2026年豆瓣酱机维修（豆瓣酱机调试技术）试题及答案

2026年豆瓣酱机维修（豆瓣酱机调试技术）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.豆瓣酱机在调试过程中，首先要检查的是（）A.电机的转向B.酱料的配方C.加热温度D.搅拌速度答案：A2.调试豆瓣酱机时，发现酱料出料不均匀，可能的原因是（）A.搅拌桨磨损B.加热功率不足C.电机转速过快D.酱料太稀答案：A3.对于豆瓣酱机的温度控制系统调试，关键在于（）A.设定合适的温度范围B.检查温度传感器C.调整加热元件D.以上都是答案：D4.调试过程中，若豆瓣酱机出现异常噪音，首先应排查（）A.传动部件B.酱料质量C.电气线路D.操作方法答案：A5.要确保豆瓣酱机生产出的酱料口感一致，调试时需重点关注（）A.搅拌时间B.炒制火候C.原料比例D.以上都重要答案：D6.调试豆瓣酱机的自动化控制系统时，主要调试内容不包括（）A.传感器精度B.程序逻辑C.外观清洁D.执行机构动作答案：C第II卷（非选择题，共70分）二、填空题（共10分）答题要求：本大题共5个空，每空2分。请将正确答案填在横线上。1.豆瓣酱机调试前，需确保各部件安装牢固，无______现象。答案：松动2.调试酱料搅拌系统时，要检查搅拌桨的______是否符合要求。答案：转速3.加热系统调试时，需监测温度变化情况，确保能达到设定的______。答案：温度值4.对于豆瓣酱机的进料装置调试，要保证进料的______和稳定性。答案：顺畅性5.调试过程中，记录各项参数是为了便于后续的______和优化。答案：分析三、简答题（共20分）答题要求：本大题共2题，每题10分。简要回答问题。1.简述调试豆瓣酱机酱料炒制环节的要点。答案：要严格控制炒制温度，确保在合适范围内使酱料均匀受热，达到理想的熟化程度。同时，要注意炒制时间，过长或过短都会影响酱料品质。还要关注搅拌情况，保证酱料各部分受热一致，防止出现局部过热或未炒熟的情况。2.调试豆瓣酱机时，如何检查酱料出料管道是否畅通？答案：首先，在调试前可手动检查管道内部有无堵塞物。调试过程中，观察酱料出料的流速是否稳定且顺畅。若出料不畅，可逐步检查管道的连接部位是否密封良好，有无弯折或堵塞处。还可以通过轻微敲击管道，听声音判断是否有堵塞。四、案例分析题（共20分）答题要求：本大题共2题，每题10分。阅读案例，回答问题。案例：在调试豆瓣酱机时，发现酱料颜色偏深，且有焦糊味。1.请分析出现这种情况的可能原因。答案：可能是加热温度过高，导致酱料过度炒制，从而颜色变深并产生焦糊味。也有可能是搅拌不均匀，局部酱料受热时间过长，引发焦糊。另外，温度控制系统可能出现故障，未能准确控制温度。2.针对上述问题，应采取哪些调试改进措施？答案：首先检查加热系统，校准温度传感器，确保温度控制准确。调整加热功率或加热时间设定。同时，检查搅拌系统，保证搅拌桨正常运转且搅拌均匀，避免局部过热。还可以适当调整炒制工艺参数，如降低温度、缩短炒制时间等，观察酱料颜色和气味是否改善。五、方案设计题（共20分）答题要求：本大题共1题，20分。请根据给定的条件设计调试方案。某豆瓣酱机新安装后进行调试，要求调试出符合口感、色泽和质量标准的豆瓣酱。已知该机器具备基本的搅拌、加热、出料等功能，但各参数尚未确定。请设计一个调试方案。答案：首先，对搅拌系统进行调试，通过逐步增加搅拌速度，观察酱料的混合均匀程度，确定最佳搅拌速度。然后调试加热系统，设定不同温度梯度，观察酱料在各温度下的变化情况，并记录色泽、口感等指标，找到最