2025年中职（食品包装技术）包装设计阶段测试题及答案

2025年中职（食品包装技术）包装设计阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种包装材料对食品的阻隔性最好？（）A.塑料薄膜B.纸质包装C.金属包装D.玻璃包装2.食品包装设计中，考虑到食品的保鲜期，应重点关注包装的（）功能。A.保护B.方便C.促销D.环保3.下列哪种食品不适用于真空包装？（）A.薯片B.牛肉干C.蛋糕D.坚果4.对于易氧化的食品，包装中常加入的气体是（）。A.氮气B.氧气C.二氧化碳D.氢气5.食品包装上的生产日期应该采用（）方式标注。A.模糊不清B.易于识别C.隐藏D.随意6.以下哪种包装形状不利于食品的堆码和储存？（）A.方形B.圆形C.异形D.三角形7.食品包装设计中，色彩的选择主要依据（）。A.个人喜好B.食品特性C.包装成本D.流行趋势8.下列哪种包装材料属于可降解材料？（）A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚乳酸D.聚苯乙烯9.食品包装上的营养成分表应按照（）顺序排列。A.随意B.重要程度C.含量多少D.字母顺序10.对于易碎食品，包装内应采用（）进行缓冲保护。A.泡沫B.硬纸板C.金属片D.塑料薄膜第II卷（非选择题，共70分）二、填空题（每空2分，共20分）1.食品包装的基本功能包括保护、方便、______和______。2.常见的食品包装形式有______包装（如塑料薄膜袋）、______包装（如纸盒）、______包装（如金属罐）等。3.食品包装材料应具备无毒无害、______、______等特性。4.包装设计中的图形元素可以分为______图形和______图形。三、简答题（每题10分，共20分）1.简述食品包装设计中如何考虑食品的特性？2.说明金属包装在食品包装中的优缺点。四、案例分析题（每题15分，共15分）材料：某品牌巧克力采用了精美的礼盒包装，礼盒内部有一层柔软的绒布衬垫，巧克力被独立封装在金色的锡纸包装内。锡纸包装上印有巧克力的品牌标志和口味信息。礼盒外部采用了高档的硬纸板材质，印有巧克力的图案和宣传语。问题：请分析该巧克力包装设计在保护、方便、促销等方面的特点。五、设计题（15分）材料：一款新的水果酸奶即将上市，要求设计其包装。该酸奶为150克的杯装，目标消费群体主要是年轻人。问题：请设计这款水果酸奶的包装，包括外形、色彩、图形、文字等方面，并简要说明设计思路。答案：一、选择题1.C2.A3.C4.A5.B6.C7.B8.C9.C10.A二、填空题1.促销、环保2.袋、盒、罐3.具有良好的阻隔性、符合食品卫生标准4.具象、抽象三、简答题1.考虑食品的特性，如易腐性需采用保鲜包装；易氧化要选择阻隔性好的包装材料；易碎则要有缓冲保护等。还要根据食品的形态、质地等选择合适的包装形式和结构，以确保食品在包装内的稳定性和完整性。2.优点：阻隔性好，能有效保护食品；密封性强，延长食品保质期；可回收利用，环保；外观高档，提升产品形象。缺点：成本较高；重量较大，增加运输成本；加工工艺复杂，生产效率相对较低。四、案例分析题：该巧克力包装设计在保护方面，绒布衬垫和锡纸包装能有效保护巧克力不受碰撞和氧化。方便方面，独立封装便于消费者携带和食用。促销方面，精美的礼盒包装、高档材质和醒目的图案宣传语能吸引消费者注意，提升产品吸引力，促进销售。五、设计题：外形采用简约的透明塑料杯，能直观看到酸奶。色彩以清新的水果色为主，如粉色代表草莓味等，吸引年轻