WSET二级练习试题

WSET二级练习试题

TomorrowWillBeBetter,February3,2021

WSET二级模拟练习试题二

i.哪种葡萄酒带有一定甜味

A.Marlborough新西兰马尔堡的长相思

B.Fino干型的雪利

C.Coonawarra澳大利亚库纳瓦拉的赤霞珠

D.Mosel德国摩泽尔的雷司令Spatle.se晚收

2.那个产区在澳大利亚

①巴尔德佩尼亚斯Vai加penas西班牙②西斯柯特Heathcote澳大利亚

③克来尔谷ClareValley澳大利亚④拉贝尔山谷Rapel智利

A.①②

B.①③

C.②③

D.③④

3.那个产区在阿根廷

A.卡法亚特Cafayate阿根廷和门多萨Mendoza阿根廷

B.索诺玛Sonoma美国和俵勒冈Oregon美国

C.巴尔德佩尼亚斯Valdepcnas西班牙和克来尔谷ClareValley澳大利亚

D.托拉西Taurasi意大利和阿德莱得山谷AdelaideHills澳大利亚

4.地球南半球葡萄采摘时间

A.1月2月3月

B.2月3月4月

C.8月9月10月

D.9月D月D月

5.以下那个产区是西班牙的法定产区

A.里奥哈Rioja

B.纳瓦拉Navarra

C.普里奥拉托Priorat

D.托拉西Taurasi

6.霞多丽种植的经典产区

A.默尔索Meursaull勃艮第

B.卡萨布兰卡Casablanca智利

C.阿德莱得山谷AdelaideHills澳大利亚

D.霍克湾Hawke'sBay新西兰

7.年份2016年，宝石红色，有黑色水果，青椒、雪松味，高单宁,中酸度

A.波尔多圣埃美隆.美乐

B.挨米塔日Hermitage-西拉

C.朗格多克鲁西荣•赤霞珠

D.法尔茨Pfalz-雷司令

8.琥珀色，有干果、陈皮、和贵腐的气味，饱满浓郁的甜白产自哪里

A.法国索泰尔呐Sauterncs

B.澳大利亚贵腐赛美容BotrytisSemilion

C.德国TBA

D.匈牙利托卡伊Tokaji

9.以下那个是配对相符的

A.美国-拉贝尔山谷Rapel智利

B.智利-莫宁顿半岛MorningtonPeninsula澳大利亚

C.南非-斯泰伦博斯Stellenbosch

D.意大利-中奥塔哥CentralOtago新西兰

10.勃艮第产区中，相对炎热的产区

A.夏布丽Chablis

B.普伊富塞Pouilly-Fuisse马贡区

C.普伊芙美Pouilly-Fume卢瓦河谷

D.默尔索Meursault伯恩丘

11.以下那个产区是意大利的东北部

A.威尼托Veneto

B.皮埃蒙特Piedmont

C.托斯卡纳Toscana

D.普利亚Puglia

12.桑娇维赛主要种植的区域

A.加维Gavi

B.蒙塔尔奇诺的巴内洛BrunellodiMontalcino

C.嫂阿维Soave

D.西西里Sicily

13.巴贝拉主要种植的区域

A.巴罗洛Barolo

B.皮埃蒙特Piedmont

C.巴尔巴莱斯克Barbaresco

D.斯泰伦博斯Stellenbosch

14.奇昂第Chianti位于那个大产区中

A.威尼托Veneto

B.皮埃蒙特Piedmont

C.托斯卡纳Toscana

D.普利亚Puglia

15.以下那个属于西班牙DOC的产区

A.拉曼查LaMancha

B.杜罗河谷RiberadelDuero

C.巴尔德佩尼亚斯Valdepcnas

D.里奥哈Rioja

16.西班牙地区餐泗的简称

A.VDLT

B.VDM

C.DO

D.DOC

17.西班牙Reserva陈酿术语

A.在橡木桶6个月,在瓶子12个月

26.以下那个气候比较凉爽

A.波尔多

B.朗格多克鲁西荣

C.香槟区

D.干邑区

27.以下主要以美乐为主的产区

A.波美侯Pomerol

B.博若莱村庄Beaujolais-Villages

C.玛歌Margaux

D.博讷Beaune

28.适合年轻饮用，不合适陈年的葡萄酒产区

A.勃艮第

B.博若莱

C.朗格多克鲁西荣

D.罗纳河谷

29.阿尔萨斯主要的葡萄品种

①雷司令②赤霞珠③琼瑶浆④添帕尼优⑤黑皮诺⑥美乐

A.①③④

B.②④⑥

C.①③⑤

D.①④⑥

30.普伊芙美Pouilly-Fume位于那个大产区

A.勃艮第

B.卢瓦尔河谷

C.香槟区

D.阿尔萨斯

31.罗纳河谷最凉爽的产区

A.罗第CoteRotie

B.教皇新堡Chateauneuf-du-Papc

C.挨米塔日Hermitage

D.罗纳河谷村庄CotesduRhoneVillages

32.下面那个产区使用100%西拉

A.教皇新堡Chateauneuf-du-Pape

B.米内瓦Minervois

C.罗纳河谷CotesduRhone

D.挨米塔日Hermitage

33.法国大量生产IGP的产区

A.勃艮第

B.波尔多

C.阿尔萨斯

D.朗格多克鲁西荣

34.有浓郁草莓、樱桃、甜美的水果蛋糕香，少单宁，柔顺，酸度适中,这款酒有可能

A.波尔多左岸赤霞珠

B.波尔多右岸美乐

C.朗格多克西拉

D.勃艮第黑皮诺

35.经常使用“二氧化碳浸泡法”的产区

A.香槟区

B.阿尔萨斯

C.博若莱

D.罗纳河谷

36.宝石红色，浓郁黑莓、黑醋栗水果香，带有一些香料的气息，如胡椒,高单宁，这款酒的葡

萄品种有可能是

A.赤霞珠

B.西拉

C.美乐

D.黑皮诺

37.‘9国的罗纳河谷和朗格多克鲁西荣常常出现的葡萄品种

A.赤霞珠和美乐

B.西拉和歌海娜

C.长相思

D.霞多丽

38.博若莱主要的葡萄品种

A.黑皮诺

B佳美

C.佳美娜

D.佳丽酿

39.清澈亮丽的白葡萄酒，色泽偏绿,有草本植物香气汝」青草、青柠檬，有一点西番莲果香

气，高酸，无橡木桶，那么这款酒有可能来自

A.勃艮第-霞多丽

B.波尔多-长相思

C.法国南部.霞多丽

D.卢瓦尔河谷-长相思

40.一款陈酿的甜白葡萄酒，金黄酒液，有柑橘、蜂蜜、汽油的香气,那么这款酒的葡萄品

种

A.长相思

B.赛美容

C.雷司令

D琼瑶浆

41.不着‘哪个品酒笔录时描述勃艮第夏布利的霞多丽

A.黄金色酒液,有菠萝，芒果，成熟水果香

B.黄金色泗液，有青苹果,青柠檬，矿物质杳气

C.淡柠檬酒液,有菠萝，芒果，成熟水果香

D.淡柠檬酒液，有青苹果,青柠檬，矿物质香气

42.红酒中有新鲜水果香，还有一点泡泡糖的甜美香，单薄酒体，少单宁,这款酒可能来

A.澳大利亚•阿德莱德

B.南非-斯泰伦博斯

C.法国.博若莱

D美国-加州

43.普罗塞克Prosecco是来自那个国家的起泡酒

A.法国

B.西班牙

C.意大利

D.德国

44.香槟是来自那个国家的起泡酒

A.法国

B.西班牙

C.意大利

D.德国

45.塞克特Sekt是来自那个国家的起泡酒

A.法国

B.西班牙

C.意大利

D.德国

46.卡瓦Cava是来自那个国家的起泡酒

A.法国

B.西班牙

C.意大利

D.德国

47.阿斯蒂Asti是来自那个国家的起泡酒

A.法国

B.西班牙

C.意大利

D.德国

48.卡瓦Cava使用什么生产方式

A.罐中发酵

B.瓶中发酵

C.二氧化碳注入法

D.酒泥发

49.甜葡萄酒的酿造方法

①打断发酵②加入甜的物质混合③浓缩葡萄里的糖

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

50.法国波尔多索泰尔讷Sautcrncs苏黛产区生产甜白主要的葡萄品种

A.长相思和赛美容

B.雷司令和灰皮诺

C.琼瑶浆和白诗南

D.特浓情和霞多丽

51.生产冰酒比较着名的国家

①加拿大②奥地利③德国

A.①②

B.②③

C.①③

D.①②③

52.雪莉酒Sherry的VOS和VORS的年限分别是

A.超过10年和超过20年

B.超过20年和超过30年

C.超过30年和超过40年

D.超过40年和超过50年

53.有巧克力、核桃、太妃糖香气的加强型酒是

A.奶油雪莉酒

B.红宝石波特酒

C.年份波特酒

D.茶色波特酒

54.以下那个不需要醒酒器的

A.年份波特酒

B.单一葡萄园波特酒

C.传统风格的晚装瓶年份波特酒

D.珍藏茶色波特酒

55.威士忌的原料

A.谷物

B.糖浆

C.葡萄

D.香料

56.干邑白兰地使用什么工艺制作

A.瓶中发酵法

B.罐中发酵法

C.壶式蒸储法

D.连续蒸饰法

57.朗姆酒的原料

A.谷物

B.糖浆

C.葡萄

D.香料

58.伏特加使用什么工艺制作

A.瓶中发酵法

B.罐中发酵法

C.壶式蒸储法

D.连续蒸储法

59.葡萄酒里标发霉，代表什么

A.温度太高

B.储存湿度过湿

C.不通风

D.没有避震

6().把一瓶葡萄酒放在冰箱太长时间会怎么样

A.会有发霉的软木塞缺陷味

B.因为高压，瓶子会破碎

C.没有发生任何问题

D.软木塞会变硬，会出现问题，从而导致氧化

61.一•款葡萄酒木塞凸起，是什么原因

A.储存没有避震

B.储存湿度太高

C.储存温度太高

D.储存湿度太高

62.澳大利亚的布诺萨山谷BarossaValley主要以什么葡萄品种为主

A.黑皮诺

B.西拉

C.赤霞珠

D.美乐

63.阿德莱德Adelaide主要生产

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.桃红葡萄酒

D.起泡酒

64.格拉芙Graves位