2025年酒店全员安全生产责任书

2025年酒店全员安全生产责任书为深入贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《旅馆业治安管理办法》等法律法规，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化酒店全员安全生产责任意识，明确各岗位安全生产职责，有效防范和遏制各类安全事故发生，保障酒店财产、宾客及员工生命安全，结合酒店2025年度安全生产目标任务，特制定本责任书。一、责任主体甲方：XX酒店（统一社会信用代码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX）乙方：________________（姓名），岗位：________________（部门/职务）本责任书由甲、乙双方共同签署，甲方为酒店安全生产责任主体，法定代表人对酒店安全生产工作全面负责；乙方为所在岗位安全生产直接责任人，需严格履行本岗位安全生产职责，确保责任范围内无安全事故发生。二、甲方安全生产管理职责（一）建立健全安全生产管理制度体系甲方负责制定覆盖全部门、全岗位的安全生产管理制度，包括但不限于《消防安全管理制度》《食品安全管理制度》《设备设施安全操作规范》《突发事件应急处置预案》《安全生产检查制度》《员工安全培训制度》等，确保制度内容符合国家法律法规要求，与酒店实际运营场景匹配，并根据年度运营调整及时修订完善。（二）落实安全生产主体责任1.配备专职安全生产管理人员（安全总监1名，安全主管2名，各部门兼职安全员），明确安全管理机构职责，定期召开安全生产专题会议（每月至少1次），分析安全生产形势，研究解决安全隐患治理、安全投入、应急能力建设等重大问题。2.保障安全生产必要投入，年度预算中安全生产专项经费不低于运营总收入的2%，专项用于安全设施设备采购（如消防器材、监控系统、食品安全检测设备）、隐患整改、员工安全培训、应急演练等事项，确保资金专款专用。3.定期组织安全生产检查（综合检查每月1次，专项检查每季度2次，部门自查每日1次），对检查发现的隐患建立台账，明确整改责任人、整改措施及整改期限，实行闭环管理；对重大隐患实行“挂牌督办”，整改完成前采取临时管控措施，确保风险可控。（三）强化员工安全培训与教育1.新入职员工必须接受不少于48学时的三级安全培训（酒店级24学时、部门级16学时、岗位级8学时），经考核合格后方可上岗；在岗员工每年接受不少于24学时的安全复训，培训内容包括法律法规、安全操作规程、应急处置技能、典型事故案例分析等。2.针对特殊岗位（如电工、锅炉工、燃气操作员、消防控制室值班员），组织参加政府部门认可的专业培训，取得相应资格证书后方可上岗，并按规定进行年审复训。（四）完善应急管理体系1.制定《酒店突发事件综合应急预案》及《火灾事故专项预案》《食品安全事故专项预案》《电梯困人专项预案》《暴力冲突事件专项预案》等专项预案，明确应急组织机构、响应程序、处置措施，每半年组织1次全流程应急演练（其中至少1次为夜间实战演练），检验预案可行性并及时修订。2.配备充足的应急物资（灭火器、消防水带、急救箱、应急照明、防烟面罩等），在各区域（客房、餐厅、会议室、员工通道）明确标注应急物资存放位置及使用方法；消防控制室实行24小时双人值班制度，确保监控系统、火灾报警系统正常运行。三、乙方岗位安全生产具体职责乙方需严格遵守甲方制定的安全生产管理制度，履行所在岗位安全职责，具体内容根据岗位性质划分如下：（一）通用安全职责1.熟悉并掌握本岗位安全操作规程、应急处置流程及所在区域安全出口、消防器材位置，主动参加安全培训及应急演练，未经培训或考核不合格不得上岗作业。2.正确佩戴和使用劳动防护用品（如餐饮部员工需戴防滑手套、工程部员工需穿绝缘鞋、清洁部员工需戴护目镜），严禁违规操作设备、擅自更改安全设置或关闭安全防护装置。3.每日上岗前检查本岗位设施设备（如电器线路、燃气阀门、工具器材）运行状态，发现异常立即报告部门负责人，未排除隐患前停止使用相关设备；下班前做好“三清三关”（清现场、清电源、清火源；关门窗、关电源、关燃气）。4.发现事故隐患或其他不安全因素，立即向直接上级报告；发生安全事故时，第一时间采取力所能及的应急措施（如初期火灾扑救、引导宾客疏散），并按《突发事件应急处置预案》要求上报，不得隐瞒、谎报或迟报。（二）各部门岗位专项安全职责1.前厅部（含前台、礼宾、商务中心）（1）前台接待员：-严格落实住宿登记“四实”制度（实名、实数、实时、实情），核对宾客身份证件信息并上传至公安系统，严禁为无有效证件或身份不明人员办理入住；-妥善保管宾客寄存物品，建立寄存登记台账，标注物品名称、数量、寄存人信息及领取时间，对贵重物品（如首饰、数码产品）需提示宾客至前台保险柜寄存并签署《贵重物品寄存协议》；-关注大堂公共区域安全，发现可疑人员、物品或异常情况（如宾客醉酒、争吵）立即通知安保部，必要时启动《治安事件处置预案》；-熟悉前台区域消防设施（手动报警按钮、灭火器）位置，掌握火灾报警流程（拨打119时需说明酒店地址、起火部位、燃烧物质、联系方式），遇火灾时引导宾客从最近安全出口疏散，禁止使用电梯。（2）礼宾员：-引导车辆规范停放，提醒宾客锁好车门、随身携带贵重物品，避免车辆刮擦或物品失窃；-搬运行李时注意通道畅通，避免碰撞宾客或损坏设施，使用行李车时不得超载，上下台阶需减速慢行；-雨雪天气在大堂入口处放置防滑垫、提示牌，及时清理地面水渍，防止宾客滑倒；-协助安保部维护大堂秩序，对携带大件行李、可疑包裹的宾客进行询问，必要时配合检查。2.客房部（含楼层服务员、PA清洁员、布草员）（1）楼层服务员：-每日清洁客房前检查门窗锁闭状态、电器设备（空调、电视、电热水壶）运行情况，发现门窗损坏、线路老化、插座松动等问题立即报修，未修复前禁止将客房出售；-清洁过程中注意客人物品安全，不得翻动宾客私人物品（如打开抽屉、查看电脑），发现宾客遗留物品需立即上交客房部办公室，填写《失物登记单》并妥善保管（贵重物品交前台保险柜，一般物品按酒店规定期限留存）；-使用清洁剂时佩戴手套、口罩，避免直接接触皮肤或吸入气体，不同清洁剂（如酸性、碱性）需分开存放，禁止混合使用以防化学反应；-退房后检查迷你吧食品、饮品保质期，过期或包装破损的立即更换；检查烟缸是否有未熄灭的烟头，确认无遗留火种后方可离开客房。（2）PA清洁员：-清洁公共区域（走廊、电梯厅、卫生间）时设置“小心地滑”提示牌，使用湿拖把后及时用干拖把跟进，避免地面积水；-高空清洁（如天花板、灯具）需使用稳固的梯子，禁止站在桌椅或窗台上作业，梯子需有人扶持并放置防滑垫；-处理垃圾时分类存放（可回收、厨余、有害垃圾），垃圾桶内垃圾不得超过容量的80%，避免垃圾外溢引发火灾或虫害；-清洁消防设施（如灭火器、消防栓）时不得遮挡或移动，确保标识清晰、取用方便。3.餐饮部（含厨房、餐厅、吧员）（1）厨房员工（厨师、帮厨、洗碗工）：-严格执行《食品安全法》，加工食品前检查原材料质量（无变质、无异味、无过期），生熟食品分开存放（生肉、熟食使用不同砧板、刀具），加工后食品需在2小时内食用或冷藏（温度≤6℃）；-燃气操作严格遵循“先点火、后开气”原则，使用完毕关闭总阀门及分阀门，每日收档前由专人检查燃气管道、接口是否漏气（用肥皂水检测），发现漏气立即关闭阀门、开窗通风并报告工程部；-操作热油锅、蒸汽设备时佩戴防烫手套，避免热油飞溅或蒸汽烫伤；使用绞肉机、和面机等设备前检查防护装置是否完好，禁止在设备运行中清理刀头或触摸传动部位；-厨房垃圾桶需加盖并每日清理，泔水及时清运，防止蚊虫滋生；定期清理抽油烟机油垢（每月至少1次），避免油垢堆积引发火灾。（2）餐厅服务员：-上菜时提醒宾客“小心烫”，端送热汤、热菜时用托盘承载，避免汤汁洒出烫伤宾客或员工；-餐桌上的酒精炉、蜡烛需放置在防火托盘内，与窗帘、桌布等易燃物保持50cm以上距离，使用完毕及时熄灭，禁止在无人看管时持续燃烧；-收餐时检查餐具是否破损（如玻璃杯裂痕、瓷器缺口），破损餐具立即停用并集中处理，避免割伤宾客或员工；-婚宴、会议等大型聚餐活动前，检查餐厅内消防通道是否畅通（禁止堆放桌椅、杂物），应急照明是否正常，明确疏散路线并告知现场负责人。4.工程部（含强电、弱电、暖通、维修）（1）强电员工：-操作高压设备（如变压器、配电柜）时穿戴绝缘手套、绝缘鞋，严格执行“停电-验电-挂牌-上锁”流程，禁止单人作业；-每日巡查酒店供电线路（客房、厨房、机房），重点检查线路接头是否松动、绝缘层是否老化、配电箱温度是否异常（≤60℃），发现问题立即处理并记录；-定期测试备用发电机（每月1次），确保在停电时30秒内启动并供电，发电机房需保持通风良好，存放的柴油量不超过100升（符合消防要求）。（2）暖通员工：-操作锅炉、中央空调时严格监控压力、温度参数（锅炉压力≤1.0MPa，水温≤95℃），定期校验压力表、安全阀（每半年1次），确保设备运行在安全范围内；-空调机房需保持整洁，禁止堆放杂物，管道保温层破损时及时修复，避免冷凝水渗漏导致线路短路；-冬季供暖前检查暖气片、地暖管道是否漏水，调试时逐步升温（每小时升温不超过5℃），避免因温差过大导致管道爆裂。（3）维修员工：-高空作业（如更换灯具、维修天花板）需系安全带，使用脚手架时检查立杆稳定性、脚手板是否铺满，禁止超载（荷载≤270kg/㎡）；-维修玻璃幕墙、窗户时设置警戒区域，下方禁止人员停留，破碎玻璃及时清理并装入专用垃圾袋，避免划伤他人；-对酒店设施（如电梯、楼梯扶手、健身器材）进行日常维护，电梯每15天进行1次专业维保（由有资质的单位执行），并在轿厢内张贴《电梯安全检验合格证》。5.安保部（含监控员、巡逻岗、门岗）（1）监控员：-24小时值守监控室，密切关注各区域监控画面（重点部位：大堂、收银台、仓库、停车场），发现异常（如打架、盗窃、火灾）立即通知巡逻岗现场核实，并记录事件时间、地点、经过；-定期检查监控设备运行状态（摄像头清晰度、存储硬盘容量），确保录像资料保存至少30天（重点区域保存60天），调阅监控需经部门负责人批准并登记。（2）巡逻岗：-每小时对酒店各区域（客房楼层、地下车库、设备机房、仓库）进行巡查，检查内容包括：消防通道是否堵塞、电器设备是否过热、门窗是否锁闭、有无可疑人员或物品；-夜间巡逻需携带手电筒、对讲机，两人一组（禁止单人巡查），重点检查员工通道、后巷等隐蔽区域，发现未关闭的电源、燃气阀门立即关闭；-遇突发情况（如宾客突发疾病、醉酒闹事），第一时间拨打急救电话（120）或报警（110），并配合现场处置，保护好现场证据。（3）门岗：-引导车辆有序进出，核对内部车辆通行证，对外来车辆登记车牌、访客信息及进出时间；-禁止无关人员、车辆进入酒店后院（仓库、厨房区域），对运送货物的车辆需检查货物清单，确认无误后方可放行；-发现携带易燃易爆物品（如汽油、烟花爆竹）的人员或车辆，立即阻止并报告安保主管，按《危险物品处置预案》处理。6.后勤部（含仓库管理员、采购员、司机）（1）仓库管理员：-物资存放遵循“分类、分区、限高”原则（易燃物品单独存放于防火仓库，食品与非食品分开，堆码高度≤2米），标识清晰（名称、规格、入库时间）；-定期检查库存物资质量（食品保质期、清洁用品密封性），临近保质期1/3的食品需标记并优先使用，过期物资及时报废处理；-仓库内设置禁烟标识，禁止使用明火或电热设备，消防器材（灭火器、消防沙）按规定配置（每50㎡1具4kg干粉灭火器），通道宽度≥1.2米。（2）采购员：-采购安全相关物资（如消防器材、食品原材料、劳动防护用品）时，选择具有合法资质的供应商（查验营业执照、生产许可证、产品检测报告），优先采购符合国家标准（GB）或行业标准（QB）的产品；-禁止采购过期食品、假冒伪劣消防器材（如无3C认证的灭火器）、不符合安全标准的劳保用品（如无防滑功能的工鞋）；-与供应商签订合同时明确安全责任条款（如因物资质量问题导致事故，供应商需承担赔偿责任）。（3）司机（含客运用车、货运用车）：-出车前检查车辆状况（刹车、灯光、轮胎、灭火器），货运车辆需固定货物防止滑落，客运车辆需提醒乘客系好安全带；-遵守交通法规，禁止超速、超载、疲劳驾驶（连续驾驶4小时需休息20分钟），夜间行车（22:00-6:00）车速不超过60km/h；-车辆停放时选择正规停车场，关闭电源、锁好车门，运输易燃物品（如酒精消毒液）需使用专用车辆并配备灭火器材。四、安全生产考核与奖惩（一）考核周期与方式甲方对乙方安全生产履职情况实行“月度检查、季度评估、年度总评”的考核机制：-月度检查：由部门负责人或兼职安全员每日巡查、记录，每月25日前汇总《岗位安全检查记录表》报安全管理部；-季度评估：安全管理部每季度末组织综合检查（现场核查、员工访谈、资料查阅），评估结果分为“优秀”（90分以上）、“合格”（70-89分）、“不合格”（69分以下）；-年度总评：结合月度、季度考核结果及全年安全事故发生情况（零事故、一般事故、较大事故）确定最终等级。（二）奖励标准1.月度考核“优秀”的员工，给予200元绩效奖励；连续3个月“优秀”，额外奖励500元并通报表彰。2.季度评估“优秀”的部门，给予部门1000元安全奖金，由部门负责人分配至表现突出的员工。3.全年零安全责任事故且年度总评“优秀”的员工，授予“年度安全生产标兵”称号，奖励1000元并优先晋升；所在部门授予“安全生产先进集体”，奖励300