2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题与答案

2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题与答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）1.在高大平房仓内利用地上笼通风系统降温时，通风道开孔率一般不应低于（）。A.15%  B.25%  C.35%  D.45%答案：B2.按照国家《粮油储藏技术规范》，散装稻谷安全储存水分上限（13.5%）对应的粮温上限为（）。A.20℃  B.25℃  C.30℃  D.35℃答案：B3.磷化氢环流熏蒸时，仓内气体取样点应距离粮面、墙壁、地面均不小于（）。A.0.1m  B.0.3m  C.0.5m  D.1.0m答案：C4.使用电子测温电缆检测筒仓温度，同一垂直截面测点间距不宜大于（）。A.1.5m  B.2.0m  C.2.5m  D.3.0m答案：B5.在“四无”粮仓评定中，属于“无害虫”指标要求的是（）。A.主要害虫密度≤2头/kg  B.主要害虫密度≤1头/kgC.粉螨≤5头/kg  D.未发现活虫答案：D6.平房仓机械通风降温结束的判断依据之一是粮堆平均温度与大气温度差值≤（）。A.2℃  B.4℃  C.6℃  D.8℃答案：B7.环流熏蒸风机出口风速过低，最可能导致（）。A.粮堆上层杀虫不彻底  B.仓内磷化氢浓度过高C.风机电机过载  D.仓内二氧化碳积聚答案：A8.在粮堆密封膜下铺设无纺布的主要作用是（）。A.增加膜强度  B.防结露  C.降低氧气透过率  D.提高磷化氢分布均匀性答案：B9.采用就仓干燥技术处理高水分玉米，粮堆高度一般不宜超过（）。A.3m  B.4m  C.5m  D.6m答案：A10.下列哪种害虫在粮温15℃以下仍可正常产卵（）。A.谷蠹  B.米象  C.玉米象  D.赤拟谷盗答案：D11.储粮霉菌活动临界水分（小麦）约为（）。A.11.5%  B.13.0%  C.14.0%  D.15.0%答案：C12.利用平衡相对湿度判断储粮稳定性，当ERH≥（）时，大多数细菌可繁殖。A.70%  B.75%  C.80%  D.90%答案：D13.平房仓通风口设置防鼠网，网孔直径应≤（）。A.5mm  B.6mm  C.8mm  D.10mm答案：B14.筒仓出粮时，为防止“结拱”堵塞，最常用的破拱装置是（）。A.空气炮  B.仓壁振荡器  C.插入式振动棒  D.中心卸料器答案：A15.在磷化氢熏蒸过程中，为降低燃爆风险，仓内磷化氢浓度应控制在≤（）。A.200mL/m³  B.500mL/m³  C.800mL/m³  D.1000mL/m³答案：C16.采用氮气气调储粮，要求粮堆内氧气浓度维持≤（）并持续28天以上。A.2%  B.5%  C.8%  D.12%答案：A17.平房仓屋面采用双层彩钢板夹保温棉，其导热系数应≤（）W/(m·K)。A.0.035  B.0.045  C.0.055  D.0.065答案：B18.粮堆发热初判时，同一层面测温点温差≥（）需重点复查。A.3℃  B.5℃  C.7℃  D.10℃答案：B19.就仓干燥使用生物质热风炉，其烟气含氧量应≥（）以保证燃烧充分。A.3%  B.6%  C.9%  D.12%答案：B20.谷物冷却机低温储粮，送风温度一般设定为（）。A.0±1℃  B.5±1℃  C.10±1℃  D.15±1℃答案：B21.粮库开展“一规定两守则”培训，其中“两守则”不包括（）。A.安全生产守则  B.防火防爆守则C.机械设备操作守则  D.危险化学品管理守则答案：D22.使用硅藻土防护剂，其推荐剂量（小麦）一般为（）mg/kg。A.50–100  B.100–200  C.200–300  D.300–500答案：B23.粮堆上层出现“出汗”现象，最先检查的项目应是（）。A.水分含量  B.害虫密度  C.粮温分布  D.仓外湿度答案：C24.筒仓侧壁安装料位器，阻旋式料位器叶片承受力矩≥（）N·m。A.0.5  B.1.0  C.1.5  D.2.0答案：B25.采用“双低”储藏，低氧浓度指标为≤（）。A.5%  B.8%  C.12%  D.15%答案：A26.粮库消防水池有效容积应≥（）m³，且能保证连续供水时间≥2小时。A.100  B.200  C.300  D.500答案：C27.平房仓门窗气密性检测，采用压降法，500Pa降至250Pa时间≥（）秒为合格。A.20  B.40  C.60  D.80答案：B28.环流熏蒸管道内风速设计值一般为（）m/s。A.5–8  B.8–12  C.12–15  D.15–20答案：B29.粮库使用的便携式磷化氢检测仪，其传感器寿命通常为（）。A.6个月  B.1年  C.2年  D.3年答案：C30.在储粮品质判定中，脂肪酸值（KOHmg/100g）≥（）时，小麦判定为重度不宜存。A.50  B.60  C.80  D.100答案：C二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列措施中，能有效降低粮堆表层结露风险的有（）。A.夜间排仓换气  B.粮面压盖稻壳  C.提高仓内温度  D.降低粮堆上层水分  E.增加仓内湿度答案：ABD32.磷化氢熏蒸效果受哪些因素显著影响（）。A.粮温  B.粮堆高度  C.仓房气密性  D.磷化铝片剂粒径  E.大气压答案：ACDE33.就仓干燥系统需重点监测的参数包括（）。A.热风温度  B.粮层阻力  C.废气相对湿度  D.粮堆氧浓度  E.出机粮水分答案：ABCE34.下列属于储粮害虫生物防治技术的有（）。A.信息素诱捕  B.昆虫病原线虫  C.硅藻土  D.嗜氮菌剂  E.天敌寄生蜂答案：ABE35.谷物冷却机运行中，出现“低压报警”可能原因有（）。A.环境湿球温度过低  B.制冷剂泄漏  C.蒸发器结霜严重  D.冷凝器散热不良  E.供液电磁阀未开启答案：BCE36.粮库安全生产“十不准”包括（）。A.不准无证动火  B.不准单人进入仓内作业  C.不准擅自拆除安全阀  D.不准超载吊运  E.不准在雷雨天气室外施焊答案：ABCDE37.仓房气密性改造常用材料有（）。A.聚氨酯泡沫  B.丙烯酸密封胶  C.自粘防水卷材  D.聚硫密封膏  E.无纺布答案：BCD38.粮堆局部发热应急处置可采用（）。A.挖沟单管通风  B.局部投药熏蒸  C.翻动粮面  D.注入液氮  E.谷冷机定点冷却答案：ABE39.下列属于粮油储藏“三温”测定的有（）。A.大气温度  B.仓内空间温度  C.粮堆温度  D.地坪温度  E.墙体温度答案：ABC40.粮库危险化学品储存要求（）。A.双人双锁  B.通风避光  C.分类分区  D.严禁倒置  E.设置防泄漏池答案：ABCE三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.粮堆微气流方向总是由低温区流向高温区。（）答案：×42.平房仓屋面采用白色高反射涂料可降低仓温2–4℃。（）答案：√43.玉米脂肪酸值升高与霉菌活动呈显著正相关。（）答案：√44.磷化氢对卵期害虫无效，因此需延长密闭时间。（）答案：×45.谷物冷却机送风相对湿度越低，越有利于防止粮面结露。（）答案：√46.筒仓出粮时，中心流态化区域优先卸料易形成“漏斗流”。（）答案：√47.就仓干燥过程中，废气相对湿度≥85%时应立即停风。（）答案：×48.粮库消防应急演练每年至少开展两次，并留存影像记录。（）答案：√49.使用硅藻土后，粮堆孔隙度降低，影响通风阻力。（）答案：×50.粮情测控系统温度误差≤±0.5℃即为合格。（）答案：√四、简答题（每题6分，共30分）51.简述高大平房仓夜间通风降温的操作要点。答案：（1）提前查看天气预报，确认夜间大气温度低于粮堆平均温度且相对湿度<75%。（2）19:00后开启所有轴流风机，先开排风扇再开进风扇，形成负压，防止湿气倒灌。（3）通风顺序由下至上，先开底笼，后开中上层，防止温差过大导致结露。（4）每30min记录一次粮温、气温、气湿，当粮温与气温差≤4℃或凌晨5:00前停止通风。（5）关闭风机后，立即关闭通风口并压盖粮面，防止白天热浪进入。（6）次日整理数据，计算单位能耗≤0.05kW·h/(t·℃)为合格。52.说明磷化氢环流熏蒸中“浓度时间积”(Ct值)的含义及计算方法。答案：Ct值指在有效密闭时间内，粮堆内磷化氢平均浓度(mL/m³)与暴露时间(h)的乘积，单位为mL·h/m³。计算步骤：1.按规范布点取样，每6h测一次浓度；2.绘制浓度时间曲线，采用梯形法求曲线下面积；3.面积除以总时间得平均浓度C̅；4.Ct=C̅×T，T为有效密闭时间。稻谷杀灭玉米象成虫要求Ct≥150mL·h/m³，若实测Ct<150，应补药或延长密闭。53.列举粮堆局部发热的五种常见原因并给出对应排查方法。答案：（1）水分高：用杆状取样器取核心样，105℃烘干法测水分，若>安全水分2%即为高水分。（2）害虫聚集：采用扦样筛检，若主要害虫密度>30头/kg，判定为虫害发热。（3）杂质聚团：现场扒沟检查，若杂质>5%且含稗壳、穗轴等，易滋生霉菌。（4）自动分级导致局部水分转移：用探管分层测水分，若上下层差>2.5%，属分级结块。（5）微量霉变：嗅闻有霉味，脂肪酸值快速升高，镜检可见菌丝，需立即倒仓或谷冷。54.概述氮气气调储粮系统运行中氧浓度反弹的原因及解决措施。答案：原因：1.仓房气密性差，漏气率>0.5%/d；2.粮堆微负压操作，外界空气渗入；3.制氮机产氮纯度<95%，氧含量偏高；4.粮堆生物呼吸旺盛，消耗氮气产生CO₂。措施：1.采用压降法检测气密性，500Pa降至250Pa时间<40s需补漏；2.膜下粮堆保持微正压50–100Pa；3.校准制氮机，纯度≥99.5%；4.粮温>25℃时先冷却再气调，或投加抑霉剂降低呼吸强度。55.说明粮库开展“一规定两守则”培训后的效果评估方法。答案：（1）笔试：覆盖全员，成绩≥90分为合格，不合格者补考。（2）实操：随机抽10%人员，模拟风机启动、磷化铝投放、空气呼吸器佩戴，时间≤3min。（3）现场提问：由安监科提问岗位职责、应急电话、灭火器位置，答对率100%。（4）隐患整改率：培训后30天内，自查隐患整改率≥95%。（5）事故对比：培训前后一年事故起数、直接经济损失下降≥30%。（6）员工满意度：匿名问卷，满意度≥85%。以上六项全部达标，视为培训效果通过。五、计算题（每题10分，共20分。要求写出公式、代入数据、计算过程及单位）56.某平房仓长60m、宽30m，散装小麦堆高6m，测得平均水分13.2%，粮温20℃。现计划夜间通风降温，大气温度12℃，相对湿度70%，通风量设定为10m³/(t·h)。已知小麦密度0.75t/m³，比热容1.6kJ/(kg·℃)，风机全压580Pa，效率65%。求：（1）粮堆总质量；（2）理论降温1℃所需时间；（3）风机轴功率。答案：（1）粮堆体积V=60×30×6=10800m³质量m=V×ρ=10800×0.75=8100t（2）降温1℃需移热量Q=m×c×ΔT=8100×1000kg×1.6kJ/(kg·℃)×1℃=1.296×10⁷kJ空气定压比热cₚ≈1.0kJ/(kg·℃)，空气密度ρₐ≈1.2kg/m³通风量q=10m³/(t·h)×8100t=81000m³/h=22.5m³/s单位时间移热量Qₐ=q×ρₐ×cₚ×ΔTₐ=22.5×1.2×1.0×