智慧农贸市场制度规范

PAGE智慧农贸市场制度规范一、总则（一）目的为加强智慧农贸市场管理，规范市场经营秩序，保障消费者合法权益，促进农贸市场健康发展，依据相关法律法规和行业标准，结合本市场实际情况，制定本制度规范。（二）适用范围本制度规范适用于本智慧农贸市场内所有经营户、消费者以及市场管理相关人员。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家法律法规，依法履行市场管理职责。2.公平公正原则：对待所有经营户和消费者一视同仁，维护市场公平竞争环境。3.服务至上原则：以服务为宗旨，为经营户和消费者提供优质、便捷的服务。4.创新发展原则：积极引入新技术、新模式，推动智慧农贸市场创新发展。二、市场准入与退出制度（一）准入条件1.经营资质：经营户必须具备合法有效的营业执照、食品经营许可证（销售食品的）等相关证照，并在市场显著位置公示。2.人员健康：直接接触食品的从业人员必须持有有效的健康证明，定期进行健康检查。3.商品质量：所售商品应符合国家质量安全标准，严禁销售假冒伪劣、过期变质等不合格商品。（二）准入程序1.申请登记：经营户向市场管理部门提交入驻申请，填写相关登记表，提供证照等资料。2.审核备案：市场管理部门对申请资料进行审核，实地考察经营户经营场所和经营能力，符合条件的予以备案登记。3.签订协议：经营户与市场管理部门签订入驻协议，明确双方权利义务。（三）退出机制1.主动退出：经营户因自身原因需要退出市场的，应提前[X]天向市场管理部门提出书面申请，结清相关费用，办理退出手续。2.强制退出：经营户如有下列情形之一，市场管理部门有权责令其退出市场：严重违反市场管理制度，经多次警告仍不改正的；销售假冒伪劣商品，情节严重的；拖欠市场费用，拒不缴纳的；擅自改变经营场所用途或经营范围的。3.退出清算：经营户退出市场时，应清理经营场所，交回相关设施设备，市场管理部门对其经营期间的费用、商品质量等情况进行清算。三、商品交易管理制度（一）明码标价1.经营户必须在摊位显著位置对所售商品明码标价，标价内容应真实准确、清晰醒目，包括商品名称、规格、价格、计量单位等。2.严禁哄抬物价、价格欺诈等不正当价格行为。（二）商品计量1.市场内使用的计量器具必须经过法定计量检定机构检定合格，并在有效期内。2.经营户应正确使用计量器具，不得使用不合格计量器具或破坏计量器具准确度。（三）交易合同1.鼓励经营户与消费者签订商品交易合同，明确商品质量、价格、售后服务等内容。2.市场管理部门应提供合同示范文本，指导经营户签订合同。（四）消费者权益保护1.经营户应自觉维护消费者合法权益，为消费者提供优质商品和良好服务。2.消费者在市场内购买到不合格商品或遇到消费纠纷时，可向市场管理部门投诉，市场管理部门应及时受理并调解处理。四、食品安全管理制度（一）食品经营许可1.从事食品经营的经营户必须取得食品经营许可证，并按照许可范围经营。2.食品经营许可证应悬挂在经营场所显著位置。（二）食品进货查验1.经营户应建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。2.经营户应查验所购食品的合格证明文件，不得采购无合格证明文件的食品。（三）食品贮存1.食品贮存应分区分类，隔墙离地存放，保持通风良好，防止食品受潮、霉变、变质。2.易腐食品应冷藏或冷冻贮存，贮存温度应符合要求。（四）食品销售过程控制1.经营户应保持食品销售场所清洁卫生，定期进行消毒。2.销售直接入口食品应使用清洁、无毒、无害的包装材料或容器，并有防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施。3.不得在食品销售场所内从事与食品销售无关的活动。（五）食品安全自查1.市场管理部门应定期组织食品安全自查，检查市场内食品安全管理制度落实情况、经营户食品经营行为等。2.经营户应每日进行食品安全自查，发现问题及时整改。（六）食品安全事故应急处置1.市场应制定食品安全事故应急预案，明确应急处置流程和责任分工。2.发生食品安全事故时，应立即采取措施控制事态发展，并及时向所在地食品安全监管部门报告。五、环境卫生管理制度（一）环境卫生标准1.市场内地面应保持清洁，无垃圾、污水、污渍等。2.摊位、柜台应整洁卫生，摆放有序。3.公共区域应定期清扫、消毒，保持空气流通。4.垃圾桶应及时清理，垃圾日产日清。（二）清扫保洁1.市场管理部门应配备专业清扫保洁人员，负责市场日常清扫保洁工作。2.清扫保洁人员应按照规定的时间和标准进行清扫保洁，确保市场环境卫生达标。（三）垃圾分类处理1.市场内应设置垃圾分类收集容器，对垃圾进行分类投放。2.按照当地垃圾分类管理规定，将垃圾交由有资质的单位进行处理。（四）卫生设施维护1.市场内的卫生设施如厕所、洗手池等应定期维护，确保正常使用。2.及时修复损坏的卫生设施，保持卫生设施完好整洁。六、市场设施设备管理制度（一）设施设备配备1.市场应配备必要的设施设备，如照明设备、通风设备、排水设备、消防设备等，并确保其正常运行。2.设施设备应符合国家相关标准和行业要求。（二）设施设备维护1.市场管理部门应建立设施设备维护管理制度，定期对设施设备进行检查、维护和保养。2.对设施设备的维护情况应进行记录，发现问题及时维修或更换。（三）设施设备使用1.经营户和消费者应按照规定正确使用市场设施设备，不得擅自损坏或改变其用途。2.市场管理部门应加强对设施设备使用情况的监督检查，对违规使用行为及时制止并处理。（四）设施设备更新改造1.根据市场发展需要和设施设备使用状况，适时对设施设备进行更新改造。2.设施设备更新改造应符合相关标准和规范，确保市场功能完善、设施设备先进。七、市场秩序管理制度（一）摊位管理1.经营户应按照市场管理部门划定的摊位位置经营，不得擅自占用公共通道、消防通道等。2.严禁在摊位外乱摆乱放商品、杂物等。（二）车辆停放1.市场内应设置规范的车辆停放区域，引导车辆有序停放。2.严禁车辆在市场内随意停放，堵塞通道。（三）广告管理1.市场内的广告设置应符合相关规定，不得影响市场容貌和消费者购物环境。2.严禁发布虚假广告、违法广告等。（四）投诉举报处理1.市场管理部门应设立投诉举报渠道，及时受理经营户和消费者的投诉举报。2.对投诉举报事项应进行调查核实，依法依规处理，并及时反馈处理结果。八、市场消防安全管理制度（一）消防安全责任1.市场管理部门应履行消防安全主体责任，制定消防安全制度，明确消防安全责任人。2.经营户应遵守消防安全规定，做好本摊位的消防安全工作。（二）消防设施配备1.市场内应按照规定配备消防设施设备，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等，并保持完好有效。2.消防设施设备应定期进行检查、维护和保养，确保其正常运行。（三）疏散通道与安全出口1.市场内的疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，严禁堆放杂物。2.疏散通道和安全出口应设置明显的疏散指示标志和应急照明设施。（四）用火用电用气管理1.市场内严禁私拉乱接电线，严禁使用明火做饭、取暖等。2.经营户使用电气设备、燃气设备等应符合安全规定，定期进行检查。（五）消防安全培训与演练1.市场管理部门应定期组织经营户和市场工作人员进行消防安全培训，提高消防安全意识和应急处置能力。2.每年应至少组织一次消防安全演练，检验和完善应急预案。九、市场信息化管理制度（一）信息化建设1.市场应加强信息化建设，建立智慧农贸市场管理系统，实现市场信息的实时采集、传输、处理和分析。2.信息化建设应符合相关标准和规范，确保系统安全稳定运行。（二）数据管理1.市场管理部门应建立健全数据管理制度，对市场内的交易数据、商品信息、经营户信息等进行规范管理。2.数据应真实、准确、完整，不得篡改、泄露数据。（三）信息发布1.通过市场管理系统、电子显示屏等渠道及时发布市场动态、商品价格、食品安全信息等。2.信息发布应客观、公正、及时，不得发布虚假信息。（四）信息化设备维护1.对市场内的信息化设备如电脑、服务器、网络设备等应定期进行维护和保养，确保其正常运行。2.及时处理信息化设备出现的故障和问题，保障市场信息化工作的顺利开展。十、人员培训与考核制度（一）培训计划1.市场管理部门应制定年度人员培训计划，明确培训内容、培训方式、培训时间等。2.培训计划应根据市场管理需要和人员实际情况进行制定。（二）培训内容1.法律法规培训，包括市场管理相关法律法规、食品安全法等。2.业务知识培训，如市场经营管理、食品安全管理、环境卫生管理等。3.职业道德培训，提高人员服务意识和职业素养。（三）培训方式1.内部培训，由市场管理部门组织内部人员进行培