餐厨垃圾油水分离设备运维技师（中级）考试试卷及答案

餐厨垃圾油水分离设备运维技师（中级）考试试卷及答案试题部分一、填空题（共10题，每题1分）1.餐厨垃圾油水分离设备中，拦截固体杂质的核心部件是______2.设备正常运行时，油层厚度应控制在不超过______mm3.每周需清理的设备部件是______4.设备安装时，进/出水管需满足______要求实现自流5.检测油位的常用传感器类型是______6.餐厨垃圾中的油脂在低温下易______7.每月需检查的电气部件是______8.油水分离利用油和水的______不同实现分层9.设备长期停运前需排空______10.隔油设备有效容积需根据______计算二、单项选择题（共10题，每题2分）1.出水中含油量超标最可能的原因是（）A.格栅堵塞B.油层未清理C.进水量过小D.设备倾斜2.日常运维每天不检查的项目是（）A.格栅堵塞B.浮油收集C.电机绝缘电阻D.液位传感器3.设备日处理量单位通常是（）A.m³/dB.kg/hC.L/minD.kW4.设备异响时首先应（）A.立即停机B.加大进水量C.清理格栅D.更换电机5.油层超多少需强制清理（）A.50mmB.100mmC.150mmD.200mm6.不属于核心部件的是（）A.格栅B.水泵C.浮油收集器D.垃圾桶7.设备基础不要求的是（）A.水平稳固B.承重达标C.远离热源D.接地良好8.出水管堵塞会导致（）A.溢水B.油层增厚C.电机过载D.以上都对9.季度维护需开展的是（）A.更换滤芯B.检查电机轴承C.清理隔油腔D.以上都是10.餐厨垃圾水分含量通常为（）A.50%-60%B.70%-80%C.80%-90%D.90%以上三、多项选择题（共10题，每题2分）1.日常运维内容包括（）A.格栅检查B.浮油清理C.电机测温D.更换滤芯E.管路检漏2.出水含油量超标的原因（）A.油层过厚B.滤芯失效C.进水量大D.设备倾斜E.传感器故障3.安装前准备工作（）A.场地平整B.基础浇筑C.管路预埋D.电气接线E.设备调试4.主要油水分离方法（）A.重力分离B.离心分离C.吸附法D.电解法E.过滤法5.安全操作规范（）A.停机清格栅B.戴防护用品C.定期接地检测D.随意调参数E.过载运行6.故障排查步骤（）A.观察现象B.分析原因C.测试部件D.换所有部件E.记录结果7.设备组成部分（）A.格栅B.隔油腔C.浮油收集D.水泵E.控制柜8.长期停运维护（）A.排空液体B.清残留杂质C.断电源D.涂防锈漆E.密封进出口9.环保操作要求（）A.油脂交专业处理B.废水达标C.随意倒垃圾D.油脂排下水道E.设备无泄漏10.运维记录内容（）A.维护时间B.油渣量C.故障情况D.换部件E.运行参数四、判断题（共10题，每题2分）1.格栅需每天清理（）2.油层超100mm需清理（）3.运行时可直接清格栅（）4.出水含油超标一定是滤芯失效（）5.设备安装需基础水平（）6.油脂可直接当燃料（）7.每月测电机绝缘电阻（）8.长期停运无需排空液体（）9.浮油收集高度可随意调（）10.废水需达标排放（）五、简答题（共4题，每题5分）1.简述油水分离设备日常运维的主要内容2.出水中含油量超标的常见原因及排查方法3.设备长期停运的维护步骤4.简述油水分离的基本原理六、讨论题（共2题，每题5分）1.讨论如何优化餐厨垃圾油水分离设备的运维效率2.讨论餐厨垃圾油水分离设备运维中的环保注意事项答案部分一、填空题答案1.格栅（或过滤篮）2.1003.格栅（或浮油收集装置）4.液位差（或水力自流）5.浮球式液位传感器（或电容式传感器）6.凝固7.电机接线端子（或传感器线路）8.密度9.设备内残留液体10.处理量（或日处理餐厨垃圾量）二、单项选择题答案1.B2.C3.A4.A5.B6.D7.C8.D9.B10.C三、多项选择题答案1.ABCE2.ABCD3.ABC4.AB5.ABC6.ABCE7.ABCDE8.ABCDE9.ABE10.ABCDE四、判断题答案1.√2.√3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.×10.√五、简答题答案1.日常运维内容：①每日查格栅堵塞、浮油收集是否正常；②记录油层厚度（≤100mm）、运行参数；③每周清理隔油腔残留；④每月检测电机绝缘、传感器灵敏度，紧固接线；⑤异常时停机排查，做好记录。2.原因及排查：原因：油层过厚、格栅堵塞、滤芯失效、设备倾斜、进水量过大。排查：①清油层→②清格栅→③换滤芯→④调水平→⑤控进水量。3.长期停运维护：①停机断电源；②排空设备液体；③清格栅、隔油腔残留；④断电气接线并标记；⑤密封进出口；⑥每季度检查状态。4.基本原理：利用油（密度<水）与水的密度差，重力下分层；格栅拦杂质，隔油腔提供停留时间，浮油收集器排油，滤芯/离心装置分离微小油滴，确保出水达标。六、讨论题答案1.优化运维效率：①标准化流程：明确日/周/月维护职责；②智能监测：装油位、流量传感器，实时报警；③