货物学完整教学大纲

一、课程基本信息课程名称：货物学课程代码：WLGL203学分/学时：3学分，48学时（理论教学40学时，实践教学8学时）适用专业：物流管理、交通运输、供应链管理、国际经济与贸易等相关专业先修课程：物流概论、管理学原理、商品学基础二、课程教学目标（一）知识目标1.系统掌握货物分类体系、物理化学及生物特性，理解货物性质对运输、仓储的影响机制。2.熟悉货物包装功能、材料选择与标志规范，掌握不同运输方式的货物适配原则。3.了解货物质量标准与检验方法，掌握仓储保管核心技术（堆码、温湿度控制、养护策略）。4.关注货物学前沿领域（绿色物流、智能仓储、跨境电商货物管理）的发展动态。（二）能力目标1.能结合货物特性设计运输包装方案，分析装卸作业风险并提出防控措施。2.能根据货物属性制定仓储保管策略（温湿度调控、库存周转率优化），解决实际仓储管理问题。3.能运用货物分类方法与HS编码体系开展跨境货物合规申报，识别危险货物并执行运输规范。4.具备货物质量分析与改进能力，能通过案例分析提出物流环节的质量优化建议。（三）素质目标1.培养“货物安全优先”的责任意识，强化环保与合规操作理念，塑造严谨的物流职业素养。2.提升团队协作能力，通过小组项目实践锻炼沟通、决策与问题解决能力。3.激发创新思维，关注行业技术变革（智能包装、区块链溯源），探索货物管理优化路径。三、教学内容与学时分配（一）理论教学（40学时）第一章货物学概述（2学时）货物学的定义、研究对象与学科定位货物学在现代物流中的作用与行业应用场景（物流企业、港口、跨境电商等）课程学习方法与知识体系构建第二章货物分类与编码（4学时）货物分类原则（科学性、实用性、兼容性）与方法（按用途、自然属性、危险程度等）HS编码体系的结构、编码规则与跨境货物申报应用国内分类标准（GB/T7635.1）解析第三章货物的物理性质（4学时）基本物理性质（吸湿性、导热性、透气性、挥发性、流散性）及典型货物案例（粮食、化工品）物理性质对运输的影响（包装防护、运输工具选择）物理性质对仓储的影响（堆码方式、仓储环境设计）第四章货物的化学性质（4学时）化学变化类型（氧化、腐蚀、老化、燃烧爆炸）及典型货物案例（金属制品、橡胶、危险品）化学性质的影响因素（温度、湿度、氧气、光照）与案例分析化学危害的防控措施（隔离储存、惰性气体保护、包装材料选择）第五章货物的生物性质（4学时）生物变化类型（霉变、虫蛀、呼吸作用）及典型货物案例（食品、中药材）生物危害的影响因素（微生物、害虫、水分活度）与冷链物流案例分析生物危害的防治方法（低温储存、气调包装、熏蒸处理）第六章货物包装（6学时）包装功能（保护、便利、促销）与电商物流包装案例包装材料（纸质、木质、塑料、金属、复合材料）的特性与适用场景运输包装标志（运输标志、指示性标志、警告性标志）的规范使用包装设计原则（轻量化、绿色化、标准化）与快递包装减量化实践第七章货物运输与装卸（6学时）运输方式适配性（公路、铁路、水运、航空）的货物选择逻辑特殊货物运输（危险品、鲜活品、超限货物）的规范与要求装卸作业规范（装卸机械选择、装卸工艺设计）与货损防控第八章货物仓储与保管（6学时）仓储分类（按功能、温度、货物属性）与保税仓、危险品库案例保管技术（堆码方式、温湿度控制、养护措施）与实操要点库存管理（ABC分类法、安全库存设置、周转率优化）与电商仓储案例第九章货物质量与质量管理（4学时）货物质量标准（国标、行标、国际标准）与ISO9001在物流中的应用质量检验方法（感官检验、理化检验、无损检测）与进出口货物检验案例质量管理体系（PDCA循环、六西格玛）在货物管理中的实践第十章货物学前沿与实践（4学时）绿色物流（可降解包装、循环包装）与京东“青流计划”案例智能仓储（RFID、物联网）与菜鸟智能仓实践跨境电商货物管理（海外仓备货、保税区通关）与亚马逊FBA模式分析（二）实践教学（8学时）实训一：货物包装设计与优化（2学时）任务：为易碎品/液体品设计运输包装方案，兼顾成本、防护与环保。工具：包装材料样品（瓦楞纸、泡沫、缓冲气垫）、CAD软件（可选）。成果：提交包装设计图、成本分析报告、防护测试记录。实训二：货物运输方案模拟（2学时）任务：为危险品/鲜活农产品设计运输方案（方式选择、路线规划、装卸方案）。工具：物流仿真软件（Flexsim）、运输成本计算器。成果：提交运输方案报告（含风险评估、应急预案）。实训三：仓储管理实操（4学时）任务：在实验室/企业仓库完成货物验收、堆码、温湿度监测、库存盘点全流程操作。工具：WMS系统、温湿度记录仪、堆高车（模拟）。成果：提交仓储作业日志、库存优化建议、实操考核评分表。四、教学方法1.课堂讲授：系统讲解理论框架，结合PPT、事故案例视频辅助教学。2.案例分析：选取“青岛港原油泄漏”“顺丰生鲜损耗”等案例，组织小组讨论并汇报方案。3.小组项目：以“某类货物全流程物流方案设计”为主题，分组完成调研、答辩，培养协作能力。4.实践教学：依托校内实验室（包装设备、WMS系统）或校外企业（顺丰、京东）开展实训。5.线上线下混合：利用MOOC资源拓展学习，通过雨课堂发布预习任务、在线测试。五、考核方式平时成绩（30%）：课堂参与（10%）、作业（10%）、小组报告（10%）。实践考核（30%）：实训报告（15%）、实操表现（15%）。期末考试（40%）：闭卷考试（选择题、案例分析、综合设计），考察知识应用能力。六、教材与参考资料（一）推荐教材主教材：《货物学》（第3版），王转、张庆华主编，机械工业出版社，2022年。辅助教材：《物流货物学》，刘北林主编，中国物资出版社，2020年。（二）参考资料1.行业标准：《危险货物分类和品名编号》（GB____）、《包装储运图示标志》（GB/T____）。2.学术著作：《商品学概论》（第5版），赵启兰主编，中国人民大学出版社，2021年。3.期刊文献：《中国物流与采购》《物流技术》等核心期刊前沿论文。4.企业案例：顺丰《生鲜物流白皮书》、菜鸟《智能仓储实践报告》。七、教学建议1.师资要求：主讲教师需具备物流企业实践经验，或持有物流师、报关员等职业资格证书。2