酒店消防安全重点部位管理制度(2篇)

酒店消防安全重点部位管理制度(精选2篇)酒店消防安全重点部位管理制度（精选一）第一章总则1.1为将“隐患即事故”理念转化为可量化、可追溯、可问责的管理动作，特制定本制度。1.2本制度适用于酒店范围内所有被消防机构及酒店工程部共同认定的消防安全重点部位，包括但不限于：高低压配电室、柴油发电机房、锅炉房、厨房热加工区、布草烘干间、洗衣房、危险品库房、高低温冷库、电梯机房、弱电井、强电井、管道井、地下车库、消防水泵房、消防控制室、屋顶水箱间、中庭回廊、宴会厅、KTV包间、SPA区、员工宿舍、厨房排油烟管道、垃圾房、外立面广告照明电气线路、屋顶光伏逆变器室等。1.3制度遵循“风险分级管控、隐患闭环治理、岗位责任到人、数据实时上墙”四项原则，任何个人或部门不得擅自降低标准。第二章风险分级与四色图管理2.1风险分级酒店采用L.E.C法（Likelihood-Exposure-Consequence）对重点部位进行量化打分，分值≥320为红色重大风险，160～319为橙色较大风险，70～159为黄色一般风险，＜70为蓝色低风险。2.2四色图绘制工程部每月3日前完成CAD四色风险分布图，张贴在消防控制室与员工通道，图中须标注：部位名称、风险分值、责任人、疏散路线、最近灭火器编号、最近消火栓编号、24小时应急电话。2.3动态调整当部位发生装修、设备更换、业态调整、季节变更（如采暖季切换）时，须重新评估并在48小时内完成四色图更新，旧图加盖“作废”章后封存三年。第三章部位责任人制度3.1酒店设立“三级责任人”：a.酒店总经理为消防安全最终责任人；b.各部门总监为管理责任人；c.每个重点部位设“1+1+1”岗位责任人，即1名部门主管、1名持证值班员、1名夜班替补，三人互为AB角，替补须在同部门同岗位工作满半年且通过消防实操抽考。3.2责任人职责a.每日8:30前完成部位“十项打卡”：温湿度、漏电报警、可燃气体浓度、消防电话通话、防火门闭门器、应急照明、灭火器压力、消火栓静压、消防通道宽度、重点设备运行电流；b.每周三15:00组织一次“30分钟实战微演练”，演练脚本由安保部每月统一发放，演练视频须上传至酒店安全云盘，保存三年；c.每月首个工作日完成《重点部位隐患自查表》，对表内30项内容逐条拍照留痕，照片命名格式：部位+项目+日期+序号，上传NAS，命名不得手写；d.每季度参加由第三方消防技术服务机构组织的“盲演+盲抽”，盲演不提前通知时间、地点、科目，盲抽采取“随机编号、现场开封”方式，责任人须5分钟内完成“正确着战斗服+正压式呼吸器+双人两带一枪”操作，超时1秒视为不合格，纳入季度绩效。第四章火源与电源管理4.1明火作业a.重点部位内严禁任何形式的明火试验、烧烤、点蜡；b.因维修确需动火，须执行“三级审批、四方会签”：动火部门、工程部、安保部、当日总值班经理，动火证时效不超过8小时，超时重新审批；c.动火现场须配置“2+2+2”器材：2具4kg干粉灭火器、2桶盛满水、2条防火毯，并设1名专职看火员，手持对讲机与消防控制室保持实时联动。4.2电气线路a.重点部位全部使用低烟无卤阻燃电缆，桥架内每隔2米设置一道防火隔板，桥架与楼板缝隙采用防火胶泥封堵，厚度≥30mm；b.配电柜内安装“灭弧式电气防火保护装置”，实时监测温度≥70℃、剩余电流≥300mA、故障电弧≥20次/秒时，0.04秒内切断电源并推送报警至消防控制室；c.每月15日夜班期间，由工程部与安保部共同完成一次“热成像扫描”，对配电母排、插接母线、UPS输出端子、厨房配电箱进行红外测温，发现温度≥60℃立即安排停电检修，检修记录须由三方签字：工程值班、安保值班、部门责任人。第五章可燃物与危险品管理5.1布草与洗衣房a.布草烘干须执行“双机双温”制度：烘干机设置80℃上限，二次冷却机设置50℃，出布口安装金属探测仪，防止金属夹带摩擦起火；b.布草临时堆垛高度≤1.5米，垛与垛间距≥0.8米，垛与灯具垂直距离≥0.5米，灯具须为防爆型LED；c.每日下班前由洗衣房主管完成“三断”：断电、断气、断蒸汽，并在《洗衣房安全日志》签字，日志保存一年。5.2厨房排油烟管道a.排油烟罩、管道、净化器、防火阀实行“身份证”管理，每段管道须有不干胶二维码标签，扫码可见最近一次清洗照片、清洗单位、清洗人、验收人、日期；b.中餐厨房主灶上方管道每30天清洗一次，西餐厨房每60天清洗一次，清洗完成后由厨房厨师长、外包单位、安保部三方共同完成“白手套”验收，手套无油渍方可签字；c.油烟管道水平段每3米设置一道“熔断式防火阀”，熔断温度150℃，熔断后须于24小时内更换，旧阀交安保部统一封存。5.3危险品库房a.酒店危险品库房仅允许存放酒精、免洗洗手液、杀虫剂、空调制冷剂、油漆稀释剂五类，总量不超过500升，采用防爆冰箱储存，冰箱内壁设置防泄漏托盘，容积≥110%单瓶容量；b.库房门采用甲级防火门，常闭式闭门器，门口设置“人体静电释放桩”，入库人员须触摸3秒后方可进入；c.每周一由采购部、安保部共同完成“双人双锁”盘点，盘点表一式两份，一份留档，一份交总经理办公室。第六章消防设施与器材6.1自动灭火系统a.厨房采用“细水雾+专用灭火剂”双系统，喷头动作温度93℃，系统启动后3秒内须切断燃气、关闭排烟、启动声光；b.柴油发电机房采用“七氟丙烷全淹没”系统，设计浓度8.5%，喷放时间≤8秒，瓶组间设置“机械应急手动启动装置”，操作距离≤1.2米；c.每季度由维保单位完成一次“称重+压力”双检，七氟丙烷净重减少≥5%立即充装，压力表读数低于绿区下限立即更换。6.2灭火器a.重点部位全部配置“3A89B”以上级别灭火器，厨房灶台区增配“F类”灭火器，每具灭火器编号采用“部位+序号+年份”三位编码，如“厨房01-23”；b.每月8日由部门责任人完成“四看”：看压力、看铅封、看腐蚀、看使用标识，发现压力不足立即送修，维修周期不超过48小时；c.每半年由第三方完成一次“灭火剂取样化验”，化验报告上传安保部共享盘，合格率须100%。6.3消火栓系统a.重点部位内任何一点须满足“两股水柱同时到达”，水柱充实水柱≥10米，静压控制在0.15～0.5MPa；b.每月20日夜班完成“末端放水试验”，记录静压、动压、启泵时间，启泵时间≤5分钟，超时由工程部当日书面说明原因并整改；c.栓口加装“防偷水”智能锁，非火灾情况下开启即推送报警至消防控制室，误开启一次扣罚责任人200元。第七章培训与演练7.1新员工“6+1”入职培训：6小时消防理论+1小时部位实操，培训结束须完成“灭火毯灭油火”“逃生面罩佩戴”“消火栓两带一枪”三项考核，任一项目超时10秒即视为不合格，不予办理上岗证。7.2在岗员工每月完成“15分钟微课堂”，采用“钉钉群直播+人脸识别签到”，签到率≥95%，课堂结束弹出5题随机考，合格率≥90%，不合格人员次日补考，补考仍不合格调离重点部位。7.3每季度组织一次“无脚本盲演”，演练时间由总经理在季度第一个工作日8:00抽签决定，演练范围覆盖全部重点部位，演练科目包括：厨房油锅起火、柴油机房泄漏、洗衣房布草阴燃、KTV区电气火灾、地下车库汽车自燃。盲演评估采用“100分制”，80分以下部门须在一周内提交整改报告，整改报告须附照片、发票、第三方复检合格证明。第八章检查与考核8.1日常检查安保部设“夜鹰”巡查岗，每日0:00～6:00对重点部位进行“六不”直插式检查：不打招呼、不提前通知、不固定路线、不固定人员、不接受解释、不现场整改，发现问题立即拍照上传“安全微信群”，并生成唯一二维码，责任部门须在次日10:00前扫码回复整改照片。8.2月度评比每月28日由总经理主持召开“消防安全圆桌会”，对各部门重点部位管理进行“红黄绿”榜排名，连续两次红榜垫底部门，部门总监扣发季度奖金30%，并在酒店大屏滚动播放“整改承诺书”72小时。8.3年度考核年度考核成绩=日常平均分×40%+月度评比×30%+第三方评估×30%，成绩＜85分取消该部门年度评优资格，责任人两年内不得晋升。第九章隐患闭环与事故追溯9.1隐患分级一般隐患：整改周期≤7天；较大隐患：整改周期≤30天；重大隐患：立即停用，整改周期≤90天。9.2闭环流程发现→拍照→上传→指派→整改→复核→销号，全流程在“酒店安全管理系统”完成，任一节点超过设定时限，系统自动生成“红色预警”短信至总经理、安保部经理、工程部经理。9.3事故追溯一旦发生火情，无论是否成灾，均启动“30分钟初步追溯、24小时详细追溯、7天深度追溯”三级机制，追溯报告须回答“五个为什么”，涉及责任人的，按照“四不放过”处理，并在员工餐厅公示栏张贴，公示期30天。第十章附则本制度自发布之日起执行，原有相关制度同时废止，任何部门需修订条款，须提交“修订申请表”，经总经理办公会三分之二以上成员表决通过后方可生效。酒店消防安全重点部位管理制度（精选二）第一章管理目标1.1实现重点部位“零火灾、零伤亡、零责任事故”。1.2建立“自我约束、持续改进、全员参与、数据驱动”的消防安全治理体系。1.3确保任何检查、任何时间、任何部位均可“扫码知风险、扫码看流程、扫码追责任”。第二章组织与职责2.1酒店设立“消防安全重点部位管理委员会”（简称“消重委”），主任由总经理担任，副主任由工程部、安保部、餐饮部、客房部、行政办五大部门总监担任，委员由重点部位责任人、维保单位、保险公司风控代表、业主代表组成。2.2消重委每月第一个周五14:00召开例会，会议实行“站立式”30分钟，议题提前三天在OA系统公示，会议纪要须在2小时内发布，发布24小时内责任人须完成“已阅+已转达”电子签名。2.3各重点部位设立“微型消防站”，站内设“1站3员”：站长由部门经理担任，消防员由持证员工担任，值班员由夜班员工担任，站内需配置“9+1”装备：灭火战斗服3套、正压式呼吸器2具、逃生面罩6个、强光手电3支、逃生绳2根、消防斧1把、多功能水枪1支、两盘65mm水带、1具多功能担架，所有装备实行“色标+二维码”管理，扫码可见最近一次点检记录。第三章风险辨识与动态更新3.1采用“JSA+HAZOP”双工具法，对重点部位进行风险再辨识，JSA表分解至“每一步作业”，HAZOP表分解至“每一参数偏差”，形成“一部位一册”风险报告，册子厚度≥30页，封面统一用橙色A4硬壳夹。3.2每半年邀请保险公司风控工程师、消防技术服务机构、酒店工程部三方进行“桌面推演+现场验证”，推演采用“故障树”分析法，找出“最小割集”，对概率≥10⁻³的故障路径须在30天内完成工程改造或管理措施优化。3.3建立“风险动态更新”微信群，群成员仅限消重委委员，任何委员发现新风险，须“文字+照片+视频”三件套上传，群内须在10分钟内响应，24小时内完成临时管控措施，72小时内完成永久措施。第四章重点部位管控细则4.1高低压配电室a.室内温度控制在25±2℃，湿度≤60%，每日三次记录，超标立即开启除湿机；b.配电柜前后铺设“绝缘胶垫”，厚度≥8mm，耐压≥30kV，胶垫每半年做一次“电耐压”试验，试验报告编号喷涂在胶垫右下角；c.配电室入口设置“自动感应风幕”，风幕风速≥8m/s，防止外部灰尘、潮气侵入；d.每周日由工程部完成一次“红外热成像+超声波局部放电”联合检测，检测报告上传至“能源管理系统”，发现异常温度≥55℃或局部放电≥1000pC，立即安排停电检修。4.2柴油发电机房a.储油间设置“防泄漏围堰”，围堰容积≥110%单台储油量，地面铺设“防静电环氧地坪”，地坪电阻值10⁶～10⁹Ω；b.发电机启动电池采用“免维护锂电池”，电池箱内设“温度感应器”，温度≥45℃自动切断充电回路；c.每月第一个周六进行一次“带载测试”，带载率≥80%，测试时间≥30分钟，测试过程由安保部全程录像，录像命名格式：日期+时长+负载率；d.发电机房出口设置“常闭式防火门”，门上方安装“电磁门吸”，消防联动时门吸断电，闭门器3秒内关闭，门磁信号反馈至消防控制室。4.3厨房热加工区a.燃气灶具全部采用“意外熄火保护”型，熄火切断时间≤5秒；b.灶台上方“挡火板”采用304不锈钢，厚度≥1.2mm，挡火板与烟罩之间设置“防火岩棉”隔离，岩棉厚度≥50mm；c.厨房设置“燃气泄漏在线监测”，报警值设定10%LEL，报警后自动切断总阀并启动事故排风，排风量≥12次/小时；d.每日收市后由厨师长、安保部、工程部完成“三签”确认：燃气总阀关闭、电源总闸断电、灭火器材归位，确认表悬挂在厨房门口公示栏，保存一年。4.4洗衣房与布草烘干间a.烘干机设置“双金属片+电子温控”双保险，温度超过85℃立即切断加热；b.布草出口设置“金属探测+重量复核”双检，金属探测灵敏度≥φ2mm铁球，重量复核误差≤±2%，防止金属夹带引发摩擦起火；c.烘干间内严禁使用塑料周转箱，统一使用“防火等级B1”金属筐，筐四周开孔率≥40%，确保通风；d.每日下班前完成“三断三清”：断设备电源、断蒸汽阀门、断压缩空气，清理毛絮、清理油渍、清理通道，清理过程拍照上传“洗衣房安全群”。4.5地下车库a.车库设置“一氧化碳+温湿度”双在线监测，CO浓度≥30ppm启动排风，温度≥35℃启动喷雾降温；b.车库内“电动汽车充电桩”单独设置防火分区，分区面积≤1000㎡，采用“耐火极限3小时”防火墙+甲级防火门分隔；c.充电桩区域增设“悬挂式超细干粉”灭火装置，动作温度68℃，每4米设置一具，保护半径≤2米；d.每周三由车库管理员完成一次“地面油污”清洗，清洗采用“防爆型高压清洗机”，清洗后30分钟内完成“可燃气体检测”，检测合格方可恢复供电。第五章智慧消防与数据管理5.1酒店建立“智慧消防平台”，平台接入“火灾报警、水系统压力、电气火灾、燃气报警、视频AI、设备巡检”六大子系统，数据实时上传至“阿里云+本地NAS”双备份，数据保存≥3年。5.2平台设置“红橙黄蓝”预警模型：红色预警立即电话通知总经理、安保部经理、工程部经理；橙色预警短信+APP推送；黄色预警APP推送；蓝色预警仅记录不推送。5.3每月由信息部导出《重点部位数据健康报告》，报告包括：报警次数、误报率、故障处理时长、隐患整改率、培训覆盖率、演练得分，报告在总经理办公会通报，连续两次误报率＞5%的系统，维保单位扣款10%。第六章培训与能力建设6.1建立“消防能力矩阵”，矩阵横轴为“知识、技能、态度”，纵轴为“新员工、在岗员工、班组长、部门经理、总监”，每个交叉格设置“星级”标准，未达星级不得晋升。6.2培训采用“5D”模型：Define（需求）、De