2025年大学（动物科学）动物营养学期末试题及答案

2025年大学（动物科学）动物营养学期末试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）1.以下哪种营养物质是动物能量的主要来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.动物对必需氨基酸的需求特点不包括以下哪项？（）A.种类特定B.数量恒定C.不能在体内合成D.可由其他氨基酸转化3.钙在动物体内主要参与以下哪种生理功能？（）A.维持酸碱平衡B.作为酶的辅酶C.骨骼和牙齿的组成D.参与免疫反应4.以下哪种维生素与动物的生殖功能密切相关？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K5.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠6.以下哪种饲料原料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠7.动物体脂肪的主要组成成分是（）A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.胆固醇D.磷脂8.维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（）A.维持需要B.生长需要C.繁殖需要D.生产需要9.以下哪种矿物质元素缺乏会导致动物贫血？（）A.铁B.锌C.硒D.碘10.动物营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.化学分析法第II卷二、多项选择题（总共5题，每题4分，每题有两个或两个以上正确答案，请将正确答案填在括号内，少选、多选均不得分）1.以下哪些属于动物营养中的常量元素？（）A.钙B.磷C.钠D.氯E.铁2.动物对饲料中脂肪的消化吸收过程包括（）A.乳化B.水解C.吸收D.合成E.转运3.影响动物采食量的因素有（）A.动物品种B.饲料适口性C.环境温度D.健康状况E.饲养密度4.以下哪些维生素属于水溶性维生素？（）A.维生素B族B.维生素CC.维生素AD.维生素DE.维生素E5.动物饲料中常用的抗营养因子有（）A.蛋白酶抑制剂B.植酸C.棉酚D.单宁E.草酸三、判断题（总共10题，每题2分，请判断对错，在括号内打“√”或“×”）1.动物营养需要量会随着动物年龄、体重、生产性能等因素而变化。（）2.所有的氨基酸都可以在动物体内合成。（）3.脂肪的能量利用率比碳水化合物高。（）4.维生素不能为动物提供能量，但对动物的生长、繁殖等生理功能至关重要。（）5.动物对饲料中营养物质的消化率越高，其营养价值就越高。（）6.蛋白质饲料是指饲料干物质中粗蛋白质含量低于20%的饲料。（）7.动物体的水分含量会随着年龄的增长而增加。（）8.矿物质元素在动物体内不能相互转化。（）9.动物采食量的调节主要受神经和体液因素的控制。（）10.饲料中的抗营养因子对动物营养物质的消化吸收没有影响。（）四、简答题（总共3题，每题10分）1.简述动物对蛋白质的营养需要特点。2.说明维生素在动物营养中的作用。3.分析影响动物矿物质需要量的因素。五、论述题（1题，20分）材料：某养殖场的猪出现生长缓慢、食欲减退等症状，经检测发现饲料中某种营养物质缺乏。请结合动物营养学知识，分析可能缺乏的营养物质，并阐述如何通过调整饲料配方来解决该问题。答案：一、1.C2.D3.C4.C5.C6.B7.B8.A9.A10.D二、1.ABCD2.ABCE3.ABCDE4.AB5.ABCD三、1.√2.×3.√4.√5.√6.×7.×8.√9.√10.×四、1.动物对蛋白质的营养需要特点：种类特定，必需氨基酸种类多；数量恒定，不同动物、不同生长阶段有特定需要量；不能在体内合成或合成量不能满足需要，需从饲料中获取；多余蛋白质会分解供能或转化为脂肪等。2.维生素在动物营养中的作用：参与体内多种代谢过程，如维生素B族参与能量代谢等；作为辅酶或辅基的组成成分，如维生素C参与胶原蛋白合成等；维持动物正常生理功能，如维生素A维持视力等；提高动物免疫力，如维生素E等。3.影响动物矿物质需要量的因素：动物种类，不同动物对矿物质需求不同；生长阶段，幼龄动物需求高；生产性能，产蛋动物对钙等需求大；饲料组成，饲料中矿物质含量影响动物需求；环境因素，高温等环境下某些矿物质需求变化。五、可能缺乏的营养物质可能是蛋白质、某种必需氨基酸、维生素或矿物质等。若缺乏蛋白质，应增加优质蛋白质饲料如豆