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文档简介

第三节

真菌第三章

微生物学长PPT原创课件学长PPT原创课件学习目标举例说出生活中常见的真菌种类描述真菌的主要结构特征和繁殖方式说明真菌的结构与其营养方式是相适应的说出真菌与人类生活的关系。舌尖上的美味！任务一

多种多样的真菌有害有利真菌是如何分类的呢？1.大型真菌（多细胞）尖顶地星灵

芝头状秃马勃竹荪猴头菇毒蝇鹅膏菌白毒鹅膏菌剧毒2.小型真菌--霉菌（多细胞）橘皮上的霉菌

面包、馒头上的霉菌（青霉）（曲霉）3.酵母菌（单细胞）多细胞个体单细胞个体大型真菌：蘑菇、木耳等

小型真菌：霉菌（青霉、曲霉）酵母菌真菌实验一

观察酵母菌材料用具：酵母菌培养液、滴管、显微镜、载玻片、盖玻片、碘液、吸水纸任务二

真菌的结构电镜下的酵母菌酵母菌形态结构形态：单细胞，椭圆形营养方式：利用现成的有机物（异养型）酵母菌的结构图细胞核细胞膜细胞质液

泡结构：有真正的细胞核，属于真核生物。细胞壁出芽生殖（条件适宜）酵母菌的生殖方式:孢子孢子生殖（条件恶劣）实验二

观察青霉材料用具：培养皿中培养好的青霉、镊子、解剖针、放大镜、显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸青霉的结构孢子：青绿色，孢子生殖气生菌丝：在营养基质表面，

顶端着生有孢子营养菌丝：深入营养基质内部吸收水和有机物孢子营养菌丝生殖细胞气生菌丝细胞核结构组成：多细胞

菌体由菌丝构成电镜下青霉的孢子实验三

观察蘑菇菌盖菌柄菌丝子实体蘑菇的结构图多细胞菌体由菌丝构成结构组成：内含孢子孢子生殖菌褶吸收水和有机物

空气中飘散的霉菌孢子。因为受潮的粮食、脏衣物和皮鞋给孢子提供了萌发的环境和有机物，所以霉菌容易生长。链接生活：夏天，受潮的粮食、脏衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？任务三

真菌与人类的关系足癣真菌导致人生病甲癣毛癣菌真菌导致植物患病小麦叶锈病玉米瘤黑粉病水稻稻瘟病制作发酵食品真菌与人类健康1.生产抗生素:青霉菌落真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病。2.大规模生产乙醇、甘油、蛋白质真菌参与物质循环课堂小结项目酵母菌霉菌蘑菇不同点结构生殖方式相同点细胞结构营养方式单细胞多细胞菌丝多细胞菌丝孢子生殖出芽生殖孢子生殖细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核利用现成的有机物（异养）真菌与人类的关系：有益、有害课堂小练1.在“观察酵母菌和霉菌”的实验时，以下现象不正确的是（）

A．在显微镜下观察到酵母菌细胞呈椭圆形，细胞中有大液泡

B．有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌的芽孢

C．用放大镜可以观察到青霉的气生菌丝

D．用碘液将酵母菌染色后，能看到酵母菌细胞中染上颜色的细

胞核B2.如图是青霉和蘑菇的结构示意图，下列叙述错误的是​（）A．都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成B．孢子分别着生在结构①和b中C．结构③和d都能吸收水和有机物D．蘑菇的营养方式是自养D3.如图甲、乙两个圆分别代表细菌和真菌，其中阴影部分不可表示（）A．有成形的细胞核B．细胞中有细胞壁C．细胞中无叶绿体D．可以形成菌落A4.微生物与人类的生活密切相关，下列搭配不合理的是（

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