美食汇安全协议书

美食汇安全协议书甲方：名称：[甲方公司全称]法定代表人：[甲方法人姓名]地址：[甲方公司地址]联系方式：[甲方联系电话]乙方：名称：[乙方公司全称]法定代表人：[乙方法人姓名]地址：[乙方公司地址]联系方式：[乙方联系电话]鉴于甲方为美食汇的运营主体，乙方为参与美食汇经营的相关方（具体经营业态根据实际情况填写，如美食摊位经营者、美食供应商等），为了确保美食汇的安全运营，保障消费者的人身和财产安全，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：一、标的物或服务具体描述（一）美食汇基本情况美食汇位于[美食汇具体地址]，占地面积为[X]平方米，拥有多个美食摊位及相关配套设施。美食汇内提供各类美食，包括但不限于中餐、西餐、小吃、饮品等，经营时间为[具体营业时间，如周一至周日10:0022:00]。（二）乙方经营内容乙方在美食汇内经营[乙方具体经营的美食品类，如烤串、寿司等]，经营摊位位于美食汇的[具体摊位位置]。乙方应按照美食汇的统一规划和管理要求，合法、合规经营，确保所提供的美食符合食品安全标准和相关法律法规要求。二、权利与义务（一）甲方权利义务1.权利有权对美食汇进行统一规划、管理和监督，制定并执行美食汇的各项管理制度，包括但不限于食品安全管理制度、环境卫生管理制度、营业时间规定等。有权要求乙方按照本协议及美食汇的相关规定经营，对乙方的违规行为进行制止、纠正，并根据情节轻重给予相应处罚。有权检查乙方的经营场所、食品原材料、加工制作过程等，以确保食品安全和经营秩序。2.义务提供美食汇的经营场地及必要的基础设施，确保场地符合安全、卫生等相关标准，并按照约定的时间和条件交付乙方使用。负责美食汇的整体宣传推广，提升美食汇的知名度和客流量，为乙方的经营创造有利条件。定期对美食汇的安全设施进行检查和维护，确保消防、通风、排水等设施正常运行，保障消费者和乙方的人身财产安全。在美食汇内设置明显的食品安全提示标识，提醒消费者注意食品安全，并向乙方提供食品安全相关的培训和指导。（二）乙方权利义务1.权利有权在本协议约定的范围内自主经营美食汇内的摊位，按照自己决定的经营方式和价格提供美食服务，但需遵守美食汇的统一管理规定和相关法律法规。有权要求甲方按照本协议的约定提供经营场地及相关服务，保障乙方的正常经营活动。在经营过程中，有权对甲方的管理工作提出合理建议和意见，促进美食汇的健康发展。2.义务严格遵守国家法律法规，取得经营所需的各类许可证照，包括但不限于食品经营许可证、营业执照等，并确保证件在有效期内。按照食品安全相关标准和规范，采购新鲜、合格的食品原材料，建立食品原材料采购台账，如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。配备必要的食品安全管理人员和专业技术人员，负责食品加工制作过程的安全管理和质量控制。食品加工制作人员应持有有效的健康证明，并遵守食品加工操作规范，保持个人卫生。确保经营场所的环境卫生整洁，按照规定配备消毒、保洁等设施设备，定期对经营场所、餐饮具等进行清洁消毒，防止食品污染和交叉污染。按照美食汇的统一营业时间经营，不得擅自提前或推迟营业时间。如需调整营业时间，应提前[X]天书面通知甲方，并经甲方同意。积极配合甲方的管理工作，参加甲方组织的食品安全培训、会议等活动，及时了解和掌握食品安全相关政策法规和经营管理要求。妥善保管和使用甲方提供的经营场地及设施设备，不得擅自改变场地用途或损坏设施设备。如因乙方原因造成损坏，乙方应负责修复或赔偿。在经营过程中，如发现食品安全问题或其他异常情况，应立即采取措施进行处理，并及时报告甲方。三、食品安全保障措施（一）食品采购与贮存1.乙方应从具有合法资质的供应商采购食品原材料，索取并留存供应商的资质证明文件、进货票据等，确保食品来源合法、安全可靠。2.食品原材料应分类分区贮存，隔墙离地存放，避免交叉污染。易腐食品应冷藏或冷冻贮存，贮存温度应符合食品安全要求。（二）食品加工制作1.乙方应按照食品加工操作规范进行食品加工制作，做到生熟分开、烧熟煮透，避免食品受到污染。2.食品添加剂的使用应符合国家标准，严格按照规定的品种、使用范围和用量使用，并做好记录。（三）餐饮具清洗消毒1.乙方应配备足够数量的餐饮具，定期进行清洗消毒。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。2.采用物理消毒的，应确保消毒温度和时间符合要求；采用化学消毒的，应使用符合国家标准的消毒药剂，并严格按照规定的浓度、配比和消毒时间进行消毒。（四）食品安全自查1.乙方应建立食品安全自查制度，定期对经营场所、食品原材料、加工制作过程、餐饮具等进行自查，及时发现和消除食品安全隐患。2.自查记录应详细、真实，保存期限不少于[X]年。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定提供经营场地或相关服务，导致乙方无法正常经营的，甲方应承担相应的违约责任，赔偿乙方因此遭受的直接经济损失。2.若甲方未履行对美食汇的安全管理职责，导致发生食品安全事故或其他安全事故，给乙方造成损失的，甲方应依法承担赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未取得合法有效的经营许可证照擅自经营，或经营过程中违反法律法规规定，被相关部门责令整改或处罚的，乙方应自行承担相应责任，并按照美食汇的规定接受处罚。2.若乙方未按照食品安全相关标准和规范经营，导致发生食品安全事故的，乙方应承担全部法律责任，包括但不限于赔偿消费者的损失、支付罚款、承担法律诉讼费用等。同时，甲方有权解除本协议，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。3.若乙方未按照本协议约定的时间和条件经营，擅自提前或推迟营业时间，或擅自改变经营场地用途、损坏设施设备等，乙方应向甲方支付违约金[X]元，并负责恢复原状或赔偿损失。4.若乙方未配合甲方的管理工作，拒绝参加食品安全培训、会议等活动，或不按照甲方要求整改违规行为的，甲方有权采取相应措施，直至解除本协议，并要求乙方支付违约金[X]元。五、争议解决本协议在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[X]年。协议期满后，双方如无异议，则