含糖饮料健康提示标识制作样式及设置指南(试行)

含糖饮料健康提示标识制作样式及设置指南(试行)一、适用范围与定义本指南适用于在中华人民共和国境内生产、销售的预包装及现制含糖饮料的健康提示标识制作与设置。本指南所称“含糖饮料”指人工添加糖（包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、果葡糖浆等）且每100ml（或100g）饮品中含糖量≥5g的饮料，具体类型涵盖碳酸饮料、果汁饮料（含糖果汁）、茶饮料（含糖茶）、运动饮料、含乳饮料（含糖型）、风味水饮料（含糖型）及现制奶茶、果茶、含糖咖啡饮品等。二、基本要求健康提示标识需以科学数据为依据，以保护消费者健康为核心目标，通过清晰、易懂的视觉信息传递含糖饮料的潜在健康风险，帮助消费者在选购时作出理性判断。标识制作与设置需遵循以下原则：（一）科学性原则标识内容需基于权威机构发布的科学结论，如世界卫生组织（WHO）关于“每日游离糖摄入应低于总能量10%（约25g）”的建议，以及《中国居民膳食指南》中“控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好低于25g”的指导。风险描述需准确对应过量饮用含糖饮料与肥胖、龋齿、2型糖尿病、心血管疾病等健康问题的关联，避免夸大或模糊表述。（二）醒目性原则标识需在饮品包装或展示载体的主要视觉区域突出显示，与其他信息（如品牌LOGO、产品名称、促销信息）形成明确区分，确保消费者在正常视距（约30-50cm）下可快速识别。标识颜色、图形、文字需避免被包装底色或其他图案覆盖、遮挡或混淆。（三）规范性原则标识的样式、尺寸、内容、位置需统一规范，确保不同品牌、类型饮品的标识具有可比性，避免因设计差异导致消费者理解偏差。预包装与现制饮品的标识需分别制定适配性要求，兼顾标准化与实际操作可行性。三、标识样式规范健康提示标识由文字信息、图形符号及背景设计三部分构成，各要素需协同作用，传递明确的健康风险信号。（一）文字信息规范1.核心内容：需包含“含糖量较高”的定性描述及“过量饮用可能增加肥胖、龋齿风险”的具体风险提示，表述需简洁、直接，避免使用专业术语或模糊词汇（如“可能影响健康”）。示例：“含糖量较高，过量饮用可能增加肥胖、龋齿风险”。2.字体与字号：文字需使用无衬线字体（如思源黑体、苹方等），确保易读性；字号需不小于产品包装上“营养成分表”中“碳水化合物”或“糖”含量标注的字号，且至少为产品主视觉区域（如品牌LOGO、产品名称）文字字号的1/2。预包装饮品文字高度不低于2mm（小规格包装可适当调整，但需保证清晰可辨），现制饮品杯身标识文字高度不低于5mm。3.文字颜色：需与背景色形成高对比度（对比度≥4.5:1），推荐使用黑色（000000）或白色（FFFFFF），避免使用与包装主色调相近的颜色（如红色包装上使用粉色文字）。（二）图形符号规范1.设计要求：图形需采用通用、易懂的视觉符号，直观关联“糖”与“健康风险”。推荐组合式设计：左侧为“糖滴”图标（如3-5滴液态糖造型，颜色为金色或透明），右侧为“风险提示”图标（如肥胖儿童轮廓或龋齿牙齿轮廓）。图形需简洁、无复杂细节，避免卡通化或娱乐化设计（如禁止使用“笑脸糖滴”“可爱龋齿”等拟人化形象）。2.尺寸比例：图形整体高度需与文字高度一致，宽度不超过文字区域宽度的1.5倍。糖滴图标与风险图标比例为1:1，间距不超过图形高度的1/3。3.颜色规范：糖滴图标颜色推荐使用金色（FFD700）或深黄色（FFA500），风险图标颜色推荐使用红色（FF0000）或橙色（FFA500），确保与文字及背景形成视觉焦点。（三）背景设计规范1.背景形状：推荐使用矩形或圆角矩形（圆角半径不超过短边长度的10%），避免不规则形状（如星形、心形）。2.背景颜色：需与包装主色调形成对比，推荐使用浅灰色（F0F0F0）或浅红色（FFF0F0），背景色与文字、图形颜色的对比度需满足易读要求（文字与背景对比度≥4.5:1，图形与背景对比度≥3:1）。3.边界处理：背景需有清晰边界（如1pt黑色或灰色描边），避免与包装其他区域融合，边界颜色与背景色对比度需≥3:1。四、设置位置与方式标识需设置在消费者选购时最易注意到的位置，具体要求根据饮品类型（预包装/现制）及包装形式（瓶装、罐装、杯装等）区分。（一）预包装饮品1.主要展示面：标识需设置在包装的“主要展示面”（即消费者正常选购时视线首先接触的面），具体定义为：-瓶装饮品：瓶身正面（与瓶身中轴线垂直的正立面），标识中心与瓶身高度1/3至2/3区域对齐（避免靠近瓶肩或瓶底）。-罐装饮品：罐身正面（环绕罐身的主视面），标识中心与罐身高度1/2区域对齐，水平位置居中。-利乐包装（砖型/枕型）：正面主视面（面积最大的面），标识中心与包装高度1/2区域对齐，水平位置距左侧边缘1/4至3/4区域（避免被封条或开口区域遮挡）。2.多面展示包装：若包装有2个及以上主要展示面（如方形礼盒装），需在每个主要展示面同步设置标识。3.小规格包装：净含量≤200ml的小包装（如200ml瓶装水、100ml儿童饮料），标识最小尺寸需满足2cm×1.5cm（长×宽），文字高度不低于1.5mm，图形可简化为单糖滴+单风险图标组合。（二）现制饮品1.杯装饮品：标识需设置在杯身侧面或杯盖顶部。杯身侧面标识需位于杯身高度1/2至2/3区域（避免靠近杯口或杯底），水平位置居中，尺寸不小于3cm×2cm；杯盖顶部标识需位于盖面中心区域，尺寸不小于2cm×2cm（圆形杯盖直径不小于2cm）。2.袋装饮品：标识需设置在袋身正面主视面，位置与袋装食品主要展示面要求一致，尺寸不小于3cm×2cm。3.电子屏/价签展示：现制饮品经营者（如奶茶店、咖啡店）需在点单电子屏（如自助点单机、桌面点餐屏）的饮品详情页显著位置同步展示标识（尺寸不小于64px×48px），并在纸质价签（如餐牌、台卡）的饮品名称旁设置标识（尺寸不小于2cm×1.5cm）。（三）自动售货机饮品通过自动售货机销售的预包装饮品，除在包装本身设置标识外，自动售货机的商品展示界面（如屏幕选品页、玻璃展示窗）需在对应商品图标旁同步展示标识（屏幕展示尺寸不小于64px×48px，玻璃展示窗标识尺寸不小于2cm×1.5cm，粘贴于商品包装可见区域旁）。五、管理与监督要求（一）生产经营者责任1.预包装饮品生产企业需在产品设计阶段将健康提示标识纳入包装设计方案，确保标识与包装同步印刷或粘贴，禁止通过后期贴标覆盖原有标识（如促销贴标）。2.现制饮品经营者需在制作饮品时同步完成标识设置（如杯身贴标、杯盖印刷），禁止使用模糊、褪色或尺寸不符合要求的标识。3.生产经营者需建立标识自查制度，每季度对在售产品的标识合规性进行检查，留存检查记录（保存期≥2年），发现问题需立即整改并召回不合规产品。（二）监管部门职责1.市场监督管理部门需将含糖饮料健康提示标识纳入食品安全日常监管范围，每年开展专项检查，重点核查标识的内容准确性、位置规范性及醒目性。2.对违反本指南要求的生产经营者，监管部门需责令限期整改；逾期未整改或情节严重的，依法予以行政处罚（具体处罚标准参照《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例）。（三）消费者参与鼓励消费者通过12315热线、市场监管部门官网等渠道反馈标识不合规问题，监管部门需对投诉信息及时核实处理，并向投诉人反馈结果。六、技术支撑与动态调整1.国家食品安全风险评估中心需定期收集国内外关于含糖饮料健康风险的研究数据，为标识内容的科学性提供技术支撑；每3年组织专家对标识的有效性（如消费者认知度、选购行为影响）进行评估，根据评估结果调整标识