2025关于食品安全幼儿园食物中毒突发事件应急处置桌面推演脚本2篇

2025关于食品安全幼儿园食物中毒突发事件应急处置桌面推演脚本(2篇）脚本一场景设定时间：2025年[具体月份][具体日期]12:30左右地点：XX幼儿园天气：晴朗参与人员：幼儿园教职工（保健医、教师、后勤人员等）、区市场监督管理局工作人员、区疾控中心工作人员、120急救人员事件背景XX幼儿园为孩子们提供了午餐，包含红烧肉、炒青菜、西红柿鸡蛋汤和米饭。餐后不久，部分幼儿出现了腹痛、呕吐等症状，疑似发生食物中毒事件。事件发展与处置过程第一阶段：事件发现与报告（12:30-12:40）场景描述：幼儿园中（2）班的教师在餐后组织幼儿进行午休，发现有3名幼儿出现腹痛、哭闹不止，并伴有呕吐症状。教师立刻将情况报告给保健医。对话内容教师（焦急地）：“保健医，中（2）班有3个孩子吃完饭就开始喊肚子疼，还吐了，您快来看看！”保健医（迅速回应）：“我马上过来！你们先让其他孩子远离呕吐物，保持通风。”保健医到达现场后，对患病幼儿进行初步检查，发现幼儿均有不同程度的腹痛、呕吐，且精神状态不佳。保健医意识到情况严重，立即向幼儿园园长报告。保健医（严肃地）：“园长，中（2）班有3名幼儿出现腹痛、呕吐症状，初步怀疑是食物中毒，我建议马上启动应急预案。”园长（果断）：“好，立即启动应急预案。你负责联系120急救中心，我通知后勤人员保护好现场，同时向区市场监督管理局和区疾控中心报告。”第二阶段：急救与现场保护（12:40-13:00）场景描述：保健医拨打120急救电话，随后对患病幼儿进行简单的急救处理，如清理口腔呕吐物、让幼儿平躺休息等。后勤人员按照园长指示，对食堂、厨房及剩余食物进行封存，保护好现场。对话内容保健医（拨打120）：“您好，这里是XX幼儿园，我们园有多名幼儿疑似食物中毒，目前已有3名幼儿出现腹痛、呕吐症状，请尽快派急救车过来！”120接线员：“好的，我们马上安排车辆，预计15分钟左右到达。”园长（通过广播）：“全体后勤人员请注意，立即对食堂、厨房进行封锁，禁止无关人员进入，封存所有剩余食物、餐具和原材料，等待相关部门调查。”后勤人员（回应）：“明白，园长！”与此同时，教师们安抚其他幼儿的情绪，将未出现症状的幼儿转移到安全区域，避免恐慌。教师（温柔地）：“小朋友们不要害怕，医生叔叔阿姨马上就来给生病的小朋友看病了，大家乖乖坐好，听老师讲故事。”第三阶段：相关部门介入（13:00-13:30）场景描述：120急救车到达幼儿园，将患病幼儿送往附近医院进行救治。区市场监督管理局和区疾控中心工作人员陆续赶到现场，开展调查工作。对话内容120急救人员（迅速检查幼儿情况）：“孩子们情况不太好，需要马上送往医院进一步治疗。”保健医（协助搬运幼儿）：“辛苦你们了，这些孩子都是餐后出现症状的，希望能尽快查明病因。”区市场监督管理局工作人员（到达现场）：“你们好，我们是区市场监督管理局的，现在需要了解一下今天午餐的详细情况，包括食材采购渠道、加工过程等。”园长（配合）：“好的，我们会全力配合调查。食材都是从正规供应商采购的，具体情况后勤人员比较清楚。”区疾控中心工作人员（开始采样）：“我们要对剩余食物、呕吐物、餐具等进行采样，以便确定中毒原因。”后勤人员（协助采样）：“没问题，你们需要什么我们都配合。”第四阶段：医院救治与信息沟通（13:30-14:30）场景描述：患病幼儿被送往医院后，医院迅速组织专家进行会诊，全力救治。幼儿园园长与医院保持密切沟通，了解幼儿病情，并及时向家长通报情况。对话内容医生（打电话给园长）：“园长，目前送来的3名幼儿情况比较危急，初步判断是食物中毒，但具体毒素还需要进一步检测。我们会尽最大努力救治孩子。”园长（焦急地）：“辛苦你们了，一定要救救孩子们。我这边会及时和家长沟通，有任何情况请随时告诉我。”园长（通过班级微信群）：“各位家长，非常抱歉地通知大家，今天幼儿园部分幼儿出现了疑似食物中毒症状，目前已送往医院救治。医院正在全力抢救，我们会及时向大家通报孩子的情况，请大家保持冷静。”家长（纷纷回复）：“希望孩子们没事”“到底是怎么回事，一定要查清楚”第五阶段：调查结果与后续处理（14:30-16:00）场景描述：区市场监督管理局和区疾控中心经过详细调查和检测，初步确定中毒原因是午餐中的红烧肉所用猪肉受到了细菌污染。幼儿园根据调查结果，对相关责任人进行处理，并采取一系列整改措施。对话内容区市场监督管理局工作人员（向园长通报）：“经过我们的调查和检测，初步确定这次食物中毒事件是由于午餐中的红烧肉所用猪肉受到细菌污染导致的。供应商的猪肉在运输和储存过程中可能存在卫生问题。”园长（自责）：“我们没有严格把控好食材质量，真是对不起孩子们。我们会承担相应的责任。”区疾控中心工作人员：“接下来，幼儿园要对食堂进行全面的清洁和消毒，加强食品卫生管理，避免类似事件再次发生。”园长（坚定地）：“我们一定会按照要求进行整改。对于涉事的后勤采购人员，我们会进行严肃处理，同时加强对全体教职工的食品安全培训。”幼儿园随后发布公告，向家长和社会公开事件处理结果和整改措施，承诺加强食品安全管理，保障幼儿的健康和安全。总结与复盘在推演结束后，组织参与人员进行总结与复盘。分析在事件处置过程中存在的问题和不足之处，如信息沟通是否及时、各部门协作是否顺畅等，并提出改进措施和建议，为今后应对类似突发事件积累经验。脚本二场景设定时间：2025年[具体月份][具体日期]13:15地点：YY幼儿园天气：多云参与人员：幼儿园管理人员、教师、保健医生、厨师、区卫生健康委员会工作人员、区食品药品安全委员会工作人员、媒体记者事件背景YY幼儿园在当天午餐供应了炸鸡块、凉拌黄瓜、玉米粥和馒头。约13:15左右，大班有多名幼儿陆续出现头晕、腹泻等症状，疑似食物中毒。事件发展与处置过程第一阶段：症状初现与初步应对（13:15-13:30）场景描述：大班教师在组织幼儿散步时，发现5名幼儿面色苍白、头晕乏力，随后有幼儿开始腹泻。教师立即将幼儿带回教室，通知保健医生。对话内容教师（着急地）：“保健医生，大班有5个孩子出现头晕、腹泻症状，您快来看看。”保健医生（迅速赶到）：“先让孩子们坐下休息，不要随意走动。”保健医生对幼儿进行初步检查，发现幼儿体温正常，但腹泻症状较为严重。保健医生意识到可能是食物中毒，马上向幼儿园园长汇报。保健医生（严肃地）：“园长，大班有多名幼儿出现头晕、腹泻症状，初步怀疑是食物中毒，我建议启动应急预案。”园长（果断决策）：“好，马上启动应急预案。你继续观察幼儿情况，我安排人员保护现场，同时向上级主管部门报告。”第二阶段：全面排查与报告（13:30-14:00）场景描述：幼儿园启动应急预案后，教师对全园幼儿进行排查，发现除大班外，中班也有3名幼儿出现类似症状。园长分别向区卫生健康委员会和区食品药品安全委员会报告事件情况。对话内容教师（逐一询问幼儿）：“小朋友们，有没有哪里不舒服呀？”幼儿（部分回应）：“老师，我肚子有点疼”教师将排查结果报告给园长：“园长，除了大班，中班也有3个孩子有类似症状，目前一共有8个孩子生病了。”园长（拨打报告电话）：“您好，这里是YY幼儿园，我们园发生了疑似食物中毒事件，目前已有8名幼儿出现头晕、腹泻症状。午餐供应了炸鸡块、凉拌黄瓜、玉米粥和馒头。”区卫生健康委员会工作人员：“我们马上安排人员前往现场，你们要做好现场保护和幼儿的护理工作。”区食品药品安全委员会工作人员：“请你们配合我们的调查，提供详细的食材采购和加工信息。”第三阶段：现场封锁与调查准备（14:00-14:30）场景描述：幼儿园后勤人员对食堂、厨房及食品仓库进行全面封锁，禁止无关人员进入。厨师配合提供食材采购单据、加工流程等信息。对话内容园长（对后勤人员）：“立刻封锁食堂、厨房和食品仓库，封存所有剩余食物、原材料和餐具，等待相关部门调查。”后勤人员（执行命令）：“是，园长。我们会保护好现场。”厨师（向工作人员提供信息）：“这些炸鸡块是从XX供应商进的货，凉拌黄瓜的黄瓜是早上刚摘的，玉米粥和馒头都是我们自己加工的。加工过程都按照正常流程来的。”区卫生健康委员会和区食品药品安全委员会工作人员到达幼儿园，开始组织对现场进行调查。工作人员（向园长了解情况）：“园长，能详细说一下今天午餐的供应情况吗？包括就餐人数、剩余食物数量等。”园长（配合）：“今天全园一共有[X]名幼儿就餐，剩余的炸鸡块大概还有[X]份，凉拌黄瓜和玉米粥也有一些剩余。”第四阶段：幼儿救治与家长沟通（14:00-15:00）场景描述：120急救车将患病幼儿送往医院进行治疗。幼儿园通过班级微信群、电话等方式与家长取得联系，告知事件情况和幼儿救治进展。对话内容120急救人员（将幼儿抬上救护车）：“孩子们情况比较严重，需要尽快送医院治疗。”园长（对家长）：“各位家长，非常抱歉，幼儿园发生了疑似食物中毒事件，目前孩子已经送往医院救治。医院会全力治疗，请大家放心，我们会及时向大家通报孩子的情况。”家长（担忧地）：“孩子怎么样了？一定要治好我的孩子。”园长（安慰）：“请相信医院的专业能力，我们也会积极配合调查，查明原因。”第五阶段：媒体应对与信息发布（15:00-16:00）场景描述：事件引起了媒体的关注，有记者来到幼儿园了解情况。幼儿园安排专人与媒体沟通，发布准确、客观的信息。对话内容记者（询问）：“请问这次食物中毒事件的具体情况是怎样的？目前有多少幼儿受到影响？”幼儿园新闻发言人（回应）：“今天午餐后，部分幼儿出现了头晕、腹泻等症状，初步怀疑是食物中毒。目前共有[X]名幼儿送往医院治疗，医院正在全力救治。我们已经启动应急预案，配合相关部门进行调查，一旦有调查结果，会及时向社会公布。”记者（继续追问）：“幼儿园在食品安全方面有哪些措施？这次事件是否暴露出管理上的漏洞？”新闻发言人（诚恳地）：“幼儿园一直非常重视食品安全，有严格的采购、加工和监管制度。这次事件的发生我们深感痛心，我们会积极配合调查，找出问题所在，加强管理，避免类似事件再次发生。”第六阶段：原因查明与整改落实（16:00-17:30）场景描述：经过区卫生健康委员会和区食品药品安全委员会的联合调查，确定中毒原因是凉拌黄瓜中的农药残留超标。幼儿园根据调查结果，对涉事供应商进行追责，同时开展全面整改。对话内容区食品药品安全委员会工作人员（向园长通报）：“经过检测，这次食物中毒事件是由于凉拌黄瓜中的农药残留超标导致的。涉事供应商的蔬菜在农药使用上违反了相关规定。”园长（表示歉意）：“我们