2025年幼儿园食物中毒安全应急预案

2025年幼儿园食物中毒安全应急预案总则编制目的为有效应对幼儿园可能发生的食物中毒事件，高效、有序地组织开展应急救援工作，最大限度地减少食物中毒事件造成的危害，保障师幼的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的教学秩序和社会稳定，特制定本应急预案。编制依据依据《中华人民共和国食品安全法》《突发公共卫生事件应急条例》《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规和政策文件，结合本幼儿园实际情况制定本预案。适用范围本预案适用于本幼儿园内发生的食物中毒事件的应急处置工作。工作原则1.以人为本，快速反应：把保障师幼的生命安全和身体健康作为应急工作的出发点和落脚点，快速响应，及时采取有效的救治和控制措施。2.统一领导，分级负责：在幼儿园应急指挥小组的统一领导下，各部门按照职责分工，分级负责，协同配合，共同做好食物中毒事件的应急处置工作。3.科学防控，依法处置：依据相关法律法规和科学依据，采取有效的防控措施，依法依规进行处置。4.预防为主，常抓不懈：坚持预防为主的方针，加强食品安全管理，强化食品安全宣传教育，提高师幼的食品安全意识和自我防范能力。组织指挥体系及职责应急指挥小组成立幼儿园食物中毒应急指挥小组，由园长任组长，副园长任副组长，成员包括后勤主任、保健医生、各班班主任等。应急指挥小组的主要职责是：1.负责统一领导、指挥和协调幼儿园食物中毒事件的应急处置工作。2.研究制定应急处置措施，决定启动和终止应急预案。3.及时向上级主管部门和相关部门报告事件情况，请求支援和指导。4.组织协调各部门做好应急救援、医疗救治、后勤保障等工作。5.配合相关部门开展事件调查和处理工作。各成员职责1.园长（组长）：全面负责应急处置工作的决策和指挥，协调各方资源，确保应急处置工作的顺利进行。2.副园长（副组长）：协助组长开展工作，负责组织实施应急处置措施，督促检查各部门工作落实情况。3.后勤主任：负责组织调配后勤保障物资，确保应急救援所需的食品、药品、医疗器械等物资的供应；做好现场的清洁、消毒等工作。4.保健医生：负责对中毒人员进行初步诊断和急救处理，及时联系医疗机构进行救治；配合相关部门开展流行病学调查和卫生学检测工作。5.各班班主任：负责本班幼儿的管理和安抚工作，及时了解幼儿的身体状况，配合保健医生做好中毒幼儿的救治和转运工作；协助相关部门做好事件的调查和处理工作。预警与应急处置预警机制1.信息收集：幼儿园应建立健全食品安全信息收集制度，指定专人负责收集、整理和分析食品安全相关信息，包括食品采购、加工、储存等环节的安全状况，以及师幼的健康状况等。2.风险评估：定期对幼儿园食品安全状况进行风险评估，及时发现潜在的食品安全隐患。对可能引发食物中毒事件的风险因素，要进行重点监控和预警。3.预警发布：当发现可能引发食物中毒事件的迹象时，应立即启动预警机制，及时发布预警信息。预警信息应包括事件的可能影响范围、预警级别、应采取的防范措施等内容。应急响应1.信息报告：一旦发生食物中毒事件，发现人员应立即向保健医生和后勤主任报告。保健医生和后勤主任接到报告后，应立即赶赴现场进行初步调查和处理，并在1小时内向应急指挥小组组长报告。应急指挥小组组长应在2小时内向教育主管部门和卫生行政部门报告。报告内容应包括事件发生的时间、地点、中毒人数、主要症状、可能的中毒原因等。2.启动应急预案：应急指挥小组接到报告后，应立即召开紧急会议，对事件进行评估，决定是否启动应急预案。如决定启动应急预案，应立即组织各部门按照职责分工开展应急处置工作。3.现场处置-医疗救治：保健医生应立即对中毒人员进行初步诊断和急救处理，如催吐、洗胃、导泻等。同时，及时联系附近的医疗机构，安排车辆将中毒人员送往医院进行进一步救治。在转运过程中，要确保中毒人员的安全和舒适。-现场控制：后勤主任应立即停止食用可疑食物，封存剩余的食物、原料、工具、设备等，以便相关部门进行检验和调查。同时，对食堂、餐厅等场所进行封闭管理，禁止无关人员进入，防止事件扩大。-人员疏散：各班班主任应迅速组织本班幼儿撤离现场，转移到安全地带，并对幼儿进行安抚和心理疏导，避免幼儿产生恐慌情绪。-调查取证：配合卫生行政部门和食品药品监管部门开展流行病学调查和卫生学检测工作，提供相关的资料和信息，协助查明中毒原因和事件真相。应急处置措施1.医疗救治措施-医疗机构应成立专门的医疗救治小组，对中毒人员进行全力救治。根据中毒的类型和症状，采取相应的治疗措施，如解毒、补液、对症治疗等。-保健医生应与医疗机构保持密切联系，及时了解中毒人员的病情变化，并提供相关的信息和建议。-对病情较重的中毒人员，应及时转往上级医院进行治疗。2.食品安全控制措施-立即停止食用可疑食物，对剩余的食物、原料、工具、设备等进行封存和检验。-对食堂、餐厅等场所进行全面的清洁、消毒，消除食品安全隐患。-加强食品采购、加工、储存等环节的管理，严格执行食品采购索证索票制度、食品加工操作规范和食品储存要求。3.后勤保障措施-后勤部门应及时调配应急救援所需的食品、药品、医疗器械等物资，确保物资的供应充足。-提供必要的生活保障，如安排中毒人员的家属住宿、饮食等。-做好现场的后勤服务工作，如安排车辆接送中毒人员、提供饮用水等。应急响应终止当食物中毒事件得到有效控制，中毒人员病情稳定，经卫生行政部门评估确认无继续发生食物中毒的可能时，应急指挥小组可决定终止应急响应。应急响应终止后，幼儿园应继续做好相关的后续工作，如对中毒人员进行回访、对食品安全状况进行复查等。后期处置善后处理1.医疗费用结算：协助中毒人员及其家属办理医疗费用结算手续，按照相关规定和保险条款进行理赔。2.家属安抚：安排专人与中毒人员的家属进行沟通和联系，及时通报中毒人员的病情和治疗情况，做好家属的安抚工作，避免引发不必要的纠纷。3.心理疏导：组织专业的心理咨询师对中毒人员和受影响的师幼进行心理疏导，帮助他们缓解心理压力，消除恐惧和焦虑情绪。总结评估1.事件总结：应急处置工作结束后，应急指挥小组应组织相关部门对事件进行全面总结，分析事件发生的原因、经过和处置情况，总结经验教训，提出改进措施。2.评估报告：撰写事件评估报告，报教育主管部门和卫生行政部门备案。评估报告应包括事件的基本情况、应急处置措施、取得的成效、存在的问题和改进建议等内容。责任追究对在食物中毒事件应急处置工作中存在失职、渎职行为的部门和个人，要依法依规追究责任。同时，对在应急处置工作中表现突出的部门和个人，要给予表彰和奖励。保障措施通信与信息保障1.建立健全应急通信联络机制，确保应急指挥小组与各部门、医疗机构、上级主管部门等之间的通信畅通。2.配备必要的通信设备，如对讲机、手机等，并确保设备的正常运行。3.建立应急信息管理系统，及时收集、整理和发布应急处置相关信息。应急队伍保障1.加强应急队伍建设，定期组织应急培训和演练，提高应急队伍的应急处置能力和水平。2.建立应急救援志愿者队伍，在必要时协助开展应急处置工作。应急物资保障1.建立应急物资储备制度，储备必要的食品、药品、医疗器械、消毒用品等应急物资。2.定期对应急物资进行检查和维护，确保物资的质量和数量符合要求。3.与供应商建立良好的合作关系，确保在紧急情况下能够及时采购到所需的应急物资。经费保障幼儿园应安排必要的应急处置经费，用于应急物资储备、应急培训和演练、医疗救治等方面的支出。经费应专款专用，确保应急处置工作的顺利进行。宣传、培训与演练宣传教育1.加强食品安全宣传教育，通过宣传栏、宣传册、主题班会等形式，向师幼普及食品安全知识，提高师幼的食品安全意识和自我防范能力。2.定期组织食品安全知识讲座，邀请食品药品监管部门的专家为师幼进行授课，增强师幼对食品安全问题的认识和了解。培训1.定期组织应急处置培训，提高应急指挥小组和各部门工作人员的应急处置能力和水平。培训内容包括应急预案、应急处置流程、医疗急救知识等。2.对食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，规范食品加工操作行为。演练1.定期组织食物中毒应急演练，检