GB 1350-2025稻谷

ICS67.060

CCSB22

中华人民共和国国家标准

GB1350—2025

代替GB1350—2009

稻谷

Paddy

2025⁃12⁃02发布2027⁃01⁃01实施

国家市场监督管理总局

国家标准化管理委员会发布

GB1350—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件代替GB1350—2009《稻谷》，与GB1350—2009相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技

术变化如下：

——更改了早籼稻谷、中晚籼稻谷、整精米、不完善粒中生芽粒、杂质的定义（见3.1、3.2、3.7、3.9、

3.12，2009年版的3.1、3.2、3.8、3.10.4、3.13）；

——更改了质量要求中的谷外糙米含量要求（见表1、表2，2009年版的表1、表2）；

——更改了整精米率、水分含量、谷外糙米含量等相关检测方法（见第6章，2009年版的第6章）；

——删除了卫生要求（见2009年版的5.2）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1978年首次发布为GB1350—1978，1986年第一次修订，1999年第二次修订，2009年第三次

修订；

——本次为第四次修订。

Ⅰ

GB1350—2025

稻谷

1范围

本文件界定了稻谷的相关术语和定义，规定了分类、质量要求、检验规则、标签标识以及包装、储存

和运输要求，描述了检验方法。

本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品稻谷。

本文件不适用于本文件分类规定以外的特殊品种稻谷。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T1354大米

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5495粮油检验稻谷出糙率检验

GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T21719稻谷整精米率检验法

GB/T35865粮油检验稻谷整精米率测定图像分析法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

早籼稻谷Zaoxianpaddy;early⁃seasonindicapaddy

生长期较短、收获期较早（一般在7月至8月上旬收获）的籼型非糯性稻的果实。

注：一般米粒腹白较大，角质部分较少。

3.2

中晚籼稻谷Zhongwanxianpaddy;mid⁃tolate⁃seasonindicapaddy

生长期较长、收获期较晚（一般在8月中旬至11月收获）的籼型非糯性稻的果实。

注：一般米粒腹白较小或无腹白，角质部分较多。

3.3

粳稻谷Jingpaddy;