幼儿健康饮食与零食管理教案

幼儿健康饮食与零食管理教案一、教学对象3-6岁幼儿（幼儿园中班、大班）二、教学目标（一）认知目标幼儿能辨别常见健康食物（如蔬果、全谷物、乳制品）与不健康零食（如高糖饮料、油炸食品），了解过量食用零食对身体的不良影响（如龋齿、食欲下降、营养失衡）。（二）技能目标学会在生活中选择健康零食（如两餐间吃水果、喝无糖酸奶），能清晰表达“为什么选这种食物”，并尝试与家长沟通饮食需求。（三）情感目标萌发对健康饮食的重视，愿意主动养成“少吃零食、多吃天然食物”的行为习惯，体验健康饮食带来的积极感受（如精力充沛、牙齿舒适）。三、教学重难点重点：清晰区分健康饮食与不健康零食的核心特点（如天然vs加工、营养密度高低）。难点：将饮食认知转化为长期行为习惯，克服对高糖、油炸零食的依赖（需家园协同引导）。四、教学准备（一）视觉与实物教具图片/海报：健康食物（苹果、菠菜、牛奶）与不健康零食（糖果、薯片、碳酸饮料）的高清对比图，标注“小天使”“小怪兽”形象辅助记忆。实物：新鲜草莓、全麦饼干、无糖酸奶（健康类，可品尝）；糖果、薯片、含糖饮料（不健康类，仅展示，避免幼儿接触）。动画视频：简化版《食物的旅行》，展示健康/不健康食物在肠胃中的消化差异（如健康食物被“友好吸收”，零食残留“垃圾”）。（二）互动道具食物分类卡：印有20种食物的卡通卡片（如香蕉、巧克力、胡萝卜、炸鸡），背面标注“健康”“不健康”提示（教师备用）。健康小超市：仿真食物模型（或图片）+购物单，购物单分“健康区”（画水果、酸奶）和“限制区”（画糖果、薯片）。家庭饮食记录表：卡通风格表格，含“日期”“餐点”“健康食物”“零食”栏目，方便幼儿涂色记录。五、教学过程（一）情境导入：小熊的“麻烦派对”教师声情并茂讲述：“森林里的小熊办派对啦！它准备了草莓、牛奶，还有糖果、薯片。小兔子只吃了草莓和牛奶，小猴子却把糖果当饭吃。第二天，小兔子蹦蹦跳跳去跑步，小猴子却牙疼得直哭，连饭都吃不下了……小朋友们，为什么会这样呀？”通过提问引发思考，自然引出“食物对身体的影响”主题。（二）新知探索：食物的“小秘密”1.食物大对比：用感官发现差异看&摸：请幼儿观察草莓（天然、带籽）与糖果（加工、光滑）的外观，触摸全麦饼干（粗糙、有麦麸）与薯片（酥脆、油腻）的质地。闻&尝：闻无糖酸奶的淡淡奶香、草莓的果香，对比糖果的甜腻气味（仅教师演示，避免幼儿过量接触不健康零食）。简单讲解：用幼儿易懂的语言总结：“草莓、牛奶里有‘营养小卫士’（维生素、钙），能让牙齿变结实、个子长高；糖果里的‘糖怪兽’会在牙齿上挖洞（龋齿），薯片里的‘油泡泡’会让肚子变胖，还会抢走吃饭的胃口哦！”2.消化小剧场：动画+肢体模仿播放简化版《食物的旅行》动画，重点对比：健康食物进入肠胃后，被“肠胃小精灵”友好分解成营养；不健康零食则让“肠胃小精灵”累得直喘气，残留的“垃圾”（脂肪、添加剂）会堆在肚子里。教师带领幼儿模仿肠胃蠕动（双手环抱肚子，缓慢转圈），边做边说：“吃了草莓，小精灵说‘谢谢！我有力气啦’；吃了糖果，小精灵喊‘太重啦，我搬不动啦’！”（三）互动实践：我是饮食小管家1.游戏：食物分类大挑战给幼儿发放“食物分类卡”，分组完成“健康小天使”（蔬果、全谷物、乳制品）与“零食小怪兽”（高糖、油炸、加工食品）的分类。教师巡回指导，针对误区提问：“香蕉和糖果都是甜的，为什么香蕉是小天使？”引导幼儿发现“天然糖”（水果）与“添加糖”（糖果）的区别。2.角色扮演：健康小超市布置“小超市”场景，幼儿轮流扮演“收银员”和“顾客”。“顾客”需用购物单选择“一周健康零食”，“收银员”检查是否符合规则（如“买了糖果？不行哦，它会让牙齿疼的！换成草莓吧~”）。设置情境提问：“妈妈给你10元，你会买草莓还是巧克力？为什么？”鼓励幼儿用语言表达选择理由（如“草莓有维生素，巧克力太甜了”）。（四）案例讨论：身边的饮食故事展示两张幼儿园小朋友的饮食照片（或绘画）：小明：早餐吃蛋糕+可乐，午餐只吃了两口饭，下午喊“饿”。小花：早餐喝牛奶+吃全麦面包，下午加餐吃苹果，午餐吃光了青菜和米饭。请幼儿分组讨论：“谁的做法更好？为什么？”引导幼儿结合知识分析（如“小明吃太多甜零食，肠胃被‘填满’了，吃饭时就没力气了”）。教师总结：“零食像‘小点心’，要在两餐中间吃，而且要选‘小天使’类的，才不会抢走吃饭的胃口哦！”（五）总结与承诺：我的健康饮食计划教师和幼儿一起回顾要点：健康食物（蔬果、全谷物、乳制品）帮我们长高高、牙齿结实；零食要“少吃、选对时间（两餐间）、选对种类（如水果、酸奶）”；吃饭时要专心，不边吃边玩。请幼儿画出“我的一天健康饮食”（早餐、午餐、加餐、晚餐），并在班级“健康承诺墙”贴上画作，承诺“明天开始，我要做饮食小管家！”六、教学延伸（一）家园共育：家庭饮食日记发放《家庭饮食记录表》，请家长与幼儿共同记录一周饮食（用贴纸或涂色标记“健康食物”“零食”）。每周反馈后，评选“家庭健康饮食之星”，分享亲子制作的健康零食（如水果沙拉、全麦小饼干）。（二）区域活动深化美工区：用彩纸、黏土制作“健康食物拼盘”，粘贴在班级食谱栏，提示每日餐点的营养。益智区：投放“食物配对”游戏（如“牛奶→钙”“胡萝卜→维生素A”），加深营养认知。（三）日常渗透：餐点中的教育餐点时间引导幼儿观察食物颜色（如“今天的菠菜是绿色的，能让眼睛亮晶晶”），实践“彩虹饮食法”（每天吃5种颜色的蔬果）。设置“健康小明星”评选，表扬坚持“少吃零食、好好吃饭”的幼儿，发放小贴纸或绘本奖励。七、教学反思（预期调整方向）本次教案通过故事、游戏、实践结合，符合幼儿“做中学”的特点。需关注个体差异：对依赖零食的幼儿，可通过家园沟通制定“零食替