2026秋招：广州酒家集团笔试题及答案

2026秋招：广州酒家集团笔试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.广州酒家始创于哪一年？A.1935年B.1939年C.1940年D.1945年2.广州酒家以下哪种产品最有名？A.粽子B.月饼C.汤圆D.饺子3.以下哪个不属于广州酒家旗下品牌？A.利口福B.陶陶居C.秋之风D.澳门酒家4.广州酒家集团的企业精神不包含以下哪项？A.创新B.团结C.务实D.激进5.广州酒家的核心价值观强调的是？A.品质、责任、创新、共赢B.效率、速度、质量、服务C.公平、公正、公开、公信D.安全、健康、美味、便捷6.广州酒家主要的销售渠道不包括？A.线下门店B.网络电商C.流动摊贩D.商超合作7.广州酒家的哪一款月饼以蛋黄为特色？A.伍仁月饼B.豆沙月饼C.莲蓉蛋黄月饼D.冰皮月饼8.广州酒家集团上市时间是？A.2017年B.2018年C.2019年D.2020年9.以下哪种菜不属于广州酒家的经典粤菜？A.白切鸡B.麻婆豆腐C.豉汁蒸排骨D.菠萝咕噜肉10.广州酒家的愿景是？A.成为全球最大餐饮企业B.弘扬岭南饮食文化，创造健康快乐生活C.只做高端餐饮服务D.快速占领餐饮市场第一多项选择题（每题2分，共10题）1.广州酒家的产品类别有？A.中式糕点B.速冻食品C.腊味D.茶饮2.广州酒家的宣传理念强调什么？A.传统工艺B.新鲜食材C.现代科技D.高端定位3.广州酒家集团的优势包括？A.品牌知名度高B.产品种类丰富C.经营模式多样D.地域限制小4.以下属于广州酒家门店类型的有？A.品牌形象店B.社区店C.机场店D.加盟店5.广州酒家在品牌推广方面采取的措施有？A.参加美食节B.投放广告C.举办粉丝活动D.与明星合作6.广州酒家的速冻食品有？A.速冻水饺B.速冻汤圆C.速冻包点D.速冻牛排7.广州酒家的企业文化包含？A.企业使命B.企业精神C.核心价值观D.员工福利8.广州酒家在产品研发上注重？A.口味创新B.营养搭配C.包装设计D.成本控制9.广州酒家的销售市场包括？A.广东B.国内其他省市C.港澳台地区D.海外市场10.广州酒家的服务特色有？A.热情周到B.标准化服务C.个性化定制D.高端奢华判断题（每题2分，共10题）1.广州酒家只做餐饮业务，不涉及食品加工。（）2.广州酒家的月饼都是传统口味，没有创新口味。（）3.广州酒家集团是国有企业。（）4.广州酒家的门店都集中在广州市内。（）5.广州酒家在食品生产过程中非常注重食品安全。（）6.广州酒家的企业文化对企业发展没有作用。（）7.利口福是广州酒家旗下最知名的食品品牌。（）8.广州酒家不重视线上销售渠道的建设。（）9.广州酒家的产品价格普遍偏高，只面向高端客户。（）10.广州酒家在传承粤菜文化方面发挥了积极作用。（）简答题（每题5分，共4题）1.请简述广州酒家的企业使命。广州酒家的企业使命是弘扬岭南饮食文化，创造健康快乐生活。通过提供优质产品和服务，将岭南美食推广，为消费者带来健康愉悦体验。2.广州酒家的月饼有什么特点？选料精良，用新鲜食材；传统工艺制，口感好；种类多，有经典和创新口味；包装精致，体现文化内涵。3.广州酒家在食品安全方面采取了哪些措施？从源头把控食材质量，严格筛选供应商；生产过程遵循标准规范，有质量检测体系；注重员工食品安全培训，保障食品全流程安全。4.广州酒家的品牌优势有哪些？品牌历史久，知名度高；产品丰富，品质好；有独特的企业文化和饮食文化底蕴；销售渠道广，有多样经营模式。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论广州酒家应如何进一步拓展海外市场。可先调研海外市场需求与偏好，针对性研发产品；在当地参加美食展会，提升知名度；和当地经销商合作，建立销售网络；利用社交媒体宣传品牌与文化。2.探讨广州酒家如何更好地传承和创新粤菜文化。传承上，保留经典粤菜制作工艺和口味，培养厨师人才。创新方面，融合其他菜系，推出新菜品；结合现代健康理念，改良传统菜。3.分析广州酒家在电商时代面临的挑战和机遇。机遇是拓展销售渠道、提升品牌影响力、精准营销。挑战是竞争激烈、物流成本高、线上形象维护不易。需利用优势克服挑战。4.谈谈广州酒家在年轻消费群体中推广的策略。推出适合年轻人口味的新品，如低糖月饼；用社交媒体、短视频营销；与年轻IP合作，搞互动活动；在高校、商圈设门店或推广点。答案单项选择题答案1.B2.B3.D4.D5.A6.C7.C8.A9.B10.B多项选择题答案1.ABC2