大学（生物技术）微生物培养技术2026年阶段测试题及答案

大学（生物技术）微生物培养技术2026年阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______一、选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填入括号内）1.以下哪种培养基常用于培养细菌？（）A.麦芽汁培养基B.马铃薯培养基C.牛肉膏蛋白胨培养基D.察氏培养基2.微生物培养过程中，对数期的特点是（）A.生长速率常数为零B.细胞形态正常，代谢活跃C.细胞出现衰老、死亡D.生长速率逐渐下降3.高压蒸汽灭菌的温度和时间一般为（）A.100℃，15-30分钟B.121℃，15-30分钟C.160℃，2-3小时D.180℃，0.5-1小时4.下列哪种方法可用于微生物的纯种分离？（）A.稀释涂布平板法B.平板划线法C.倾注平板法D.以上都是5.培养厌氧菌时，需要采用的特殊培养装置是（）A.恒温培养箱B.厌氧培养罐C.光照培养箱D.摇床6.微生物生长所需的营养物质中，作为碳源的是（）A.葡萄糖B.蛋白胨C.氯化钠D.硫酸镁7.配制培养基时，调节pH值常用的试剂是（）A.盐酸B.氢氧化钠C.磷酸缓冲液D.以上都可以8.接种环在使用前需要进行的处理是（）A.干燥B.灼烧灭菌C.酒精消毒D.高压蒸汽灭菌9.微生物培养过程中，测定微生物数量的常用方法是（）A.比浊法B.平板计数法C.显微镜直接计数法D.以上都是10.以下哪种微生物属于原核微生物？（）A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.病毒二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填入括号内，多选、少选或错选均不得分）1.微生物培养基的成分包括（）A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子E.水2.微生物培养过程中，影响微生物生长的环境因素有（）A.温度B.pH值C.氧气D.渗透压E.光照3.常用的微生物接种方法有（）A.稀释涂布平板法B.平板划线法C.倾注平板法D.穿刺接种法E.涂布接种法4.以下哪些属于微生物培养的无菌技术？（）A.培养基灭菌B.接种工具灭菌C.接种环境消毒D.操作人员无菌操作E.培养器皿灭菌5.微生物生长曲线包括（）A.延滞期B.对数期C.稳定期D.衰亡期E.平衡期三、判断题（总共10题，每题2分，请判断下列说法的对错，正确的打“√”，错误的打“×”）1.所有微生物都能在人工培养基上生长。（）2.培养基中碳源和氮源的比例对微生物生长有重要影响。（）3.高压蒸汽灭菌可以杀死所有的微生物及其芽孢。（）4.稀释涂布平板法得到的菌落一定是纯种菌落。（）5.厌氧菌在有氧环境中无法生长繁殖。（）6.微生物生长所需的生长因子都是维生素。（）7.接种环在接种前后都需要灼烧灭菌。（）8.微生物培养过程中，只要营养物质充足，微生物就会一直快速生长。（）9.原核微生物和真核微生物的细胞结构有明显区别。（）10.微生物生长曲线的各个时期在生产实践中都有重要意义。（）四、简答题（总共3题，每题15分，请简要回答下列问题）1.简述微生物培养的基本流程2.说明微生物生长曲线各时期的特点及在生产实践中的应用3.列举几种常见的微生物培养基，并说明其适用范围五、综合分析题（总共1题，每题25分，请结合所学知识分析回答下列问题）某实验室要培养一种新的微生物，已知该微生物是一种异养型细菌，生长温度范围为25-35℃，pH值范围为6.5-7.5。请设计一套完整的微生物培养方案，包括培养基的选择、培养条件的确定、接种方法的选择以及培养过程中的注意事项。答案：一、选择题1.C2.B3.B4.D5.B6.A7.D8.B9.D10.C二、多项选择题1.ABCDE2.ABCD3.ABCDE4.ABCDE5.ABCD三、判断题1.×2.√3.√4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√四、简答题1.微生物培养基本流程：首先配制合适培养基，调节pH值并灭菌；然后进行无菌接种；将接种后的培养基置于适宜温度、pH、氧气等条件下培养；培养过程中定期观察微生物生长情况，记录相关数据。2.延滞期：生长速率常数为零，细胞适应新环境，代谢活跃但细胞数目不增加。应用：可通过选择对数期接种龄、增大接种量等缩短延滞期。对数期：生长速率最快，细胞形态正常、代谢活跃。应用：用于生产菌种的扩大培养、发酵工业种子罐培养。稳定期：生长速率等于死亡速率。应用：积累代谢产物，如抗生素等。衰亡期：细胞出现衰老、死亡，代谢活动减弱。应用：可提取芽孢等。3.牛肉膏蛋白胨培养基：常用于培养细菌。麦芽汁培养基：常用于培养酵母菌。马铃薯培养基：常用于培养霉菌。察氏培养基：常用于培养放线菌等。五、综合分析题培养基选择：选用牛肉膏蛋白胨培养基，满足异养型