餐饮公司安全生产事故隐患排查和治理制度

餐饮公司安全生产事故隐患排查和治理制度为加强餐饮公司安全生产管理，及时消除安全事故隐患，有效防范和遏制安全事故的发生，保障公司员工及顾客的生命财产安全，特制定本安全生产事故隐患排查和治理制度。隐患排查治理工作机制建立由公司负责人挂帅，各部门负责人参与的隐患排查治理工作领导小组。公司负责人对事故隐患排查和治理工作全面负责，定期组织召开隐患排查治理专题会议，研究解决隐患排查治理工作中的重大问题。各部门负责人具体负责本部门的隐患排查治理工作，组织员工开展日常隐患排查，及时整改发现的隐患，并向公司隐患排查治理工作领导小组报告隐患排查治理情况。设立隐患排查治理专项资金，专款专用，用于隐患排查、评估、整改以及相关设备设施的购置、维护和更新等。隐患排查范围和内容范围包括公司所有营业场所、厨房操作间、仓库、员工宿舍等区域，以及餐饮服务过程中涉及的食品加工设备、消防设施、电气设备、燃气设备等设施设备。内容1.消防安全：消防设施设备是否完好有效，如灭火器是否过期、消火栓是否能正常出水等；疏散通道、安全出口是否畅通；电气线路是否存在老化、破损、私拉乱接等现象；是否违规使用明火，厨房烟道是否定期清洗等。2.食品安全：食品原料采购渠道是否正规，是否索证索票；食品储存条件是否符合要求，有无过期、变质食品；食品加工过程是否符合卫生规范，生熟分开、餐具消毒等措施是否落实；从业人员健康状况是否符合要求，是否持有效健康证明上岗等。3.燃气安全：燃气管道是否存在泄漏、腐蚀等情况；燃气报警器是否正常运行；燃气设备是否定期维护保养，操作人员是否持证上岗等。4.电气安全：电气设备是否有合格证书，是否按规定安装漏电保护装置；配电箱、开关箱是否完好，有无破损、受潮等现象；电气设备是否过载运行，是否定期进行检查和维护等。5.特种设备安全：如电梯、锅炉等特种设备是否按规定进行注册登记、定期检验；操作人员是否持证上岗，是否严格按照操作规程进行操作；设备的安全保护装置是否齐全有效等。6.建筑安全：建筑物主体结构是否存在裂缝、倾斜等安全隐患；门窗是否牢固，有无松动、脱落等情况；户外广告牌、雨棚等设施是否安装牢固，有无存在掉落风险等。7.从业人员安全：员工是否接受过安全生产培训，是否掌握必要的安全知识和技能；员工在工作过程中是否遵守安全操作规程，是否正确佩戴和使用个人劳动防护用品等。隐患排查方式和频率方式1.日常排查：各岗位员工在每日工作过程中，对本岗位的设备设施、工作环境等进行检查，及时发现并处理潜在的安全隐患。一旦发现问题，应立即向部门负责人报告。2.定期排查：由各部门负责人组织，每周对本部门的安全生产状况进行全面排查。重点检查设备设施的运行情况、规章制度的执行情况等，对发现的隐患要及时进行整改，并做好记录。3.专项排查：公司根据季节特点、节假日等特殊时期，以及上级部门的要求，组织开展专项安全隐患排查。如夏季开展防暑降温、电气安全专项排查，冬季开展防火、防寒、防滑专项排查等。专项排查由公司隐患排查治理工作领导小组统一组织实施。4.综合排查：由公司负责人带队，每季度组织一次全面的安全生产综合排查。对公司的各个区域、各个环节进行深入检查，确保不留死角、不留盲区。同时，邀请相关专家参与综合排查，提供专业的技术支持和指导。频率1.岗位员工的日常排查应在每天工作前、工作中、工作后各进行一次。2.部门每周排查应固定在每周某一天进行，并形成书面报告。3.专项排查根据实际情况适时开展，但每年不少于4次。4.综合排查每季度末开展，确保覆盖全年各时段的安全风险。隐患治理流程1.登记建档：对排查发现的事故隐患，要建立详细的隐患台账，包括隐患的基本信息、发现时间、地点、隐患描述、可能造成的后果、整改责任人等内容。2.评估分级：根据隐患的危害程度、整改难度等因素，对隐患进行评估分级，分为一般事故隐患和重大事故隐患。一般事故隐患是指能够立即整改消除或经过较短时间整改即可消除的隐患；重大事故隐患是指危害和整改难度较大，应当全部或者局部停产停业，并经过一定时间整改治理方能消除的隐患，或者因外部因素影响致使公司自身难以消除的隐患。3.制定整改方案：对于一般事故隐患，由隐患所在部门负责人组织制定整改方案，明确整改措施、整改期限和整改责任人。对于重大事故隐患，由公司隐患排查治理工作领导小组组织相关部门和专家制定详细的整改方案，经公司负责人批准后实施。整改方案应包括治理的目标和任务、采取的方法和措施、经费和物资的落实、负责治理的机构和人员、治理的时限和要求、安全措施和应急预案等内容。4.实施整改：隐患整改责任人要按照整改方案的要求，组织相关人员进行整改。在整改过程中，要严格遵守安全操作规程，确保整改工作安全有序进行。对于重大事故隐患整改，要加强现场监督管理，每天对整改情况进行检查，并做好记录。5.整改验收：隐患整改完成后，由隐患所在部门提出验收申请，一般事故隐患由部门负责人组织验收，验收合格后方可投入使用；重大事故隐患由公司隐患排查治理工作领导小组组织相关部门和专家进行验收，经验收合格后，报当地安全生产监督管理部门备案。对验收不合格的，要重新制定整改方案，进行再次整改，直至验收合格为止。隐患排查治理的监督考核1.内部监督：公司安全生产管理部门定期对各部门的隐患排查治理工作进行监督检查，检查内容包括隐患排查治理制度的执行情况、隐患排查记录、整改方案的制定和落实情况等。对发现的问题，要及时下达整改通知书，责令限期整改。2.员工监督：鼓励公司员工积极参与隐患排查治理工作，对发现重大安全隐患的员工给予奖励。设立隐患举报信箱和举报电话，对员工举报的隐患要及时进行核实和处理，并为举报人保密。3.考核机制：将隐患排查治理工作纳入公司各部门和员工的绩效考核体系，对在隐患排查治理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励；对隐患排查治理工作不力，导致发生安全事故的部门和个人，要按照公司的有关规定进行严肃处理。持续改进公司定期对隐患排查治理工作进行总结分析，结合安全生产实际情况和行业特点，不断完善隐患排查治理制度和流程。研究隐患发生的规律和