2025年水产养殖培训师中级职业技能考试真题考试及答案

2025年水产养殖培训师中级职业技能考试练习题考试及答案一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）1.在淡水池塘主养草鱼模式中，决定亩放养量的首要因子是（）。A.池塘深度 B.水体透明度 C.溶氧昼夜差 D.浮游植物生物量答案：D2.凡纳滨对虾“EMS”暴发早期，肝胰腺组织病理最显著的变化是（）。A.腺管坏死 B.血细胞浸润 C.胞内包涵体 D.间质纤维化答案：A3.使用光合细菌调水时，最佳泼洒时段为（）。A.正午强光 B.傍晚弱光 C.凌晨无光 D.午夜月光答案：B4.下列哪项不是水产用微生态制剂的“后生素”功能（）。A.产细菌素 B.分泌胞外多糖 C.合成维生素B12 D.裂解宿主细胞答案：D5.池塘养殖尾水一级处理中，对总磷去除率最高的单元是（）。A.沉淀池 B.生物滤坝 C.人工湿地 D.生态沟渠答案：C6.中华绒螯蟹性早熟个体肝胰腺中显著升高的类胡萝卜素是（）。A.虾青素 B.β胡萝卜素 C.叶黄素 D.玉米黄素答案：A7.循环水养殖系统（RAS）中，生物滤器氨氧化速率与下列哪项呈负相关（）。A.碱度 B.温度 C.pH D.盐度答案：D8.加州鲈“白肝”综合征的病原是（）。A.蛙虹彩病毒 B.嗜水气单胞菌 C.诺卡氏菌 D.维氏气单胞菌答案：A9.在稻渔综合种养中，克氏原螯虾掘穴行为对水稻根系的正向效应是（）。A.促进通气 B.增加病原 C.降低氧化还原电位 D.固定重金属答案：A10.海水鱼疫苗浸泡免疫时，提高抗原渗透的关键佐剂是（）。A.壳聚糖 B.海藻糖 C.聚乙二醇 D.甘油答案：A11.池塘蓝藻水华暴发时，微囊藻毒素LR在鱼体内主要蓄积器官是（）。A.肌肉 B.肝脏 C.鳃丝 D.皮肤黏液答案：B12.陆基集装箱养殖模式下，每kg鱼日换水量一般控制在（）。A.5–10L B.15–20L C.30–40L D.50–60L答案：A13.下列哪种水质指标最能反映池塘底质厌氧程度（）。A.氧化还原电位 B.总碱度 C.电导率 D.浊度答案：A14.罗非鱼“链球菌病”暴发水温阈值通常为（）。A.18℃ B.22℃ C.28℃ D.32℃答案：C15.在饲料中添加胆汁酸可显著降低鲤鱼对下列哪种霉菌毒素的敏感性（）。A.黄曲霉毒素B1 B.呕吐毒素 C.玉米赤霉烯酮 D.T2毒素答案：A16.池塘使用生石灰清塘后，重新放鱼的安全间隔时间为（）。A.3d B.7d C.14d D.21d答案：B17.虹鳟“传染性胰脏坏死病”病毒最适增殖温度是（）。A.4℃ B.10℃ C.15℃ D.20℃答案：C18.对虾养殖中，测定“总碱度”常用的滴定指示剂是（）。A.酚酞 B.甲基橙 C.溴甲酚绿 D.淀粉答案：B19.在深水网箱养殖中，造成“绿鳍病”的原生动物是（）。A.隐鞭虫 B.淀粉卵涡鞭虫 C.小瓜虫 D.车轮虫答案：B20.乌鳢“烂身病”病灶处优势菌的16SrRNA基因序列与下列哪株模式菌相似度最高（）。A.Aeromonasveronii B.Pseudomonasfluorescens C.Vibrioanguillarum D.Edwardsiellatarda答案：A21.池塘水体C/N比提升至20:1时，可显著促进哪类微生物成为优势菌群（）。A.硝化细菌 B.光合细菌 C.异养益生菌 D.硫酸盐还原菌答案：C22.在循环水系统中，滴流式生物滤器比浸没式滤器更易出现的问题是（）。A.亚硝酸盐累积 B.碱度消耗过快 C.生物膜脱落堵塞 D.溶氧过饱和答案：C23.使用硫酸铜杀藻时，其毒性随下列哪项升高而增强（）。A.硬度 B.pH C.温度 D.盐度答案：C24.稻虾田中，伊乐藻的适宜种植水深为（）。A.10cm B.30cm C.60cm D.90cm答案：B25.石斑鱼“神经坏死病毒”垂直传播的主要载体是（）。A.卵巢液 B.尿液 C.皮肤黏液 D.粪便答案：A26.在饲料中添加0.3%的β葡聚糖可显著提高凡纳滨对虾的（）。A.溶菌酶活性 B.胃蛋白酶活性 C.脂肪酶活性 D.淀粉酶活性答案：A27.池塘“倒藻”后，水体中最先出现的有毒物质通常是（）。A.硫化氢 B.氨氮 C.亚硝酸盐 D.甲烷答案：B28.陆基圆池养殖中，设置“微倾池底”的主要目的是（）。A.增加水体交换 B.利于集污排污 C.降低造价 D.提高抗压强度答案：B29.鲆鲽类“白便症”与下列哪种寄生虫高度相关（）。A.黏孢子虫 B.肠袋虫 C.单殖吸虫 D.三代虫答案：B30.水产养殖“碳票”交易核算中，甲烷排放系数最高的养殖模式是（）。A.流水池塘 B.稻渔共作 C.深水网箱 D.循环水系统答案：A二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）31.下列哪些措施可有效降低池塘底质硫化氢浓度（）。A.泼洒过氧化钙 B.种植沉水植物 C.安装微孔曝气 D.提高C/N比答案：A、B、C32.关于循环水养殖生物滤器启动阶段，下列说法正确的有（）。A.先投加氨氮再投加亚硝氮 B.需保持pH>7.0 C.可接种成熟滤料 D.温度越高启动越快答案：B、C、D33.凡纳滨对虾“玻璃苗”的病原涉及（）。A.副溶血弧菌 B.高致病性弧菌 C.白斑综合征病毒 D.肝肠胞虫答案：A、B34.下列属于水产用减抗替抗饲料添加剂的有（）。A.抗菌肽 B.溶菌酶 C.寡糖 D.喹烯酮答案：A、B、C35.稻渔综合种养中，克氏原螯虾与水稻共生优势包括（）。A.减少除草成本 B.提高土壤氧化还原电位 C.增加甲烷排放 D.减少化肥用量答案：A、B、D36.深水网箱养殖遇到“低温逆流”时，可采取的应急措施有（）。A.下沉网箱 B.增加投喂频率 C.开启水下灯 D.拉网集鱼转移答案：A、C、D37.关于水产疫苗浸泡免疫，下列说法正确的有（）。A.高渗辅助可提高抗原进入 B.温度越高抗原摄取越多 C.幼鱼阶段免疫效果优于成鱼 D.可联合壳聚糖增强黏膜免疫答案：A、C、D38.下列水质因子中，直接影响鱼类氨排泄率的有（）。A.pH B.温度 C.硬度 D.溶氧答案：A、B、D39.陆基集装箱养殖系统节能降耗的关键技术包括（）。A.变频风机 B.双速泵 C.余热回收 D.滴流过滤答案：A、B、C40.水产养殖尾水人工湿地植物选择原则有（）。A.耐高盐 B.耐低光 C.耐高氮 D.根系泌氧强答案：A、C、D三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）41.在池塘中使用芽孢杆菌后，水体pH一定升高。（×）42.对虾急性肝胰腺坏死病可经鲜活饵料传播。（√）43.循环水系统生物滤器反冲洗越频繁，氨氧化效果越好。（×）44.稻渔田中，克氏原螯虾可抑制福寿螺种群暴发。（√）45.硫酸铜对蓝藻的杀灭效果随硬度升高而增强。（×）46.石斑鱼神经坏死病毒RTPCR检测靶基因是衣壳蛋白基因。（√）47.在饲料中添加植酸酶可提高磷利用率并降低粪磷排放。（√）48.深水网箱铜合金网衣可完全替代防污涂料。（×）49.乌鳢烂身病病灶分离菌对恩诺沙星敏感率普遍高于90%。（×）50.水产养殖碳足迹核算中，饲料碳排放占比超过50%。（√）四、简答题（每题6分，共30分）51.简述池塘“倒藻”后水质管理的“三步法”及其原理。答案：第一步“解毒”，全池泼洒有机酸+维C，快速络合藻毒素并清除自由基；第二步“补菌”，补充光合细菌与芽孢杆菌，利用死亡藻类释放的营养盐，防止氨氮飙升；第三步“增氧”，夜间持续微孔曝气并投加过氧化钙，提高底泥氧化还原电位，阻断硫化氢生成。三步递进，先稳鱼后稳水，48h内将氨氮控制在0.3mg/L以下，溶氧保持>4mg/L。52.说明循环水养殖系统生物滤器“亚硝峰”出现的原因及缓解措施。答案：原因：氨氧化菌（AOB）比亚硝酸氧化菌（NOB）世代时间短，系统启动初期AOB先形成优势，将氨氮转化为亚硝氮，而NOB尚未建立足够生物量，导致亚硝氮累积。缓解：1.接种成熟滤料或商品NOB菌剂，缩短NOB滞后；2.适度提高碱度（>100mg/LCaCO₃），为NOB提供充足无机碳；3.控制氨氮加载速率，采用阶梯式升载；4.维持温度28℃、pH7.5左右，NOB活性最高；5.若亚硝氮>2mg/L，可临时投加氯化钠（0.3%）降低毒性并部分抑制AOB，平衡两菌群。53.列举三种水产用植物源抗菌活性物质并给出其靶点菌。答案：1.黄连素（小檗碱），靶点：嗜水气单胞菌，抑制DNA旋转酶；2.黄芩苷，靶点：副溶血弧菌，破坏外膜通透性；3.大蒜素（二烯丙基硫醚），靶点：诺卡氏菌，与巯基酶结合致菌体死亡。三者均可通过饲料添加，0.02%–0.05%剂量使靶点菌最小抑菌浓度（MIC）降低50%以上。54.分析稻渔综合种养模式中“水稻减氮”的机理。答案：1.龙虾掘穴及游动促进土壤氧化膜形成，提高硝化速率，减少反硝化脱氮；2.水生动物排泄物尿素、氨氮被水稻根系直接吸收，降低化肥需求；3.水体中浮游生物同化氮素，随食物链被虾摄食，氮以生物量形式移出；4.秸秆还田+底栖动物扰动，提高土壤碳库，增强微生物固氮；综合使化学氮肥用量减少30%–50%，而水稻产量不降低。55.说明乌鳢烂身病现场快速诊断的“三看一检”流程。答案：一看体表，病灶不规则溃烂，肌肉外露；二看鳍条，胸鳍基部充血呈“红球”状；三看肾脏，剖检肾肿大、有白色结节；一检即现场无菌取肾组织触片，革兰染色见阴性短杆菌，20℃恒温PCR扩增aerolysin基因，15min出结果，阳性即可确诊。五、计算题（每题10分，共20分。要求列出公式、代入数据、给出单位）56.某循环水养殖场每日投饵100kg，饲料蛋白含量45%，氮排泄系数0.65，生物滤器氨氮去除率85%，求系统每日需处理的氨氮负荷（kgN/d）。若采用滴流式滤器，设计容积负荷0.8kgNH₄⁺N/m³·d，求最小滤料体积。答案：氮输入=100kg×45%×16%（蛋白含氮量）=7.2kgN/d氮排泄=7.2×0.65=4.68kgN/d氨氮负荷=4.68×85%=3.978kgNH₄⁺N/d滤料体积=3.978÷0.8=4.97m³≈5.0m³57.一口5亩池塘，平均水深1.5m，计划用生石灰清塘，有效CaO含量92%，目标pH11维持6h，经验系数每提高1个pH单位需CaO15kg/亩·米，求理论用量。若实际泼洒损失率20%，求实际采购量。答案：理论用量=15kg×5亩×1.5m×（11–原pH8）=15×5×1.5×3=337.5kg折纯CaO=337.5÷92%=366.8kg考虑损失20%，实际采购=366.8÷0.8=458.5kg≈460kg六、案例分析题（每题15分，共30分）58.案例：2024年8月，江苏盐城某凡纳滨对虾小棚（0.5亩/棚）出现摄食量骤降，虾体色微红，肝胰腺萎缩，使用碘制剂消毒无效。现场检测：水温32℃，pH8.6，氨氮0.2mg/L，亚硝氮1.5mg/L，总碱度80mg/L，藻相以蓝藻为主。剖检：肝胰腺腺管坏死，血淋巴稀薄，PCR检出副溶血弧菌（PirAB阳性）。问题：（1）给出诊断结论；（2）制定包含“减毒、控菌、强肝”的综合方案；（3）预测用药后48h关键指标变化。答案：（1）诊断：急性肝胰腺坏死病（AHPND）继发蓝藻毒素中毒。（2）方案：减毒：立即停料24h，全池泼洒腐植酸钠3mg/L+葡萄糖5mg/L，络合藻毒素并补充碳源；控菌：傍晚泼洒50%过硫酸氢钾复合盐0.5mg/L，2h后补充蛭弧菌10⁷PFU/mL，靶向裂解副溶血弧菌；强肝：第2天开始投喂含0.03%胆汁酸+0.05%三丁酸甘油酯+0.1%复合维C的功能料，日投饵量降为原来的60%，分4餐投喂；调水：补充小苏打提升总碱度至120mg/L，降低pH波动；引入光合细菌抑制蓝藻。（3）48h后：摄食量回升30