餐饮服务管理协议合同

餐饮服务管理协议合同甲方（委托方/业主）：________________________法定代表人/授权代表：________________________地址：____________________________________联系电话：__________________________________乙方（受托方/管理公司）：________________________法定代表人/授权代表：________________________地址：____________________________________联系电话：__________________________________鉴于甲方拥有位于________________________（以下简称“餐饮场所”）的餐饮经营权利，并希望委托专业的餐饮管理公司进行运营管理；乙方拥有餐饮管理专业能力和经验，愿意接受甲方的委托。根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，达成以下协议，以兹共同遵守：第一条协议标的1.1甲方委托乙方对位于________________________的餐饮场所（包括但不限于厨房、餐厅、宴会厅、包厢等区域）进行全面的经营管理。1.2餐饮场所的概况详见本协议附件一（若存在，此处可简述或省略，正文以文字描述为主）。第二条协议期限2.1本协议有效期为____年____月____日至____年____月____日。2.2协议期满前____个月，若双方均有意续约，应另行协商签订续约协议。续约条件由双方届时协商确定。第三条乙方管理职责3.1乙方负责餐饮场所的整体运营管理，包括但不限于：3.1.1人员管理:组建、招聘、培训、考核、激励和日常管理餐饮服务团队（包括厨师长、厨师、服务员、领班、采购员、仓储管理员、保洁员等）；制定并执行员工手册及奖惩制度；负责员工薪酬福利、社会保险等事务的办理（相关费用根据约定承担）。3.1.2菜单管理:根据餐饮场所定位、市场需求、季节变化及成本控制原则，制定、审核、调整菜单；负责新菜品的研发与试制。3.1.3采购与仓储管理:建立规范的采购流程，选择合格且价格合理的供应商；负责食材、酒水、饮料、物料等的采购、验收、入库、存储和盘点；确保库存管理的有效性和食材新鲜、安全；严格控制采购成本。3.1.4成本控制:制定详细的成本控制计划，对食品成本、人工成本、能耗成本、营销费用等进行有效监控和管理，定期进行成本分析。3.1.5服务质量管理:制定并执行餐饮服务标准操作流程（SOP）；监督服务质量，确保提供符合甲方要求及顾客期望的餐饮服务；处理顾客投诉。3.1.6设施设备管理:负责厨房、餐厅、宴会厅等区域设备及设施的日常维护、保养；建立设备设施检修计划，确保其正常运行；定期检查消防设施，确保符合安全规定。3.1.7市场营销:在甲方授权范围内，负责制定并执行餐饮场所的营销策略和推广活动，包括线上线下宣传、促销活动等，以提升餐饮场所的知名度和营业额。3.1.8安全管理:严格遵守国家及地方关于食品安全、消防、卫生的法律法规；建立并执行安全管理制度和应急预案；负责处理餐饮场所内的突发事件；购买必要的公众责任险等保险，并将甲方列为共同被保险人或通知乙方将甲方利益加入保险范围。3.1.9财务管理:建立餐饮场所的内部财务核算体系；负责日常收银、记账工作；定期编制并向甲方提供财务报表（包括但不限于每日营业报表、每周/每月成本分析表、利润表等）。3.2乙方应确保其管理下的餐饮服务符合国家相关法律法规及行业规范，并努力提升餐饮场所的整体经营效益和服务水平，维护甲方的利益。第四条甲方权利与义务4.1甲方权利:4.1.1有权对乙方的管理活动、服务质量、财务状况等进行监督和检查，包括但不限于查阅相关记录、报表，定期或不定期进行现场检查。乙方应予以配合，提供必要便利。4.1.2有权获取乙方定期提供的运营报告、财务报表及其他甲方需要了解的经营信息。4.1.3在乙方严重违反本协议约定，或因乙方管理不善导致餐饮场所经营出现重大损失、食品安全事故、严重服务质量问题等，甲方有权依据本协议约定解除本协议，并要求乙方承担相应的违约责任。4.1.4享有按照本协议约定获取餐饮场所经营收益的权利。4.2甲方义务:4.2.1按照本协议约定，向乙方提供协议项下餐饮场所的合法经营使用权，确保场地、房屋及其附属设施、设备在协议有效期内处于可用状态，并保证其符合基本的安全和卫生要求。4.2.2按照本协议第三条第5.1款及附件二（若有）约定的标准和方式，按时足额向乙方支付管理费或酬金。4.2.3为乙方的管理工作提供必要的支持和配合，包括但不限于提供与餐饮场所相关的必要文件、协调与物业管理等外部单位的关系。4.2.4保证其本身及餐饮场所的运营符合国家及地方关于工商、税务、消防、卫生、食品安全、劳动保障等方面的所有适用法律法规。4.2.5负责处理与餐饮场所相关的重大外部关系，如与业主方、物业管理公司的主要协调工作（除非本协议另有约定）。第五条财务条款5.1管理费/酬金:乙方管理餐饮场所的管理费/酬金采用以下第____种方式计算与支付：（1）固定管理费：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币____元整（￥____元）。（2）比例管理费：甲方按餐饮场所每日/每周/每月营业额的____%（大写：____%）向乙方支付管理费。（3）混合模式：甲方每月向乙方支付固定管理费人民币____元整（￥____元），超出____元（或按比例达到____%）部分的营业额，按____%（大写：____%）向乙方支付管理费。（4）其他约定方式：________________________________________________________。5.2成本核算与分摊:食材成本、人工成本、酒水饮料成本、能源费用（水、电、燃气）、清洁费、营销推广费等运营成本的核算方法及分摊原则如下：（1）食材成本：按先进先出法核算，定期盘点库存，实际消耗金额作为成本。由____方承担（甲方/乙方/双方按比例）。（2）人工成本：乙方员工的工资、奖金、福利、社保、公积金等费用，由____方承担，并在支付乙方管理费时扣除/另行支付。（3）酒水饮料成本：按销售价与进货价之间的差额核算。由____方承担。（4）能源费用：按实际计量读数及约定单价结算。由____方承担。（5）清洁费、维修费、物料消耗等：由____方承担。5.3收益分配:（若适用）餐饮场所产生的营业收益在扣除本协议约定由甲方承担的费用和乙方应得的管理费/酬金及成本后，剩余部分的分配比例如下：甲方占____%，乙方占____%。具体结算周期为每月/每季度，结算日为每月____日/每季度末____日，甲方应在结算日后____日内将应分配给乙方的收益支付至乙方指定账户。5.4付款条件:甲方应在每个支付周期结束后____日内，将应付乙方管理费/酬金/收益款项支付至乙方以下指定账户：开户行：________________________户名：________________________账号：________________________逾期付款：若甲方逾期支付任何应付款项，每逾期一日，应按逾期金额的____‰向乙方支付滞纳金。5.5审计权:甲方或其委托的第三方会计师事务所，有权对乙方的财务管理及经营状况进行年度审计。乙方应提供必要的合作与便利，审计费用由____方承担。第六条风险承担与保险6.1在本协议有效期内，因乙方管理不善、操作失误、违反法律法规或协议约定，直接导致的餐饮场所财产损失、顾客人身伤害或食品安全事故等，由乙方承担相应的法律责任和经济赔偿责任。6.2乙方必须自行购买并维持足够保额的以下保险，并将甲方列为附加被保险人或受益人之一：（1）公众责任险，保额不低于人民币____万元；（2）财产一切险，覆盖餐饮场所内所有财产，保额不低于____万元；（3）食品安全责任险，保额不低于人民币____万元；（4）其他甲方认为必要的保险：________________________。乙方应将保险单副本及时提交给甲方备案。如乙方未按约定购买或维持保险，甲方有权代为购买，费用由乙方承担，且乙方仍需承担相应责任。第七条保密条款7.1甲乙双方对于在本协议签订及履行过程中所知悉的对方的商业秘密（包括但不限于财务数据、客户名单、供应商信息、菜单配方、经营策略、管理方法等）均负有保密义务。7.2未经对方书面同意，任何一方不得向任何第三方泄露该等商业秘密，但法律法规另有规定或双方另有约定的除外。7.3本保密义务不因本协议的终止而失效，持续有效期限为本协议终止后____年。第八条违约责任8.1若任何一方违反本协议的约定，应承担相应的违约责任，赔偿因其违约行为给对方造成的直接经济损失。8.2若甲方未能按时支付乙方管理费/酬金，除支付滞纳金外，乙方有权暂停部分或全部管理服务，直至费用结清。情节严重者，乙方有权解除本协议。8.3若乙方未能履行其核心管理职责，导致餐饮场所的服务质量、食品安全或经营效益持续严重下降，或发生重大安全事故，甲方有权要求乙方限期整改，整改无效的，甲方有权单方面解除本协议，并要求乙方赔偿损失。8.4因一方违约导致本协议无法继续履行的，守约方有权解除协议，并要求违约方支付违约金人民币____元整（￥____元），违约金不足以弥补损失的，还应赔偿损失。第九条协议的变更、解除与终止9.1对本协议的任何修改或补充，均需由甲乙双方协商一致，并签署书面文件后方能生效。9.2除本协议另有约定外，协议的解除条件包括：（1）本协议第三条第4.1.3款约定的解除情形。（2）一方严重违反本协议，经守约方书面催告后____日内仍未纠正的。（3）一方进入破产、清算程序的。（4）因不可抗力导致协议目的无法实现的。9.3协议因期限届满而自然终止的，双方应在协议终止后____日内进行财务结算，并按约定处理相关事宜。9.4无论因何种原因导致协议终止，乙方应在收到终止通知后____日内完成现场管理团队撤离、相关资料整理移交（包括但不限于菜单、采购记录、员工信息、财务资料等）工作，并配合甲方进行后续交接。第十条不可抗力10.1“不可抗力”是指双方不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为、法律政策重大调整等。10.2遭遇不可抗力的一方应在事件发生后____日内书面通知对方，并提供相关证明文件。双方应根据不可抗力对协议履行的影响，协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任。第十一条法律适用与争议解决11.1本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。11.2因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权向____（选择：甲方所在地/乙方所在地/餐饮场所所在地）有管辖权的人民法院提起诉讼/提交____（具体仲裁委员会名称）按照其届时有效的仲裁规则进行仲裁。第十二条通知12.1甲乙双方之间的所有通知、请求、要求或其他通信均应以书面形式，通过专人递送、挂号信、传真或电子邮件等方式发送至本协议首页所列的地址或联系方式。12.2通知在专人递送时视为送达；挂号信寄出后____日视为送达；传真或电子邮件发送成功后视为送达。任何一方变更联系方式，应提前____日书面通知对方。第十三条其他13.1本协议构成甲乙双方就本协议标的达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解。13.2本协议附件（若有）是本协议不可分割的组成部分，与本协议正文具有同等法律效力。13.3