2026年健身营养师（健身营养）考题及答案

2026年健身营养师（健身营养）考题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.增肌期间，蛋白质的摄入量一般建议每千克体重（）克。A.1-1.2B.1.2-1.5C.1.5-2D.2-2.53.健身人群补充肌酸的最佳时间是（）。A.训练前B.训练中C.训练后D.任何时间4.以下哪种食物富含优质植物蛋白？（）A.大米B.土豆C.大豆D.红薯5.维生素D对于健身人群的主要作用是（）。A.促进钙吸收B.提高免疫力C.增加肌肉耐力D.改善睡眠6.减脂期间，碳水化合物的摄入量应占总热量的（）。A.30%-40%B.40%-50%C.50%-65%D.65%-75%7.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？（）A.饱和脂肪酸B.反式脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸8.运动后快速补充碳水化合物和蛋白质的比例一般为（）。A.1:1B.2:1C.3:1D.4:19.膳食纤维的主要功能不包括（）。A.促进肠道蠕动B.降低胆固醇C.提供能量D.增加饱腹感10.以下哪种矿物质对于维持肌肉兴奋性至关重要？（）A.钙B.铁C.锌D.钾11.健身人群选择蛋白粉时，以下哪种蛋白来源质量最佳？（）A.大豆蛋白B.乳清蛋白C.酪蛋白D.胶原蛋白12.以下哪种食物是低GI值食物？（）A.白面包B.米饭C.燕麦D.香蕉13.训练前补充咖啡因的主要目的是（）。A.提高耐力B.增加肌肉力量C.提高兴奋度D.促进脂肪燃烧14.以下哪种维生素缺乏可能导致夜盲症？（）A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D15.增肌期间，合理的休息时间建议每晚保证（）小时。A.6-7B.7-8C.8-9D.9-1016.以下哪种补剂可以提高肌肉泵感？（）A.氮泵B.肌酸C.鱼油D.支链氨基酸17.运动后补充水分的正确方式是（）。A.大量快速饮水B.少量多次饮水C.喝碳酸饮料D.喝浓茶18.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？（）A.鸡胸肉B.西兰花C.三文鱼D.玉米19.减脂期间，每天的热量缺口一般控制在（）千卡。A.200-300B.300-500C.500-800D.800-100020.以下哪种情况需要额外补充谷氨酰胺？（）A.高强度训练后B.日常饮食正常C.睡眠充足时D.轻度运动后第II卷（非选择题，共60分）二、填空题（每题2分，共10分）答题要求：请在横线上填写正确答案。1.人体必需的脂肪酸包括______和______。2.蛋白质的基本组成单位是______。3.碳水化合物根据其消化吸收速度可分为______和______。4.常见的运动补剂有______、______、______等。5.维生素分为______和______两大类。三、判断题（每题2分，共10分）答题要求：判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.减脂期间不能吃碳水化合物。（）2.肌酸可以无限量服用。（）3.食物的颜色越深，营养价值越高。（）4.运动前拉伸有助于提高运动表现。（）5.蛋白粉可以完全替代正常饮食。（）四、简答题（每题10分，共20分）答题要求：请简要回答问题，每题字数控制在150-200字。1.简述健身人群碳水化合物摄入的重要性及合理选择。材料：健身时，碳水化合物是提供能量的重要来源，能帮助维持高强度训练。不同类型的碳水化合物对血糖影响不同。优质的碳水化合物来源有助于持续提供能量，同时维持血糖稳定，保证训练状态。2.说明蛋白质在增肌过程中的作用及如何合理补充。材料：蛋白质是增肌的关键营养素，它参与肌肉修复和生长。合理补充蛋白质能促进肌肉纤维加粗，提高肌肉力量和维度。不同的蛋白质来源有不同特点，选择合适的蛋白质补充剂和食物对于增肌效果至关重要。五、案例分析题（每题20分，共20分）答题要求：阅读案例，结合所学知识回答问题，每题字数控制在150-200字。案例：小李是一名健身爱好者，目标是增肌。他每天进行力量训练，饮食方面，早餐常吃面包、牛奶；午餐吃米饭、炒菜、鸡胸肉；晚餐吃面条、鸡蛋。他还每天服用蛋白粉和肌酸。但一段时间后，增肌效果不明显。问题：分析小李增肌效果不明显可能的原因，并给出改进建议。材料：小李的饮食结构存在一些问题，可能影响了增肌效果。比如早餐面包可能是精制碳水，消化快，营养单一；午餐米饭升糖指数较高；晚餐面条也是高碳水且搭配不够合理。蛋白粉和肌酸的服用方式及剂量也可能需要调整。答案：1.C2.C3.C4.C5.A6.C7.C8.B9.C10.D11.B12.C13.C14.A15.C16.A17.B18.C19.C20.A二、1.亚油酸、α-亚麻酸2.氨基酸3.简单碳水化合物、复杂碳水化合物4.蛋白粉、肌酸、氮泵等5.水溶性维生素、脂溶性维生素三、1.×2.×3.×4.×5.×四、1.健身人群碳水化合物摄入很重要。它是主要供能物质，能为训练提供能量，维持训练强度。合理选择应选复杂碳水化合物，如燕麦、糙米等，消化吸收慢，能持续供能，稳定血糖，保证训练状态。简单碳水化合物如白面包、糖果等可在训练后少量补充助恢复。2.蛋白质在增肌中起关键作用，参与肌肉修复和生长。合理补充：训练日每千克体重摄入1.5-2克蛋白质，可选择优质蛋白质来源，如乳清蛋白吸收快，酪蛋白吸收慢，可搭配食用。食物方面多吃瘦肉、鱼类、豆类等。同时注意合理分配到每餐，早餐可吃鸡蛋，午餐晚餐搭配肉类和豆类。五、小李增肌效果不明显原因：早餐面包是精制碳水，营养