日常喝牛奶可补钙，像蒙牛、伊利鲜奶受众多家庭青睐。含矿物质食物05白血病患者的饮食建议午餐与加餐午餐保证蛋白质摄入，如鱼肉，下午三点可吃些坚果。晚餐与加餐晚餐宜清淡，如蔬菜面，睡前一

小时喝杯热牛奶助眠。早餐与加餐早餐选易消化食物，如粥，两小

时后可加个苹果补充营养。少食多餐的安排荤素搭配白血病患者饮食应荤素结合，如

牛肉配西兰花，保证营养均衡。粗细搭配可将大米与玉米、燕麦等粗粮搭

配，利于患者消化吸收。饮食搭配的原则清蒸清蒸鱼鲜美营养又易吸收，适合白血病患者，如清蒸鲈鱼。炖煮慢火炖煮的鸡汤滋补身体，像玉米山药鸡汤很适合患者。凉拌凉拌黄瓜清爽可口，生食加工少营养好，适合患者食用。烹饪方式的选择细嚼慢咽吃饭时充分咀嚼食物，利于消化吸收，

避免狼吞虎咽加重身体负担。少食多餐可将一日三餐分成五到六餐，减轻肠

胃负担，像苹果、酸奶作加餐。定时进餐白血病患者应固定每日三餐时间，如

7点、12点、18点，稳定消化。饮食规律的养成化疗期的高蛋白饮食化疗时身体消耗大，可多吃鸡蛋、牛奶等高蛋白食物补充营养。康复期的滋补饮食康复期可适当食用红枣、山药等

滋补食物，促进身体恢复。缓解期的均衡饮食缓解期需营养均衡，摄入蔬果、

谷物保证身体的全面营养。不同阶段的饮食调整06白血病患者饮食注意事项烹饪过程卫生烹饪时生熟分开，炒菜确保食材熟透，

保障饮食安全。餐具严格消毒餐具定期高温消毒，像用开水煮餐具，

防止细菌感染。食材新鲜选择优先购买新鲜食材，如当季蔬菜、鲜

肉，避免食用变质食物。食物卫生安全避免食用生冷食物白血病患者应忌吃生鱼片