2025年小型餐饮场所社会单位开展自查自纠消防安全

2025年小型餐饮场所社会单位开展自查自纠消防安全2025年小型餐饮场所开展消防安全自查自纠工作需围绕场所实际风险点，重点从消防设施运行、用火用电管理、燃气使用规范、疏散通道畅通、员工应急能力等方面逐项核查，确保隐患见底、措施到位。消防设施方面，需全面检查灭火器配置与维护情况：核查4公斤ABC干粉灭火器数量是否满足每50平方米至少1具的标准，重点检查厨房、操作间等火灾高风险区域；逐一测试灭火器压力值，指针需处于绿色区域，超过5年的需送修，超过10年的必须报废；检查灭火器存放位置是否在显眼、无遮挡的墙挂式或落地式固定点，距地面高度0.151.5米之间，标识清晰。消火栓系统需测试出水压力，查看接口是否锈蚀、水带是否破损霉烂，冬季需检查防冻措施是否到位，确保24小时可用。独立式烟感报警器需逐台触发测试，确认报警声响≥85分贝，电池电量充足（低电量报警功能正常），安装位置符合规范（距天花板≤0.3米，远离空调出风口、排风扇等干扰源）。应急照明与疏散指示标志需检查连续供电时间是否≥30分钟，灯光疏散指示标志间距≤20米，地面或墙面安装的标志高度≤1米，无遮挡、无老化褪色。用火用电安全排查需聚焦厨房操作区：检查炒灶、蒸箱等烹饪设备与燃气管道、电气线路的安全距离（燃气软管与明火距离≥0.5米，电气线路与高温设备间距≥0.3米）；核查排油烟管道清洗记录，确保每季度至少1次全面清洗（包括水平段、垂直段及风机），管道内积油厚度不超过2毫米，清洗后留存照片及服务方资质证明。电气线路方面，需逐段检查是否穿金属管或阻燃PVC管保护（特别是穿越天花板、隔墙等隐蔽部位），无私拉乱接现象，线路绝缘层无破损、老化；大功率设备（如烤箱、电磁炉）需单独设置专用回路，空气开关额定电流与设备功率匹配，无过载运行情况；厨房配电箱需安装在非燃烧材料墙面，距燃气管道≥0.5米，箱内无积灰、无线路搭线。燃气使用规范检查需区分管道燃气与瓶装液化气：管道燃气用户需检查阀门、表具接口是否用肥皂水测试无漏气（无气泡产生），软管需为金属波纹软管，长度≤2米，无老化、开裂，与灶具、管道连接部位用管卡固定（每端至少1个）；瓶装液化气用户需确认钢瓶在检验有效期内（无超期未检、翻新瓶），瓶组间独立设置（与用餐区、操作间隔墙为防火墙，门为乙级防火门），瓶组总容量≤100公斤时可设置在专用房间（面积≥2平方米，通风良好，无明火），≥100公斤时必须外置；减压阀需每2年更换，调压器与钢瓶接口密封良好；所有燃气用户必须安装可燃气体泄漏报警装置，报警后能联动切断燃气阀门并触发声光报警，装置需定期校准（每半年1次），测试时用专用气体触发报警功能。疏散通道与安全出口管理需确保绝对畅通：检查餐厅桌椅、货架等物品是否占用疏散通道（通道宽度≥1.4米），安全出口门需向疏散方向开启，无锁闭、遮挡现象（夜间营业场所需设置延时自闭装置或专人值守）；疏散通道上方严禁设置低于2.2米的装饰构件或悬挂物，地面无绊脚物；安全出口标识、疏散指示标志需保持常亮，无遮挡，标识上的“安全出口”字样需使用红色或绿色荧光材料，字体高度≥0.2米；应急照明在断电后需自动点亮，地面最低水平照度≥1勒克斯（主要疏散路径≥3勒克斯）。员工消防应急能力核查需覆盖全员：抽查3名以上员工现场演示灭火器操作（提拔握压步骤正确，喷口对准火源根部），测试初期火灾处置流程（发现火情→大声呼救→取灭火器扑救→若无法控制→引导疏散→拨打119）；询问员工是否知晓本场所安全出口位置、疏散路线、最近灭火器存放点，新入职员工需提供岗前消防培训记录（培训时长≥4小时，内容包含火灾危险性、应急处置、逃生方法）；检查场所是否每季度开展消防演练（演练需包含报警、扑救、疏散、清点人数环节，留存演练照片及总结记录），员工是否掌握“一懂三会”（懂火灾危险性，会报警、会灭火、会逃生）。日常消防管理制度落实需查看台账与现场：检查每日班前班后巡查记录（重点记录厨房燃气阀门关闭、电气设备断电、消防设施状态），巡查人员需签字确认，记录保存≥2年；隐患整改台账需明确隐患内容、整改责任人、完成时限，一般隐患24小时内整改，重大隐患停业整