增城高中食堂承包协议书

增城高中食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：广州市增城区教育局后勤服务中心（以下简称“甲方”）。

甲方地址：广东省广州市增城区教育局办公地址（具体地址以营业执照登记为准）。

甲方法定代表人/负责人：张三（职务为后勤服务中心主任）。

甲方联系方式联系电话），hậu@（电子邮箱）。

甲方为依法设立并有效存续的政府事业单位，主要负责增城区所属学校的后勤服务管理。基于提升增城区高级中学（以下简称“学校”）食堂服务质量和效率的需要，甲方经内部决策程序批准，决定通过公开招标方式遴选合格的专业餐饮服务企业承担学校食堂的承包经营工作。甲方的职责在于提供必要的场地、设施及管理支持，监督乙方依法依约提供餐饮服务，并保障学校师生享有安全、卫生、营养、经济的餐饮服务。

根据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及相关法律法规的规定，甲方通过公开、公平、公正的原则，最终选定乙方作为增城高级中学食堂的承包经营者。双方基于平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，达成本协议，以明确双方权利义务，确保合作顺利进行。

乙方在投标过程中提交的《投标文件》中承诺的资质条件、服务方案及报价均得到甲方认可，并经甲方的专家评审委员会一致通过。乙方具备合法的餐饮服务经营资质，包括《食品经营许可证》（编号：粤JYXXXXXXXX），且符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。甲乙双方确认，本协议的签订及履行不影响任何第三方在本协议签订前的相关权利主张，且双方均已履行必要的内部决策程序和审批手续。

为保障协议的顺利履行，甲方同意将位于增城高级中学内的食堂区域（具体范围以甲方提供的《场地移交清单》为准）出租给乙方使用，乙方同意按照本协议约定的条款和条件对该区域进行经营管理和餐饮服务。双方的合作期限暂定为自本协议生效之日起三年，期满后若双方无异议，可协商续签。

甲方在本协议履行过程中，将负责协调学校相关部门与乙方的沟通，并协助乙方处理与学校师生相关的日常事务。乙方则需严格遵守食品安全法律法规及学校的管理规定，确保餐饮服务的专业性、安全性和合规性。双方均确认，本协议的签订基于对《投标文件》及《开标评标报告》内容的全面理解，且双方在本协议签订前已充分了解对方的资质及履约能力。

在本协议有效期内，双方将共同致力于提升学校食堂的服务水平，确保食品安全零事故，并积极推动管理创新和成本优化。双方承诺在本协议框架内保持长期稳定的合作关系，任何一方不得无正当理由提前终止协议，如确需变更或解除协议，应按照本协议约定的程序办理。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：广州美味佳餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

乙方地址：广东省广州市增城区XX路XX号（具体地址以营业执照登记为准）。

乙方法定代表人/负责人：李四（职务为总经理）。

乙方联系方式联系电话），lisi@（电子邮箱）。

乙方为依法设立并有效存续的民营餐饮企业，专注于中高端餐饮服务领域，拥有丰富的学校食堂承包及管理经验。乙方在投标过程中承诺具备满足本协议约定的服务能力，包括但不限于：配备专业的餐饮管理团队、符合标准的厨房设施、完善的食品安全管理体系，以及稳定的食材供应链。乙方的投标文件中明确承诺的服务标准包括：餐食份量达标、营养搭配合理、价格公允透明、服务响应及时等，并已通过甲方的实地考察及资质审核。

乙方的《投标文件》中提供的财务报表显示，乙方具备充足的资金实力和稳定的现金流，能够满足本协议约定的价格支付及运营投入需求。此外，乙方在投标时提交的《食品安全承诺书》及《服务方案》中详细阐述了其在食品安全管理、员工培训、成本控制等方面的具体措施，并承诺将严格遵守甲方的监督和管理要求。

乙方确认，其在本协议签订前已充分了解增城高级中学的食堂运营现状及甲方的管理需求，并已就服务方案与甲方进行充分沟通。乙方承诺在本协议有效期内，将组建一支由经验丰富的厨师长、营养师、食品安全专员及服务人员组成的专业团队，确保食堂运营的规范性和高效性。乙方的服务对象为增城高级中学全体师生及部分教职工，服务内容包括但不限于：早餐、午餐、晚餐的供应，以及特殊群体的定制化餐食服务。

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，乙方同意在本协议约定的范围内享有食堂经营自主权，同时承担保障食品安全、提升服务质量、控制运营成本等主要义务。双方确认，本协议的签订基于对《投标文件》及《开标评标报告》内容的全面理解，且双方在本协议签订前已充分了解对方的资质及履约能力。

在本协议有效期内，乙方将严格遵守食品安全法律法规及学校的管理规定，确保餐饮服务的专业性、安全性和合规性。乙方承诺将定期向甲方提交运营报告，并配合甲方的检查和监督。双方均确认，本协议的签订基于对《投标文件》及《开标评标报告》内容的全面理解，且双方在本协议签订前已充分了解对方的资质及履约能力。

在本协议履行过程中，乙方将积极与甲方、学校及师生保持沟通，及时响应各方需求，并致力于通过管理创新和技术升级，持续提升食堂服务水平。双方承诺在本协议框架内保持长期稳定的合作关系，任何一方不得无正当理由提前终止协议，如确需变更或解除协议，应按照本协议约定的程序办理。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的是明确甲乙双方在增城高级中学食堂承包经营中的权利义务，确保食堂运营符合食品安全、服务质量和成本控制的要求，满足学校师生的餐饮需求。协议范围包括但不限于以下内容：1.食堂场地的租赁使用；2.餐饮服务的提供与管理；3.食品安全与卫生保障；4.食材采购与成本控制；5.服务质量监督与评价；6.费用结算与支付；7.协议的变更、解除与终止。甲方负责提供必要的场地设施并监督乙方的运营，乙方负责按照约定提供安全、卫生、营养的餐饮服务。双方将共同致力于提升食堂运营效率和服务水平，保障学校师生的餐饮权益。

第二条定义

1.食堂区域：指增城高级中学内由甲方提供给乙方使用的餐饮服务场所，包括厨房、储藏室、餐厅、洗消间等，具体范围以《场地移交清单》为准。

2.餐饮服务：指乙方为增城高级中学师生及教职工提供的早餐、午餐、晚餐及特殊餐食服务，包括食材加工、烹饪、分餐、服务等全过程。

3.食品安全：指餐饮服务符合《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的要求，保障食品来源可靠、加工规范、储存安全、无污染、无变质。

4.服务标准：指本协议约定的餐食份量、营养搭配、价格水平、服务响应时间等考核指标，具体以双方签订的《服务标准细则》为准。

5.运营成本：指乙方在食堂运营中发生的食材采购、人工、水电、清洁、维修等合理支出。

6.监督检查：指甲方对乙方食堂运营的日常巡查、定期考核及专项检查，包括但不限于食品安全检查、服务满意度等。

7.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如地震、洪水、疫情等导致协议无法履行的情形。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

（1）甲方有权按照本协议约定向乙方提供食堂场地及附属设施，并确保其基本功能完好。甲方应在协议生效后三日内完成场地移交，并提供《场地移交清单》作为附件。

（2）甲方有权对乙方的食堂运营进行监督和检查，包括但不限于食品安全、服务规范、成本控制等方面的考核。甲方应每月一次全面检查，并保留检查记录。

（3）甲方有权根据乙方运营情况及学校需求调整餐饮服务内容，但应提前三十日书面通知乙方，双方协商确定调整方案。

（4）甲方应协助乙方处理与学校师生相关的日常投诉，并督促乙方及时解决服务问题。甲方应在收到投诉后二日内转达乙方，乙方应在四小时内作出初步回应。

（5）甲方应保障乙方运营所需的用水用电，水费按市场价收取，电费按学校平均标准收取，具体计费方式以双方另行签订的《水电供应协议》为准。

（6）甲方应提供必要的场地支持，包括但不限于员工更衣室、仓库、办公区域等，并确保其使用权不属于其他第三方。

（7）甲方应配合乙方办理相关证照的年检手续，并承担因场地原因导致的证照年费。

2.乙方的权力和义务：

（1）乙方有权按照本协议约定使用食堂场地及附属设施，并享有在协议期限内对该区域的排他性经营权。乙方不得擅自改变场地用途或转租给第三方。

（2）乙方应组建专业的餐饮管理团队，配备不少于二十名持证上岗的厨师和服务人员，并建立完善的员工培训制度。乙方应每月一次食品安全培训，培训记录应报送甲方备案。

（3）乙方应严格遵守食品安全法律法规，建立食材采购索证索票制度，确保所有食材符合国家标准。乙方应每月提交《食材采购清单》，并接受甲方的抽查检验。

（4）乙方应制定合理的菜单制度，每周更新菜单并报送甲方备案，确保餐食营养均衡、价格公允。早餐应包含主食、副食及汤饮，午餐和晚餐应提供至少四种荤菜、三种素菜及米饭/面食选择。

（5）乙方应建立完善的成本控制体系，合理采购食材，避免浪费。食材采购成本应低于市场平均水平，毛利率控制在30%以内。乙方应每月提交《运营成本明细表》，并接受甲方的审计。

（6）乙方应提供优质的餐饮服务，师生满意度应达到85%以上。乙方应设立投诉处理机制，对师生投诉应在二小时内响应，四小时内解决。服务差评超过5%时应向甲方提交改进方案。

（7）乙方应负责食堂区域的日常清洁和维护，保持厨房、餐厅、洗消间的卫生达标。乙方应每日进行三次全面的清洁消毒，并接受甲方的卫生检查。

（8）乙方应建立食品安全应急预案，制定火灾、食物中毒等突发事件的处置流程。乙方应配备必要的消防设施和急救药品，并定期应急演练。

（9）乙方应按时足额支付甲方各项费用，包括但不限于场地租金、水电费、证照年费等。乙方应在每月十日前提交费用结算单，甲方应在收到后五个工作日内审核确认。

（10）乙方应妥善保管食堂设施设备，不得损坏或擅自更换。设施设备的维修费用由乙方承担，但非因乙方原因导致的损坏应由甲方负责。

（11）乙方应配合甲方完成食堂的年度评估工作，并根据评估结果持续改进服务。评估不合格时，乙方应向甲方提交整改计划，并承担相应的违约责任。

第四条价格与支付条件

1.价格条款：乙方提供餐饮服务的总价款为人民币叁佰万元整（¥3,000,000.00），服务期限为自本协议生效之日起三年。该价格包含但不限于食材采购、人工成本、水电费、清洁费、维修费、管理费等所有乙方提供餐饮服务所发生的合理支出。价格已考虑市场波动因素，但如遇政府指导价调整或重大政策变动导致成本上升的，双方应友好协商调整价格，并签订补充协议。

2.支付方式：甲方应于每季度结束后十五日内，根据乙方提交的经甲方审核确认的《费用结算单》支付当季餐饮服务费用。支付方式为银行转账，乙方应向甲方指定账户汇入款项，账户信息如下：开户行：中国农业银行增城支行；账号：1234567890123456789；户名：广州美味佳餐饮管理有限公司。乙方应在收到款项后提供等额发票，甲方应在收到发票后十日内完成核对。

3.支付时间：首期付款应于本协议生效后十日内支付，金额为人民币壹佰万元整（¥1,000,000.00），剩余款项按季度支付。如乙方因不可抗力导致运营中断超过三十日的，甲方应相应顺延支付时间，但累计顺延不得超过六个月。逾期支付的，每逾期一日，甲方应按当季应付金额的千分之一向乙方支付违约金，违约金总额不超过当季应付金额的百分之五。

4.价格调整机制：双方约定，如因食材成本上涨超过30%或政府政策调整导致乙方运营成本增加的，乙方有权在每季度结束后三十日内提出书面调整申请，并附相关证明材料。甲方应在收到申请后六十日内审核，如同意调整，双方应签订补充协议。价格调整幅度不得超过当季实际成本增加的20%。

第五条履行期限

1.协议有效期：本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为三年，自2024年1月1日至2026年12月31日止。期满后如双方无书面异议，可自动续延一年，续延次数不限，但每次续延前三十日应重新签订协议。

2.关键时间节点：

（1）场地移交：本协议生效后十日内，甲方完成食堂场地及设施的移交，并签署《场地移交确认书》。

（2）试运营：场地移交后五日内，乙方开始试运营，试运营期不超过十五日，期间甲乙双方共同验收服务质量。

（3）费用支付：每季度结束后十五日内为甲方付款期，乙方应于季度结束后十日内提交费用结算单及发票。

（4）年度评估：每年12月1日前，甲方对乙方进行年度服务评估，评估结果作为次年价格调整的参考依据。

（5）不可抗力通知：发生不可抗力事件时，受影响方应在事件发生后二十四小时内书面通知对方，并提供相关证明。如不可抗力持续超过六十日，双方可协商解除协议。

3.提前终止：如一方严重违约导致协议目的无法实现，守约方有权书面通知违约方解除协议，并要求赔偿损失。提前终止不影响违约责任的追究。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

（1）未按约定提供场地或设施，导致乙方无法正常经营的，每逾期一日，甲方应按当季应付金额的千分之一向乙方支付违约金，违约金总额不超过当季应付金额的百分之十。逾期超过三十日的，乙方有权解除协议，甲方应赔偿乙方已发生的合理运营成本及预期收益损失的50%。

（2）未按约定支付费用，每逾期一日，甲方应按未付金额的千分之一向乙方支付违约金，违约金总额不超过未付金额的百分之五。逾期超过六十日，乙方有权暂停服务直至甲方付清款项，并按日加收滞纳金。

（3）因甲方原因导致乙方食品安全检查不合格的，甲方应承担乙方因此遭受的行政处罚罚款的100%赔偿责任。

2.乙方违约责任：

（1）未达到服务标准的，甲方有权每月扣除乙方服务费总额的5%作为违约金，累计扣除不超过当季服务费的20%。服务差评超过10%的，甲方有权单方面解除协议，并要求乙方赔偿甲方已投入的场地改造费用及预期收益损失的30%。

（2）发生食品安全事故的，乙方应承担全部责任，包括但不限于：

-支付事故处理费用（包括医疗费、赔偿金、罚款等）的100%；

-赔偿甲方因此遭受的声誉损失，金额不超过当年服务费总额的50%；

-被吊销《食品经营许可证》的，乙方应赔偿甲方因此损失的100%并解除协议。

（3）未按约定支付费用，每逾期一日，乙方应按未付金额的千分之一向甲方支付违约金，违约金总额不超过未付金额的百分之五。逾期超过六十日，甲方有权暂停服务直至乙方付清款项，并按日加收滞纳金。

（4）擅自转租场地或改变用途的，甲方有权单方面解除协议，并要求乙方赔偿违约金人民币伍拾万元整（¥500,000.00），甲方已投入的场地改造费用不予退还。

3.违约金与赔偿的适用：

（1）违约方支付违约金后，不免除其继续履行义务的责任，但违约金总额不超过协议总价款的30%。

（2）因不可抗力导致违约的，违约责任相应减免，但双方仍需履行协议中关于通知、报告等程序性义务。

（3）违约方因第三方原因导致违约的，应承担连带赔偿责任，包括但不限于第三方索赔、诉讼费、律师费等。

（4）守约方因违约行为遭受损失的，有权要求违约方赔偿直接损失与合理预期损失的30%之和，但赔偿总额不超过协议总价款的50%。

4.解除协议的后果：

（1）任何一方解除协议的，应提前六十日书面通知对方，并支付对方已履约部分的80%服务费作为补偿。

（2）因乙方违约解除协议的，乙方应赔偿甲方已投入的场地改造费用及预期收益损失的30%，并支付违约金人民币伍拾万元整（¥500,000.00）。

（3）因甲方违约解除协议的，甲方应赔偿乙方已发生的合理运营成本及预期收益损失的50%，并支付违约金人民币壹佰万元整（¥1,000,000.00）。

5.争议优先解决：违约责任争议应优先通过协商解决，协商不成的，按本协议争议解决条款处理。任何一方不得就违约问题单独提起诉讼，但守约方有权在争议解决过程中主张违约责任。

第七条不可抗力

1.不可抗力定义：不可抗力是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于：自然灾害（如地震、台风、洪水、海啸等）、战争、动乱、政府行为（如法律修订、政策调整、税收改革等）、疫情（如传染病爆发及政府隔离措施）、恐怖袭击、设施设备意外故障（非因乙方维护不当造成）等导致协议无法履行或难以履行的情形。不可抗力事件发生后，双方均有义务立即采取合理措施减轻损失，并书面通知对方。

2.责任免除条件：

（1）不可抗力导致协议部分或全部无法履行的，受影响方不承担违约责任，但应提供充分证据（包括但不限于政府公告、新闻报道、专业机构鉴定报告等）证明不可抗力的存在及其对履约的影响程度。双方应根据不可抗力影响范围协商调整履行期限或解除协议。

（2）因不可抗力导致的服务中断或质量下降，双方互不承担责任，但乙方应在不可抗力消除后四小时内恢复服务或提供替代方案。如不可抗力持续超过三十日，甲方有权要求乙方提交不可抗力影响评估报告，并据此调整服务费用。

（3）不可抗力造成的直接损失由双方各自承担，但非因不可抗力导致的已发生费用仍需按约定支付。如因不可抗力引发第三方索赔，责任方应先行承担，后续根据不可抗力影响程度向对方追偿。

（4）任何一方在不可抗力发生后未及时通知或未采取合理减损措施的，应承担相应的不利后果，包括但不限于对方主张违约责任或减少不可抗力期间的履行义务。不可抗力消除后，双方应恢复履行协议或协商后续安排。

第八条争议解决

1.争议解决原则：双方在履行本协议过程中发生的任何争议，应本着友好协商、互谅互让的原则解决。任何一方不得单方面采取法律行动，但协商不成的，应通过以下方式解决：

（1）首先提交给协议签订地（广州市增城区）的争议调解委员会进行调解，调解协议经双方签字盖章后具有约束力。

（2）调解不成的或双方均不同意调解的，应提交至增城区人民法院诉讼解决，适用中华人民共和国法律及司法解释。

（3）诉讼期间，除争议事项外，双方应继续履行协议中其他未受争议影响的条款，争议解决不影响协议的继续履行。

2.证据规则：双方在争议解决过程中应提供真实、完整的证据材料，包括但不限于书面文件、往来函电、录音录像、证人证言等。如一方提供虚假证据，应承担相应的法律责任。

3.费用承担：诉讼或仲裁产生的费用（包括律师费、诉讼费、保全费等）由败诉方承担，胜诉方有权要求败诉方支付实际发生的合理费用。如双方均有责任，应按比例分担。

4.专属管辖：本协议约定争议解决方式具有优先性，任何一方在签订本协议前或后签订的关于争议解决的补充协议、仲裁条款或管辖条款均无效，但双方书面同意的除外。

5.和解协议效力：双方达成的和解协议与本协议具有同等法律效力，如一方违反和解协议，守约方有权通过本协议约定的方式追究违约责任。

第九条其他条款

1.通知方式：本协议项下的所有通知、文件及通讯均应以书面形式（包括但不限于专人送达、挂号信、传真、电子邮件）发送至本协议首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应提前十五日书面通知对方。以电子邮件方式发送的，发出时视为送达；以专人送达的，签收日视为送达；以挂号信发送的，寄出后第五日视为送达。

2.协议变更：本协议