养殖场生产档案记录制度

PAGE养殖场生产档案记录制度一、总则（一）目的为加强养殖场规范化管理，确保养殖生产全过程可追溯，提高养殖效益，保障畜产品质量安全，依据相关法律法规和行业标准，特制定本生产档案记录制度。（二）适用范围本制度适用于本养殖场内所有养殖生产活动及相关管理工作。（三）基本原则1.真实性原则：档案记录应如实反映养殖生产实际情况，不得虚假记录。2.完整性原则：涵盖养殖生产全过程的各类信息，确保档案资料完整无缺。3.准确性原则：记录数据准确无误，文字表述清晰规范。4.及时性原则：随养殖生产活动同步记录，不得事后补记或拖延记录。5.保密性原则：对涉及商业秘密、技术秘密等重要信息严格保密。二、档案记录内容（一）养殖环境记录1.养殖场选址与布局记录养殖场地理位置、周边环境（包括居民区、工厂、河流、道路等）。绘制养殖场平面布局图，标明养殖区、生活区、饲料库、兽医室、污水处理区等功能区域位置及面积。2.养殖设施设备详细记录各类养殖设施设备的名称、型号、数量、购置时间、维修保养记录等。如畜舍的类型（开放式、封闭式、半开放式）、面积、结构、通风系统、温控设备、照明设施等信息。3.环境卫生每日记录养殖场内及周边环境的清洁消毒情况，包括消毒时间、消毒药物名称、浓度、消毒范围等。定期记录养殖场的粪便、污水等废弃物的处理方式、处理时间及处理效果监测数据。（二）养殖投入品记录1.饲料与饲料添加剂记录饲料的采购日期、供应商名称、饲料品种、规格、数量、质量检验报告编号等信息。详细记录饲料添加剂的名称、种类、用量、使用日期、停用日期等。2.兽药建立兽药采购台账，记录兽药的名称、剂型、规格、数量、批准文号、生产厂家、采购日期、有效期等。严格记录兽药的使用情况，包括使用日期、用药动物种类、数量、病症、用药剂量、用药方法、停药期等。3.疫苗记录疫苗的名称、生产厂家、批号、有效期、采购日期、数量等信息。详细记载疫苗的接种时间、接种动物种类、数量、接种剂量、接种方法、免疫效果监测等情况。（三）养殖过程记录1.畜禽引种记录记录引种日期、引种来源（种畜禽场名称、地址、种畜禽生产经营许可证编号等）、品种、数量、性别、年龄、检疫证明编号等信息。对引种畜禽进行个体标识，并记录标识编号及标识方法。2.畜禽存栏记录每日定时记录各养殖舍内畜禽的存栏数量、品种、年龄、性别、健康状况等信息。每周进行一次存栏数量的核对与统计，确保存栏数据准确。3.畜禽生长发育记录定期测量畜禽的体重、体尺（体长、体高、胸围、管围等），记录测量日期、测量数据及测量人员。观察记录畜禽的生长发育阶段变化，如毛色、体型、外貌特征等变化情况。4.畜禽繁殖记录详细记录母畜的发情日期、配种日期、妊娠检查结果（检查日期、是否妊娠等）、预产期等信息。记录仔畜的出生日期、出生体重、性别、出生状况（是否顺产、有无畸形等）及哺乳情况。（四）疫病防治记录1.疫病监测制定疫病监测计划，记录监测日期、监测畜禽品种、数量、监测项目（如抗体检测、病原检测等）、检测方法、检测结果等。对监测发现的异常情况及时进行详细记录，包括发病时间、发病畜禽数量、症状表现、死亡数量等。2.疫病诊断与治疗记录疫病诊断过程，包括送检样品信息、诊断日期、诊断方法、诊断结果（疫病名称、病原体等）。详细记录疫病治疗情况，如治疗日期、治疗用药名称、剂量、用药方法、治疗效果等。3.病死畜禽处理记录病死畜禽的发现时间、数量、处理方式（焚烧、深埋、化制等）、处理地点、处理时间等信息。对病死畜禽的无害化处理过程进行拍照或录像留存，并记录相关资料编号。（五）人员管理记录1.养殖场工作人员信息建立工作人员档案，记录姓名、性别、年龄、岗位、联系方式、入职时间、健康状况、培训记录等信息。记录工作人员的考勤情况，包括出勤天数、请假天数、旷工记录等。2.人员培训记录详细记录每次培训的时间、地点、培训内容、培训讲师、参加人员名单、培训考核结果等信息。对员工培训后的工作表现及技能提升情况进行跟踪记录。（六）销售记录1.畜禽销售记录记录畜禽销售日期、购买单位或个人名称、地址、联系方式、销售品种、数量、体重、销售价格、检疫证明编号等信息。保存销售合同、发票等相关凭证，并记录凭证编号及保存位置。2.畜产品销售记录对于销售的畜产品（如肉类、蛋类、奶类等），记录销售日期、产品名称、规格、数量、销售价格、购买客户信息等。详细记录畜产品的生产批次、质量检验报告编号等相关质量追溯信息。三、档案记录要求（一）记录方式1.采用纸质记录与电子记录相结合的方式。纸质记录应使用统一规格的记录表格，书写工整、清晰，不得随意涂改。电子记录应采用安全可靠的数据库系统进行存储，确保数据的完整性和可查询性。2.对重要的原始记录（如引种合同、疫病诊断报告、销售发票等）应进行原件归档，并同时留存复印件或电子扫描件。（二）记录时间1.养殖环境记录、养殖投入品记录、养殖过程记录等应实时或按规定时间间隔进行记录。例如，养殖投入品的采购记录应在采购当日完成，畜禽存栏记录应每日定时记录。2.疫病防治记录应在疫病监测、诊断、治疗等工作完成后及时记录。3.销售记录应在销售业务发生后立即记录。（三）记录人员1.明确各岗位人员的记录职责，要求相关人员认真履行记录义务。2.记录人员应经过专业培训，熟悉记录内容和要求，确保记录工作的准确性和规范性。（四）记录审核1.设立专门的档案审核岗位或指定专人负责对各类档案记录进行审核。2.审核人员应定期对记录进行检查，核实记录内容的真实性、完整性、准确性和及时性，发现问题及时通知记录人员进行更正。四、档案管理与保存（一）档案整理1.定期对各类档案记录进行整理，按照档案记录的类别、时间顺序等进行分类装订。2.对电子档案进行分类存储，建立清晰的文件夹结构和文件名命名规则，便于查找和管理。（二）档案存放1.设立专门的档案存放场所，确保档案存放环境干燥、通风、防火、防潮、防虫、防盗。2.纸质档案应存放在档案柜中，按照类别和时间顺序排列，便于查阅。电子档案应存储在安全的服务器或存储设备上，并定期进行备份。（三）档案保存期限1.养殖环境记录、养殖投入品记录、养殖过程记录等档案保存期限不少于[X]年。2.疫病防治记录、销售记录等档案保存期限不少于[X]年，涉及重大疫病或质量安全事故的档案应长期保存。3.人员管理记录档案保存期限至员工离职后[X]年。（四）档案查阅与借阅1.建立档案查阅与借阅制度，明确查阅和借阅的流程及权限。2.因工作需要查阅档案的人员，应填写查阅申请表，经相关负责人批准后，在指定地点查阅。查阅过程中不得擅自涂改、损毁、抽取档案材料。3.如需借阅档案，应填写借阅申请表，注明借阅期限，并经严格审批。借阅人员应妥善保管档案，按时归还，不得转借他人。五、监督与考核（一）监督检查1.养殖场应定期对生产档案记录制度的执行情况进行内部监督检查，检查内容包括档案记录的完整性、准确性、及时性等。2.配合上级主管部门、动物卫生监督机构等相关部门的监督检查工作，如实提