DB36∕T 1057-2025 地理标志产品质量要求 马家柚

ICS67.080.10

CCSB31DB36

江西省地方标准

DB36/T1057—2025

代替DB36/T1057—2018

地理标志产品质量要求马家柚

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Majiapummelo

2025-04-10发布2025-10-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1057—2025

目  次

前言..................................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4产地范围.............................................................................1

5产地环境.............................................................................1

6技术要求.............................................................................2

7检验规则.............................................................................2

8标志、包装、运输、贮藏...............................................................3

9溯源管理.............................................................................4

附录A（规范性）地理标志产品马家柚产地范围..............................................5

附录B（规范性）马家柚栽培技术..........................................................6

参考文献...............................................................................9

I

DB36/T1057—2025

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替DB36/T1057—2018《地理标志产品广丰马家柚》，与DB36/T1057—2018相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)修改了标准名称；

b)修改了马家柚的定义（见3.1，2018版的3.1）；

c)修改了产地环境的相关数据（见5，2018版的5.1）；

d)修改了栽培技术的技术内容（见6.1，2018版的5.2）；

e)增加了投入品要求（见6.2）；

f)修改了采收要求（见6.3，2018版的5.3）；

g)删除了基本要求（见2018版的5.4.1）；

h)将“质量等级指标”更改为“感官指标”，并更改了相应的技术内容（见6.4.1，2018版的5.4.2）；

i)修改了理化指标（见6.4.2，2018版的5.4.3）；

j)删除了果品卫生安全指标（见2018版的5.4.4）；

k)修改了检测规则（见7，2018版的7）；

l)修改了标志、包装、运输、贮藏（见8，2018版的8）；

m)增加了溯源管理（见9）；

n)删除了果胶含量测定、柑橘果实色素提取流程、柚皮苷测定方法（见2018版的附录B、附录C、

附录D）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省市场监督管理局提出。

本文件由江西省地理标志产品标准化技术委员会（JX/TC43）归口。

本文件起草单位：上饶市广丰区农业农村局、上饶市广丰区马家柚科技研究中心、上饶市广丰区农

文旅发展集团有限公司、江西省质量和标准化研究院、上饶市广丰区马家柚产业协会、上饶市广丰区特

色产品区域公用品牌协会、上饶市广丰区市场监督管理局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研

究所、江西省丰溪农业综合开发有限公司、上饶市广丰区鹏云生态种养专业合作社。

本文件主要起草人：吴方方、张鹏、谢靓、缪延晖、朱小兵、宁晓华、周衰訚、周油涌、陈星曈、

胡志晨、阮小丰、吕如瑟、况缘英、黄昌新、包秋仙、吴小玲、李云生。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2018年首次发布为：DB36/T1057—2018；

——本次为第一次修订。

II

DB36/T1057—2025

地理标志产品质量要求马家柚

1范围

本文件界定了地理标志产品马家柚的术语，规定了产地范围、技术要求、检验规则、标志、包装、

运输、贮存及溯源管理，描述了产地环境。

本文件适用于地理标志产品马家柚的种植、检验、流通，亦适用于地理标志产品马家柚的保护和管

理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T8210柑桔鲜果检验方法

GB/T18455包装回收标志

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T896绿色食品产品抽样准则

NY/T1189柑橘储藏

NY/T2044柑橘主要病虫害防治技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

马家柚Majiapummelo

原产于上饶市广丰区大南镇，属芸香科，柑橘属柚类（Citrusgrandis(L.)Osbeck）。果形扁圆

形至高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅红，果肉粉红色或玫红色，具有细

嫩多汁、清甜爽口、化渣、耐储存等特点的地方柚。

4产地范围

地理标志产品马家柚的产地范围限定于国家知识产权行政主管部门发布的批准公告中的产地范围，

即江西省广丰区现辖行政区域，具体范围按附录A。

5产地环境

5.1气候

年平均温度17℃～20℃，1月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照1600h～2100h，

≥10℃的年积温≥5500℃，年平均无霜期≥270天。年降雨量≥1200mm，年平均空气相对湿度＜80%。

5.2地势

1

DB36/T1057—2025

种植地海拔≤400m，坡度≤20°。

5.3土壤

土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量高，土层厚度≥1m，土壤透气性好，地下

水位在1m以下，pH值在5.0～6.5之间。

6技术要求

6.1栽培技术

马家柚的栽培技术应符合附录B的规定。

6.2投入品

肥料应符合NY/T394的规定，农药应符合NY/T393的规定。

6.3采收

果实达到品种固有的色泽和风味时为适宜采收期。宜在11月初至11月底晴天或露水干后采摘。

6.4质量要求

6.4.1感官指标

感官指标应符合表1的规定。

表1感官要求

项目指标检测方法

色泽果皮黄色，色泽均匀，果肉粉红色或玫红色

果形果形端正，扁圆形至高扁圆形，油胞饱满、果皮厚2~3cm

GB/T8210

果面果皮光滑、清洁，机械伤痕、病虫斑块等其他附着物面积不得超过果面的5%

风味肉脆细嫩，酸甜适中，汁多，无异味

6.4.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检测方法

单果重（g）≥1500用感量为1g的衡器测定样果

果汁率（%）≥50

GB/T8210

可溶性固形物含量（%）≥11.0

6.5净含量

装箱时净含量要求见《定量包装商品计量监督管理办法》，按JJF1070的规定执行。

7检验规则

7.1组批

2

DB36/T1057—2025

同一基地、同批采收、同一贮存条件的马家柚为一个检验批次。

7.2抽样方法

按NY/T896的有关规定执行。

7.3检验类别

7.3.1交收检验

每批次样品应经过生产单位质量检验部门检验合格方可交收，交收检验的项目为感官指标、可溶性

固形物、净含量、标志及包装。

7.3.2型式检验

每收获季节至少进行一次型式检验，如有以下情况也应进行型式检验：

a)前后两次抽样检验结果差异较大；

b)因人为或自然因素使自然环境发生较大变化；

c)出口检验；

d)冷库贮藏后；

e)国家市场监督管理部门提出型式检验要求时。

7.4判定规则

7.4.1感官指标不合格品果占总果的百分率不超过5%，且理化指标、净含量、标志均合格，则判该批

产品合格。

7.4.2感官指标不合格品果占总果的百分率超过5%，或理化指标、净含量、标志有一项不合格，则判

该批产品为不合格。

7.4.3有关安全卫生指标有一项不合格，则判该批产品为不合格。

7.4.4对包装、标志不合格的产品，允许生产单位进行整改后申请复检，以复检结果为准。

8标志、包装、运输、贮藏

8.1标志

8.1.1产品标志

包装箱上应标示：产品名称、果品等级、重量或果数、产地、生产单位、执行标准号等。产品包装

上宜按照GB/T18455标示回收标志。标示符号应符合GB/T191的规定及国家法律、法规有关要求。

8.1.2地理标志专用标志

地理标志产品马家柚产地范围内生产者按照本文件生产并符合本文件要求的产品，如需使用“地理

标志产品专用标志”，需向广丰区知识产权行政主管部门提出申请，经省级知识产权行政主管部门初审

合格，上报国家知识产权局核准后，方可使用马家柚“地理标志产品专用标志”。地理标志专用标志的使

用应符合地理标志专用标志相关管理要求，应在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件的

标准代号，并应同时使用地理标志专用标志，在地理标志专用标志的指定位置标注统一社会信用代码。

8.2包装

内包装材料应符合国家食品包装卫生规定。

3

DB36/T1057—2025

8.3运输

运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运；运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，

严防抛摔重压。

8.4贮藏

应符合NY/T1189的要求。马家柚采摘后至次年1月份内鲜销可常温贮藏；延长销售期到次年3月份

的果品，采收后应放入6℃～10℃的低温库贮藏。

9溯源管理

生产经营主体宜建立产品质量追溯系统，记录种植、贮藏、运输、销售等生产全过程的关键信息。

4

DB36/T1057—2025

附录A

（规范性）

地理标志产品马家柚产地范围

地理标志产品马家柚产地范围应符合图A.1中所示的地理范围。

图A.1地理标志产品马家柚产地范围图

5

DB36/T1057—2025

附录B

（规范性）

马家柚栽培技术

B.1品种

丰江红柚。

B.2育苗

以枳为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。应保证种源纯正，一年生苗木质

量要求应符合表B.1的规定。

表B.1一年生苗木的质量要求

指标

级别

苗木干粗（直径）/cm苗高/cm根系检疫性病虫害

一级≥0.8≥60主根明显，侧根3条以上无

二级≥0.6≥50主根较明显，侧根2条以上无

B.3定植

B.3.1整地

B.3.1.1土壤培肥

对每667m2土壤施入5m3～8m3优质腐熟有机肥和100kg～150kg过磷酸钙，将有机肥与过磷酸钙

混合后均匀洒在果园土面上进行耕翻。

B.3.1.2山地、丘陵地开穴

丘陵地和山地应筑梯地，梯地梯面宽应在3.5m以上，梯地外高内低成反坡，梯地水平走向应有3‰～

5‰的比降。定植穴为梯面外缘1/3处，大小为长×宽×高=1m×1m×1m为宜，下填适量有机底肥，先回

填表土后覆土填实。

B.3.1.3缓坡地起垄

缓坡地采用起垄栽植，起垄前平整土面，根据地形，量出种植线，以行距5m为例，将中间3m宽、

15cm～20cm厚的表层土堆至两侧，形成高30cm～40cm、宽2m的种植畦。

B.3.2定植密度

6

DB36/T1057—2025

坡度小于12°的果园采用顺坡栽培，坡度在13°～20°的果园采用等高梯田栽培。山地、丘陵果园

株行距3.5m×4.5m为宜，亩栽40株；缓坡地果园株行距4m×5m为宜，亩栽33株。为便于机械化作业，

定植密度可适当减小。

B.3.3定植时间

秋季栽植为每年的9至10月份，春季栽植为每年的2月底至4月初，定植时嫁接口应高于地面。

B.4整形修剪

B.4.1整形

一年生苗木栽植后定干。主干高度控制在40cm～50cm之间。第一、二年培养主枝和选留副主枝，

第三、四年继续培养主枝和副主枝的延长枝，形成分布合理的侧枝群。每年培养3次梢，及时摘除花蕾，

抹除萌蘖。投产后疏除定干高度以下抽生的枝条。投产前改造成主枝分明，有4个～5个主枝的开张树形。

B.4.2修剪

通过修剪保持树体生长发育平衡，修剪因树制宜，删密留疏，控制树间、行间交叉枝，保持侧枝均

匀螺旋状分布。控制树体高度在3.5m内，冠形凹凸，上小中丰下空，通风透光，立体结果。

B.5花果管理

B.5.1保果（花）与疏果

依据树势状况，分别在花蕾期和谢花期，喷施2次植物营养液保果（花）。按叶果比60:1～70:1进

行疏果，疏除病虫果、畸形果、特大果和特小果。多果树应控果促梢，成年树留果50个～80个。

B.5.2果实套袋

果实第二次生理落果基本结束后，应用外黄内黑的双层牛皮纸果袋套果实，宜在采果前一周摘除果

袋。

B.6水分管理

在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持20%～30%，雨季及台风季节，应注意排水。

旱季做好树盘覆盖，适时浇水。采前45d应适当控制水分供应。

B.7施肥

B.7.1幼龄树

幼龄树在每年3月至7月底采取薄肥勤施。8月至