大班食品安全课件13张

幼儿园大班食品安全教育课件为什么要关注食品安全?关系健康成长食品安全直接影响我们的身体健康和正常发育。安全的食物为我们提供充足的营养,让我们长得更高更壮。预防疾病发生不安全的食物含有细菌和有害物质,会让我们肚子疼、拉肚子、发烧,严重时还需要去医院治疗。培养好习惯食品安全小故事小明的教训有一天,小明在外面玩耍时看到地上有个苹果,他没有洗就直接吃了。结果晚上小明肚子疼得很厉害,妈妈赶紧带他去医院。医生说是因为吃了不干净的水果,细菌进入了肚子里。从那以后,小明记住了:所有水果都要洗干净才能吃!小红的好习惯小红每次吃东西前都会认真洗手,妈妈夸她是讲卫生的好孩子。有一次幼儿园体检,小红是班上最健康的小朋友之一。老师表扬小红说:"因为小红养成了勤洗手的好习惯,细菌都被赶跑了,所以身体特别棒!"食品安全的基本常识1食物要洗干净所有的水果和蔬菜在吃之前都要用清水冲洗干净,可以洗掉表面的灰尘、泥土和农药残留。洗的时候要仔细,每个角落都要冲到。2不吃过期食物每种食物都有保质期,过期的食物会变质、发霉,里面会长出很多细菌。吃了过期食物会让我们生病,所以一定要检查食品包装上的日期。3远离变质食物如果食物闻起来有怪味、颜色变了、长毛了,就说明已经变质了,绝对不能吃。变质的食物含有大量有害物质,对身体伤害很大。勤洗手,远离细菌正确的洗手方法:用流动的水打湿双手,抹上洗手液,手心手背、指缝、指尖都要搓洗,最后用清水冲洗干净,用干净的毛巾擦干。整个过程至少要20秒哦!食品中的"好朋友"和"坏朋友"好朋友✓新鲜蔬菜水果富含维生素和矿物质,让我们身体棒棒的健康肉类提供优质蛋白质,帮助我们长高长壮新鲜牛奶补充钙质,让我们的骨骼和牙齿更强壮坏朋友✗细菌病毒看不见的小坏蛋,会让我们生病难受农药残留附着在没洗净的蔬果上,对身体有害变质食物发霉、变色、有异味的食物千万不能吃如何挑选安全的食物?01看外观和颜色新鲜的食物颜色鲜艳自然,表面光滑没有破损。如果发现食物颜色暗淡、有黑斑或者破损,就不要购买。02闻气味新鲜食物有自然的香味,如果闻到酸味、臭味或其他奇怪的气味,说明食物可能已经变质了。03检查包装购买包装食品时,要检查包装是否完整,有没有破损或漏气。还要仔细看生产日期和保质期。04选择正规渠道在正规的超市、商店购买食物,不在路边摊或不卫生的地方买东西吃,这样更安全放心。食品保存小技巧冰箱冷藏保存肉类、奶制品、剩菜剩饭都要放进冰箱冷藏,低温可以防止细菌快速繁殖。但是冰箱不是保险箱,食物也不能放太久哦!分类存放生的食物和熟的食物要分开放,避免交叉污染。生肉要放在最下层,熟食和水果放在上层,这样更卫生。密封保存打开的食品要用保鲜膜或密封盒装好,防止空气中的细菌进入,也能防止食物串味。常温保存注意有些食物不需要放冰箱,比如饼干、干果等。但要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。正确保存,健康加分科学的食品保存方法可以延长食物的保质期,保持食物的新鲜度和营养价值。记住:不同的食物有不同的保存方法,我们要学会正确保存,这样才能吃到最安全最美味的食物!饮食卫生习惯培养饭前便后洗手这是最重要的卫生习惯,可以洗掉手上的细菌和病毒保持餐具清洁碗筷要洗干净,餐桌要擦干净,创造卫生的用餐环境不用脏手摸食物手上有很多看不见的细菌,直接接触食物会污染食物使用公筷公勺和家人一起吃饭时使用公筷,避免病菌传播,保护全家健康合理搭配营养餐健康的身体需要均衡的营养,就像建房子需要不同的材料一样。我们每天要吃多种多样的食物,才能获得全面的营养。蔬菜类提供丰富的维生素和纤维素,帮助消化,每天要吃多种颜色的蔬菜水果类补充维生素C和水分,让皮肤更好,每天吃2-3种水果最好肉蛋奶类提供优质蛋白质和钙,帮助长高长壮,但不能吃太多谷物类提供能量和体力,是我们活动的动力来源,米饭面条都属于这类营养小贴士:每餐都要有蔬菜、有主食、有蛋白质,这样营养才均衡。不偏食、不挑食,什么都吃一点,身体才会棒棒哒!偏食的危害营养不良只吃某几种食物会导致营养不均衡,身体缺乏必需的维生素和矿物质,容易生病、没精神。影响身体发育长期偏食会让小朋友长不高、长不壮,因为身体得不到足够的营养来支持生长发育。抵抗力下降营养不足会让我们的免疫系统变弱,更容易感冒发烧,一生病就要很久才能好。影响智力发展大脑发育需要多种营养,偏食会影响记忆力、注意力和学习能力,让我们变得不聪明。均衡饮食,身体棒棒偏食的孩子经常生病,抵抗力差长得比较慢,个子矮精神不好,容易疲劳脸色不好看,缺乏活力均衡饮食的孩子很少生病,身体强壮长得又高又壮精力充沛,活泼开朗面色红润,充满活力食品安全小检查在吃东西之前,我们要像小侦探一样,仔细检查食物是否安全。学会这些小技巧,可以帮助我们避免吃到不安全的食物。1闻一闻:食物有没有异味?正常的食物应该有自然的香味或没有特别的味道。如果闻到酸味、臭味、霉味或其他奇怪的味道,说明食物可能变质了,千万不要吃。2看一看:食物有没有变色?观察食物的颜色是否正常。如果发现食物变黑、变绿、长白毛或有其他不正常的颜色,说明已经变质,要立刻扔掉。3摸一摸:食物的质地对不对?新鲜的食物应该有正常的质地。如果摸起来黏糊糊的、软烂的,或者和平时的感觉不一样,就要小心了。4查一查:包装和日期检查食品包装是否完整,有没有破损。仔细查看生产日期和保质期,过期的食品坚决不能吃。食品安全事故案例案例一:幼儿园食物中毒事件某地一所幼儿园因为食堂卫生管理不善,食材保存不当,导致多名小朋友在午餐后出现肚子痛、呕吐、腹泻等症状。经过调查发现,是食用了变质的食物引起的集体食物中毒。事故原因分析食材没有及时冷藏保存厨房卫生条件不达标工作人员食品安全意识薄弱食品留样制度执行不到位我们学到的教训不吃来历不明的食物发现食物有问题要及时告诉老师或家长在外就餐要选择干净卫生的地方一旦身体不舒服要立即就医这个案例告诉我们,食品安全非常重要,绝对不能掉以轻心。我们每个小朋友都要提高警惕,保护好自己的健康。家长和老师的角色家长的责任为孩子选购新鲜安全的食材,教育孩子正确的饮食习惯,监督孩子不吃垃圾食品,定期检查家中食品的保质期。老师的责任在幼儿园开展食品安全教育活动,监督食堂的卫生管理,培养孩子良好的饮食习惯,及时发现和处理食品安全问题。家校合作家长和老师要密切配合,共同关注孩子的饮食健康,交流食品安全教育经验,形成家园共育的良好氛围。保护孩子的饮食安全,需要家长、老师和社会各界的共同努力。只有大家一起重视,才能为孩子创造一个安全健康的成长环境。食品安全小知识问答互动现在让我们来测试一下,看看小朋友们学会了多少食品安全知识吧!1问题:哪些食物吃之前要洗干净?答案:所有的水果和蔬菜都要洗干净!苹果、梨、葡萄、草莓、黄瓜、西红柿等,表面都可能有农药残留、灰尘和细菌,用清水仔细冲洗后才能吃。2问题:吃饭前为什么要洗手?答案:因为我们的手接触很多东西,上面会沾染细菌和病毒。如果不洗手就吃饭,细菌会随着食物进入我们的肚子,让我们生病。所以饭前一定要用洗手液认真洗手!3问题:看到地上掉的食物能捡起来吃吗?答案:不能!地上很脏,有很多我们看不见的细菌。掉在地上的食物已经被污染了,吃了会拉肚子。记住"掉地上的不能吃"这个原则。4问题:为什么不能吃太多零食?答案:很多零食含有太多糖分、盐分和添加剂,吃太多对身体不好,还会影响正餐的食欲。适当吃一点可以,但不能当作主要食物。食品安全小承诺我们要做食品安全小卫士我承诺:饭前便后勤洗手用流动的水和洗手液认真洗手,保持手部清洁卫生我承诺:不挑食不偏食什么食物都吃一点,保证营养均衡,让身体健康成长我承诺:不吃不安全的食物远离变质、过期、三无产品,保护自己的健康我承诺:监督家人注意食品安全把学到的知识告诉爸爸妈妈,全家一起注意食品安全让我们一起举起小手,郑重承诺:从今天开始,做一个注重食品安全的好孩子,爱护自己的身体,养成良好的饮食习惯,健康快乐地成长!食品安全人人有责食品安全不仅仅是个人的事情,更是我们大家共同的责任。每个小朋友都是食品安全小卫士,都要用实际行动来保护自己和他人的健康。小朋友的责任自己做好卫生习惯不吃不安全的食物发现问题及时报告监督提醒身边的人大家一起努力家长重视食品选购和保存老师加强安全教育社会提供安全食品环境人人都是监督员结束语食品安全伴我成长亲爱的小朋友们,今天我们一起学习了这么多食品安全知识,你们都是最棒的!食品安全不是一天两天的事情,而