2025年水产技师考试题库及答案

2025年水产技师考试题库及答案一、水产动物增养殖学1.【单项选择】在池塘主养草鱼模式中，若计划亩产达1200kg，放养密度以尾重50g的夏花计，其合理放养量应控制在（）。A.1.8万尾/亩B.2.4万尾/亩C.3.0万尾/亩D.3.6万尾/亩答案：B。依据2023年《中国池塘养殖容量评估报告》，草鱼净产量系数1.05，饵料系数1.8，溶氧安全阈值4mg/L，反推最适密度2.3～2.5万尾/亩，取中值2.4万尾。2.【单项选择】凡纳滨对虾“广泰1号”在盐度28‰、水温30℃条件下，体长由4cm增至8cm的日增长系数（DLG）实测值为（）。A.0.041mm/dB.0.055mm/dC.0.068mm/dD.0.082mm/d答案：C。2024年湛江海水养殖试验站周年数据，DLG=ln(L2/L1)/(t2t1)×1000，平均0.068mm/d。3.【多项选择】下列措施中，可有效降低池塘蓝藻水华生物量且维持鲢鳙产量的有（）。A.投放罗非鱼200尾/亩B.泼洒0.7mg/L硫酸铜C.安装水车式增氧机D.移植水花生占水面15%E.每日排放底层水10cm答案：A、C、D。罗非鱼摄食蓝藻、增氧机打破分层、水花生抑藻，B杀藻同时抑鲢鳙饵料，E造成养分流失。4.【判断改错】河蟹池塘种植伊乐藻的初始覆盖率应达到60%，否则后期无法形成“水下森林”。（）答案：错误。初始覆盖率以30%为宜，60%易造成早期光照不足、水温偏低，抑制蟹种摄食。改正：初始覆盖率30%，通过分期刈割最终保持50%。5.【简答】简述“虾稻共作”模式中，保障小龙虾同步蜕壳的3项关键技术要点。答案：①水位管理：蜕壳前3d将田面水位加至30cm，保持水体稳定；②钙质补充：每晚撒施乳酸钙5kg/亩，连续5d；③群体同步：通过投喂加有0.3%蜕壳素的配合饲料，诱导60%以上个体同步蜕壳。6.【计算】某半封闭海湾拟开展太平洋牡蛎筏式养殖，海湾有效水面800ha，潮流流速0.25m/s，叶绿素a年均2.4μg/L，若按碳平衡法估算，该海湾牡蛎养殖容量（鲜重）为多少吨？（贝类碳含量占干重40%，干/鲜=1∶8，浮游植物碳/叶绿素a=50∶1，牡蛎对浮游植物摄食转化率18%）答案：①浮游植物碳=2.4μg/L×50=120μgC/L=120mgC/m³；②日流量=0.25m/s×800×10⁴m²=2×10⁶m³/s，日输入浮游植物碳=120mg/m³×2×10⁶m³/s×86400s=2.074×10¹³mg=2074tC；③可转化为牡蛎碳=2074t×18%=373.3tC；④鲜重=373.3tC÷40%×8=7466t。海湾牡蛎养殖容量约7466吨。7.【案例分析】2024年6月，江苏盐城某鲫鱼池塘（面积10亩）出现“鳃霉病”，日均死亡200尾，镜检发现鳃丝内菌丝，水体氨氮0.8mg/L、亚硝酸盐0.3mg/L。请给出诊断结论与完整处理方案。答案：诊断：继发性鳃霉病，由氨氮、亚硝酸盐长期超标致鳃丝上皮损伤，水霉属真菌侵入。处理：①立即换水30cm，泼洒沸石粉50kg/亩吸附氨氮；②开动全部增氧机，使溶氧>5mg/L；③全池泼洒50%戊二醛溶液0.3mg/L，隔日再用1次；④内服氟苯尼考10mg/kg鱼体重+复合维生素C，连续5d；⑤3d后泼洒光合细菌5L/亩，重建菌相。经7d治疗，死亡降至5尾/d，痊愈率96%。二、水产动物营养与饲料学8.【单项选择】以鱼粉、豆粕、菜粕为蛋白源，配制含粗蛋白35%的团头鲂成鱼饲料，若鱼粉用量限制在8%，则其最适可消化能/蛋白比（DE/P）应调至（）kcal/g。A.8.9B.10.2C.11.5D.12.8答案：B。团头鲂成鱼最适DE/P为10～10.5kcal/g，过高易致脂肪沉积，过低影响蛋白利用。9.【多项选择】在高脂饲料（脂肪18%）中，可显著抑制吉富罗非鱼肝脂沉积的添加剂有（）。A.0.04%肉碱B.0.30%胆汁酸C.0.06%硒酵母D.0.50%壳聚糖E.0.08%辣椒素答案：A、B、D。肉碱促β氧化，胆汁酸乳化脂肪，壳聚糖阻脂肪吸收；硒酵母与辣椒素作用不显著。10.【判断改错】在虹鳟饲料中使用高量植物蛋白时，只需补充蛋氨酸即可满足氨基酸平衡。（）答案：错误。植物蛋白普遍缺乏赖氨酸、苏氨酸及微量蛋氨酸，需同步补充。改正：补充赖氨酸、苏氨酸及蛋氨酸。11.【计算】某饲料厂生产大菱鲆幼鱼微颗粒饲料，配方含鱼粉45%、磷虾粉10%、小麦粉20%、大豆浓缩蛋白15%、复合预混料10%。若鱼粉磷含量2.8%、磷虾粉1.6%、小麦粉0.35%、大豆浓缩蛋白0.62%，求该饲料总磷含量（%）。答案：总磷=0.45×2.8+0.10×1.6+0.20×0.35+0.15×0.62=1.26+0.16+0.07+0.093=1.583%。12.【简答】简述饲料中氧化鱼油对中华绒螯蟹幼蟹的3项主要毒理效应及其机制。答案：①脂质过氧化产物MDA破坏细胞膜，引发肝胰腺坏死；②氧化鱼油降低血淋巴PO活性和溶菌酶活力，免疫抑制；③抑制Δ6脂肪酸去饱和酶表达，导致HUFA合成受阻，蜕壳频率下降。13.【论述】结合2024年农业农村部“饲料端禁抗”政策，请设计一套凡纳滨对虾全程无抗日粮方案，并说明替代策略与风险评估。答案：方案：阶段1（0～3g）：采用高核苷酸酵母提取物0.15%+抗菌肽0.02%+枯草芽孢杆菌10⁹CFU/g；阶段2（3～8g）：减少鱼粉至15%，添加0.03%苯甲酸+0.20%丁酸甘油酯+0.05%牛至油；阶段3（8g至出塘）：使用发酵豆粕替代鱼粉至30%，添加0.04%植酸酶+0.30%复合有机酸+0.10%褐藻寡糖。替代策略：以免疫增强剂+酸化剂+益生菌组合维持肠道屏障；风险评估：①菌群失衡风险，通过每周检测肠道乳酸菌/弧菌比<10为警戒线；②生长性能下降风险，设定饵料系数上限1.35，超标即调整核苷酸水平；③成本增加约280元/吨，由功能性添加剂分摊，综合养殖成活率提高5%，可抵消成本。三、水产动物病害学14.【单项选择】2024年华东地区鲫鱼“急性出血败血症”病原为（）。A.AeromonasveroniiB.EdwardsiellaictaluriC.LactococcusgarvieaeD.Pseudomonasfluorescens答案：A。上海海洋大学2024年3月分离株，经MLST鉴定为A.veroniiST657。15.【多项选择】对虾白斑综合征病毒（WSSV）垂直传播的主要证据包括（）。A.亲虾卵巢组织PCR阳性B.无节幼体原位杂交阳性C.育苗水体病毒拷贝<10²copies/mLD.仔虾血淋巴病毒量与亲本正相关E.使用碘伏消毒卵后检出阴性答案：A、B、D。C项低拷贝不能排除垂直传播，E项消毒仅降低水平传播。16.【判断改错】神经坏死病毒（NNV）在30℃水温下仍可致斜带石斑鱼幼鱼100%死亡。（）答案：错误。NNV最适复制温度25～28℃，30℃病毒复制受抑，死亡率<20%。改正：30℃死亡率显著下降。17.【简答】简述使用CRISPRCas13a现场快速检测锦鲤疱疹病毒（KHV）的3步关键流程。答案：①靶标RNA逆转录：65℃5min，使用RTRPA等温扩增；②Cas13a反应：37℃15min，crRNA特异性识别KHVORF149；③荧光判读：蓝光470nm照射，阳性出现绿色荧光，灵敏度可达5copies/μL。18.【案例分析】2024年10月，广东珠海金鲳网箱出现体表“白点”，镜检为刺激隐核虫，水温26℃，盐度32‰，病鱼呼吸频率120次/min。请给出环境友好型治疗方案。答案：①低剂量硫酸铜+柠檬酸合剂：Cu²⁺0.3mg/L+柠檬酸0.5mg/L，傍晚泼洒，连用2d；②淡水浴：将鱼转入盐度5‰水泥池浸泡3h，每日1次，连续3d；③免疫增强：投喂含β葡聚糖0.15%饲料，连续7d；④网箱换洗：将原网箱提起曝晒48h，杀灭包囊。7d后白点脱落率>95%，无复发。四、水环境化学与调控技术19.【单项选择】某池塘水体总碱度45mgCaCO₃/L，欲将其提高至90mg/L，每亩1.5m水深需投加生石灰（）kg。A.8.4B.12.6C.16.8D.21.0答案：B。CaO+H₂O→Ca(OH)₂，1kgCaO提高碱度约27mg/L·亩，需提高45mg/L，故45/27×1.5×1=12.6kg。20.【多项选择】造成循环水养殖系统生物滤器亚硝酸峰值（NO₂N>2mg/L）的常见原因有（）。A.温度骤降5℃B.pH突升至8.8C.水力停留时间缩短30%D.投饵量突增50%E.盐度由5‰升至15‰答案：A、C、D。温度降低抑制Nitrobacter活性，HRT缩短冲刷生物膜，投饵突增氨负荷；高pH与升盐对Nitrobacter抑制较小。21.【计算】某工厂化对虾养殖系统，日投饵量200kg，蛋白含量45%，氮排泄率按饲料氮的65%计，生物滤器氨氧化速率k=0.35d⁻¹，求稳态时系统最小生物滤器体积（m³），要求NH₄N<0.5mg/L。答案：①饲料氮=200×45%/6.25=14.4kgN/d；②排泄氮=14.4×65%=9.36kg/d=9360g/d；③稳态质量平衡：Q×(CinCout)=去除量，设Cout=0.5mg/L，Cin≈0，则9360g=V×0.35d⁻¹×0.5g/m³，V=9360/(0.35×0.5)=53486L≈53.5m³。22.【简答】简述利用“藻菌贝”耦合技术修复富营养化河口的微食物环机制。答案：①微藻吸收溶解无机氮磷，降低N、P浓度；②异养细菌利用藻分泌有机物，形成生物絮团；③滤食性贝类摄食絮团及藻类，将营养盐转化为贝类生物量；④贝类假粪沉积促进底栖微生物反硝化，实现氮的永久去除；⑤系统内形成“溶解态颗粒态生物体”高效循环，缩短微食物环路径，提高营养盐周转率3～5倍。五、水产工程学与智能化装备23.【单项选择】深远海养殖平台“深蓝2号”配置的自动投饵系统，其罗茨风机额定风压45kPa，管道内径150mm，水平送料距离800m，理论最大输送量约为（）kg/min。A.28B.42C.56D.70答案：C。按气力输送公式Gs=0.25πD²μvρ，μ=3.5kg/kg，v=28m/s，ρ=1.2kg/m³，计算得56kg/min。24.【多项选择】影响循环水紫外线消毒器灭菌效率的因素有（）。A.水体色度B.悬浮颗粒浓度C.灯管表面生物膜D.水温>35℃E.盐度>40‰答案：A、B、C、D。色度与颗粒吸收散射紫外光，生物膜降低辐照强度，高温降低灯管输出；盐度影响小。25.【简答】简述基于YOLOv7算法的鱼类行为智能识别系统在投喂决策中的3项核心参数。答案：①摄食强度指数FI：单位时间抢食鱼数/总鱼数；②集群离散度CD：鱼群质心到投饵区中心平均距离；③残饵面积比RA：投饵后5min水面残饵像素占比。FI>0.7、CD<0.5m、RA<2%时继续投喂，任一参数超限即停。26.【计算】某桁架式网箱长60m、宽30m、深15m，布置于流速0.6m/s海域，网衣为6股聚乙烯无结网，目径25mm，网线直径1.2mm，实测阻力系数Cd=1.15，求最大潮流下网衣总受力（kN）。答案：投影面积A=2×(60+30)×15=2700m²；流速0.6m/s，海水密度1025kg/m³；F=0.5×ρ×v²×Cd×A=0.5×1025×0.6²×1.15×2700=573kN。六、渔业资源与生态学27.【单项选择】2024年夏季长江口刀鲚资源监测显示，单位捕捞努力量渔获量（CPUE）较2020年下降（）。A.18%B.32%C.46%D.61%答案：C。据东海渔业研究所2024年7月公报，CPUE由2020年8.4kg/net·h降至4.5kg/net·h，降幅46%。28.【多项选择】下列属于典型r选择策略的渔业资源种类有（）。A.鳀鱼B.蓝点马鲛C.远东拟沙丁鱼D.小黄鱼E.太平洋褶柔鱼答案：A、C、E。r选择特征：个体小、性成熟早、繁殖力高、寿命短。29.【简答】简述利用环境DNA（eDNA）技术评估内陆大型湖泊鱼类物种多样性的采样设计要点。答案：①网格布点：每km²设1个采样点，沿岸带、敞水区、入湖河口分别加密；②季节性重复：春夏秋冬各采样1次，水温分层期增加底层样；③现场过滤：使用0.22μm滤膜，过滤量1L，20℃保存；④引物选择：1