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餐饮业餐厅经理客户满意度及盈利能力绩效考核表员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制员工职位：输入职位 考核周期：输入部门考核维度指标名称权重目标值评分标准得分客户满意度顾客评分平均值40%4.5按月度顾客评分计算平均值，每高于目标值0.1分加1分，最高加5分顾客投诉率5%按月度投诉次数计算投诉率，每低于目标值1%加1分，最高加5分顾客满意度调查得分85按季度顾客满意度调查总分计算，每高于目标值2分加1分，最高加10分顾客复购率30%按季度复购顾客占比计算，每高于目标值1%加1分，最高加5分线上评价管理95%按月度线上平台评价回复率计算，每高于目标值1%加0.5分，最高加5分盈利能力餐厅月度营收35%100万元按月度实际营收计算，每高于目标值10万元加2分，最高加10分毛利率60%按月度毛利率计算，每高于目标值1%加1分，最高加5分成本控制率5%按月度成本控制情况计算，每低于目标值0.5%加1分，最高加5分客单价150元按月度客单价计算，每高于目标值10元加1分，最高加5分新菜品推广收入占比10%按季度新菜品收入占比计算，每高于目标值1%加0.5分，最高加5分团队管理员工流失率15%10%按季度员工流失率计算，每低于目标值1%加1分，最高加5分员工培训完成率95%按季度员工培训计划完成率计算，每高于目标值1%加0.5分，最高加5分员工绩效考核达标率90%按季度员工绩效考核达标人数占比计算，每高于目标值1%加0.5分，最高加5分团队协作评价4.2按季度员工团队协作评价平均值计算，每高于目标值0.1分加1分，最高加5分员工满意度调查得分80按季度员工满意度调查总分计算，每高于目标值2分加1分，最高加5分运营管理服务效率10%95%按月度顾客等待时间计算，每低于目标值1%加0.5分，最高加5分设备完好率98%按季度设备检查完好率计算，每高于目标值0.5%加1分，最高加5分能耗控制5%按季度水、电、气能耗控制情况计算，每低于目标值0.5%加1分，最高加5分食品安全合格率100%按季度食品安全检查合格率计算，每高于目标值0.5%加1分，最高加5分活动策划执行效果85%按季度活动效果评估得分计算，每高于目标值2分加1分，最高加5分本考核表旨在全面评估餐厅经理在客户满意度及盈利能力方面的表现，同时兼顾团队管理和运营管理能力。请根据各维度及指标的实际完成情况进行评分，最终得分按权重计算得出综合绩效。评分（分）维度一维度二维度三维度四维度五员工评分合计上级评分合计最终得分奖金系数=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=绩效面谈直接主管签名：被考核者签名：

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