零售行业商品陈列规范手册

零售行业商品陈列规范手册商品陈列是零售场景中连接商品与顾客的关键环节，它不仅影响顾客的购物决策，更直接关联品牌形象塑造、空间效率利用与最终销售转化。一份科学的陈列规范，能帮助零售从业者在有限空间内最大化商品价值，同时为顾客打造舒适、高效的购物体验。本手册将从核心原则、品类细则、工具应用及维护优化四个维度，梳理实用的陈列方法论。一、商品陈列的核心原则（一）视觉吸引力原则陈列的首要目标是在3秒内抓住顾客注意力。需结合色彩、灯光、造型三大要素：色彩搭配：遵循“主色统一、辅色点缀”逻辑，如美妆区以白色货架为底，用品牌色（如红色、蓝色）的陈列盒做视觉焦点；食品区避免色彩杂乱，同类商品（如饮料）可按色系（冷色调、暖色调）集中陈列。灯光运用：重点商品（如珠宝、高端护肤品）需配置射灯增强质感，生鲜区用暖光提升新鲜度，服饰区采用自然光模拟的灯光还原色彩。造型设计：堆头（促销陈列区）可设计成金字塔、梯形等稳定造型，服饰模特搭配需符合目标客群风格（如亲子装区模特组合体现家庭场景）。（二）易达性与动线适配原则商品需让顾客“伸手可及”且符合购物动线：高度适配：黄金陈列线（约0.8-1.5米）优先陈列高毛利、畅销品；儿童商品（如零食、玩具）陈列于0.5-1米高度，方便孩子接触；重物（如桶装水）放底层，避免安全隐患。动线设计：入口至收银台的主动线两侧陈列促销品、应季商品；副动线（货架间通道）陈列关联商品（如泡面旁放火腿、卤蛋），引导顾客“顺路购买”。（三）关联陈列与场景营造原则打破“单品陈列”思维，用场景唤醒需求：品类关联：咖啡区旁陈列糖包、奶球、咖啡杯；婴儿奶粉区搭配纸尿裤、湿巾、婴儿洗护品，打造“育儿场景”。情感关联：情人节期间，巧克力旁陈列鲜花、贺卡；开学季，文具区搭配书包、教辅书，强化“开学准备”场景。（四）数据驱动原则陈列需结合销售数据动态调整：每周分析“陈列位置-销售额”关联数据，将滞销品从黄金线移至次级位置，或调整至关联商品旁测试动销；新商品上市前，参考同类畅销品的陈列方式（如位置、搭配），降低试错成本。二、不同品类商品的陈列规范（一）食品类商品陈列包装食品：按“品牌→口味→规格”层级陈列，同品牌集中（如奥利奥全系列放同一货架层），口味从大众（原味）到小众（樱花味）过渡；保质期管理需“先进先出”，货架前端放临期商品（需标注促销信息）。生鲜食品：果蔬按“色-形-鲜”陈列，叶菜放上层（透气）、根茎类放中层、重物（南瓜）放底层；肉类用冷柜陈列，灯光偏暖红提升食欲，价格牌需清晰标注“部位+重量+价格”。促销食品：堆头陈列需“量感充足”，如整箱饮料堆叠成“山形”，搭配醒目标签（如“第二件半价”），堆头旁设“试吃台”（需注意卫生与试吃品新鲜度）。（二）服饰类商品陈列服装陈列：模特展示“成套搭配”（如衬衫+西裤+皮鞋），货架按“品类→风格→尺码”陈列，同风格（如商务、休闲）集中；尺码从S到XL按“左小右大、上小下大”排列，避免顾客翻找。鞋包陈列：鞋类按“功能（休闲/商务）→品牌→尺码”陈列，包袋与同风格鞋款搭配（如运动包旁放运动鞋）；高端包袋需独立展柜，搭配灯光突出质感。配饰陈列：围巾、帽子等小配饰用“挂架+模特搭配”，如围巾挂架旁的模特佩戴同款围巾，增强场景感。（三）家居用品类陈列日用品：按“使用场景”陈列，如“卫浴区”集中洗发水、沐浴露、毛巾；“厨房区”陈列锅具、餐具、调味品，搭配“场景海报”（如厨房海报展示烹饪场景）。家电类：大件家电（冰箱、洗衣机）按“品牌→功能→尺寸”陈列，旁侧放置“功能对比表”（如不同冰箱的容量、能耗）；小家电（电饭煲、榨汁机）用“体验台”展示（如现场演示榨汁机操作）。家纺类：床品按“尺寸（单人/双人）→风格（简约/欧式）”陈列，搭配“实景床模”（如展示双人床品时，床模布置成卧室场景）。（四）美妆个护类商品陈列护肤品：按“品牌→功效（保湿/抗老）→肤质（干皮/油皮）”陈列，同品牌专柜需“动线流畅”（如洁面→水→乳→霜的使用顺序排列）；试用装需定期更换（避免过期），旁侧放置“肤质测试卡”。彩妆类：按“品类（口红/眼影）→色系”陈列，口红架按“裸色→红色→紫色”渐变排列；试妆台需配备卸妆用品、镜子，灯光为“自然光模拟”（避免色差）。香水类：独立展柜陈列，按“香调（花香/木质）→品牌”排列，旁侧放置“香调说明卡”，试香纸需“一客一换”。三、陈列工具与道具的规范使用（一）货架系统常规货架：层板倾斜度（食品区5°-10°，防止商品滑落）；层间距（服饰区≥30cm，方便取放）；货架边缘需“无尖锐角”，避免划伤顾客。特殊货架：母婴店的“安全座椅展示架”需承重≥30kg；书店的“阶梯式书架”需保证书籍“封面朝外、间距均匀”。（二）堆头与端架堆头陈列：面积≥1.5㎡（小品类可适当缩小），高度≤1.4米（避免遮挡视线）；堆头底部需“稳固”（如用托盘或地台），顶部用“统一围板”（印促销信息）。端架陈列：位于货架两端，优先陈列“高周转+高毛利”商品（如网红零食、新品）；端架旁需设置“价格对比牌”（如“比原价省XX元”）。（三）陈列辅助道具价格牌：字体≥5号，清晰标注“商品名+价格+规格”（如“农夫山泉2元/550ml”）；促销商品需用“红色爆炸贴”突出“限时折扣”。陈列盒/篮：食品区用“透明亚克力盒”（方便看清内容物），服饰区用“布艺篮”（提升质感）；道具需“定期清洁”，避免积灰影响观感。海报与灯箱：海报内容需“简洁有力”（如“第二件半价”+商品图），灯箱画面每季度更新（结合季节、节日），避免视觉疲劳。四、陈列的维护与优化（一）日常维护规范陈列检查：每日营业前检查“商品丰满度”（无空架）、“价格牌匹配度”（无错价、漏价）、“卫生情况”（货架无积灰、商品无污渍）。理货标准：顾客动线后（如高峰时段后），需“归位商品”（将被拿乱的商品放回原位）、“补充库存”（确保黄金线商品充足）。（二）数据化优化方法销售关联分析：每月统计“陈列位置-销售额”数据，如发现“角落位置商品动销率低”，可调整为“关联商品组合”（如将冷门水杯与热门咖啡组合）。顾客动线调研：每季度用“热力图工具”（或人工观察）分析顾客动线，优化“拥堵区域”的陈列（如拓宽通道、调整商品密度）。（三）季节性与节日调整季节调整：夏季将防晒、泳衣移至入口区；冬季将暖风机、羽绒服陈列于主动线，搭配“季节主题装饰”（如夏季用绿植、冬季用雪花装饰）。节日调整：春节前将年货（糖果、礼盒）做“主题堆头”；情人节打造“粉色浪漫区”（鲜花、巧克力、饰品集中陈列），提前2周完成调整。结语商品陈列是一门“