2026年中医饮食调护试题含答案

2026年中医饮食调护试题含答案一、单选题（每题2分，共20题）1.根据中医理论，下列哪项食物性味最符合“滋阴润燥”的功效？（）A.羊肉（温补）B.蜂蜜（甘平）C.芹菜（凉性）D.花生（温性）2.患者张某，脾胃虚弱，面色萎黄，食欲不振，舌淡苔白，中医建议饮食调护宜选用？（）A.韭菜（辛温）B.山楂（酸温）C.糯米（甘平）D.芹菜（凉性）3.以下哪项不属于中医饮食调护中“五味调和”的原则？（）A.酸入肝，甘入脾，辛入肺，苦入心，咸入肾B.味过于酸，肝气以津止而阴绝C.味过于甘，心气喘满，色黑而喘D.味过于咸，大骨气并，发强直4.患者李某，夏季易中暑，头晕目眩，口干舌燥，中医建议饮食调护宜选用？（）A.黄瓜（甘凉）B.红枣（甘温）C.花椒（辛热）D.羊肉（温补）5.根据中医理论，下列哪项食物最符合“补阳”的功效？（）A.银耳（甘平）B.黑芝麻（甘平）C.海参（咸温）D.荷叶（苦寒）6.患者王某，长期熬夜，失眠多梦，舌红少苔，中医建议饮食调护宜选用？（）A.菊花（甘凉）B.枸杞（甘平）C.茯苓（甘淡）D.茶叶（苦甘）7.中医认为，以下哪项食物最易导致“上火”？（）A.稀饭（甘平）B.豆腐（甘平）C.炒花生（香温）D.水煮青菜（甘凉）8.患者赵某，慢性胃炎，胃脘胀痛，嗳气反酸，中医建议饮食调护宜选用？（）A.苹果（甘平）B.橙子（酸温）C.碳酸饮料（酸温）D.烧烤（辛温）9.根据中医理论，下列哪项食物最符合“清热解毒”的功效？（）A.红糖（甘温）B.薄荷（辛凉）C.蜂蜜（甘平）D.猪肉（甘平）10.患者刘某，体质虚弱，易感冒，面色苍白，舌淡苔白，中医建议饮食调护宜选用？（）A.鸡肉（甘温）B.酸奶（酸温）C.紫菜（甘寒）D.花生（温性）二、多选题（每题3分，共10题）1.中医饮食调护中“食药同源”的原则包括哪些？（）A.药食两用，如山药、莲子B.药食同源，如生姜、大葱C.药食相克，如萝卜解人参毒D.药食互制，如陈皮理气解腻2.根据中医理论，下列哪些食物性味符合“温中散寒”的功效？（）A.羊肉（温补）B.胡椒（辛热）C.茴香（辛温）D.红枣（甘温）3.患者张某，脾胃虚弱，易腹泻，中医建议饮食调护宜选用哪些？（）A.糯米（甘平）B.薏苡仁（甘淡）C.红豆（甘平）D.荷叶（苦寒）4.根据中医理论，下列哪些食物最易导致“湿气重”？（）A.炸鸡（香温）B.冰淇淋（甘寒）C.煎炸食品（辛温）D.油条（甘温）5.患者李某，夏季易中暑，头晕目眩，中医建议饮食调护宜选用哪些？（）A.黄瓜（甘凉）B.绿豆（甘寒）C.西瓜（甘寒）D.苦瓜（苦寒）6.根据中医理论，下列哪些食物最符合“补血养心”的功效？（）A.鸡血（甘温）B.黑芝麻（甘平）C.红枣（甘温）D.龙眼（甘温）7.患者王某，长期熬夜，失眠多梦，中医建议饮食调护宜选用哪些？（）A.菊花（甘凉）B.枸杞（甘平）C.酸枣仁（甘平）D.茶叶（苦甘）8.中医饮食调护中“饮食有节”的原则包括哪些？（）A.定时定量，如早食宜好，午食宜饱，晚食宜少B.避免暴饮暴食，如少食多餐C.饮食宜清淡，如少油少盐D.避免过饥过饱，如饥不食，饱不食9.根据中医理论，下列哪些食物最符合“健脾益气”的功效？（）A.山药（甘平）B.薏苡仁（甘淡）C.糯米（甘平）D.花生（温性）10.患者赵某，慢性胃炎，胃脘胀痛，中医建议饮食调护宜选用哪些？（）A.苹果（甘平）B.橙子（酸温）C.碳酸饮料（酸温）D.烧烤（辛温）三、判断题（每题2分，共10题）1.中医饮食调护中“五味调和”的原则是指酸、苦、甘、辛、咸五味均衡摄入。（）2.患者张某，脾胃虚弱，面色萎黄，中医建议饮食调护宜选用羊肉。（）3.根据中医理论，下列食物最易导致“上火”的是苦瓜。（）4.患者李某，夏季易中暑，头晕目眩，中医建议饮食调护宜选用红枣。（）5.中医认为，饮食调护中“食药同源”的原则是指所有食物都可入药。（）6.患者王某，长期熬夜，失眠多梦，中医建议饮食调护宜选用茶叶。（）7.根据中医理论，下列食物最符合“补血养心”的功效的是鸡血。（）8.中医饮食调护中“饮食有节”的原则是指饮食宜清淡，避免油腻。（）9.患者赵某，慢性胃炎，胃脘胀痛，中医建议饮食调护宜选用苹果。（）10.根据中医理论，下列食物最易导致“湿气重”的是炸鸡。（）四、简答题（每题5分，共5题）1.简述中医饮食调护中“五味调和”的原则及其意义。2.患者张某，脾胃虚弱，面色萎黄，食欲不振，中医建议饮食调护宜选用哪些食物？并说明理由。3.根据中医理论，夏季饮食调护应注意哪些原则？4.患者李某，长期熬夜，失眠多梦，中医建议饮食调护宜选用哪些食物？并说明理由。5.简述中医饮食调护中“食药同源”的原则及其应用。五、论述题（每题10分，共2题）1.结合中医理论，论述中医饮食调护在慢性病管理中的作用。2.结合地域特点，论述中医饮食调护在南方湿热体质人群中的应用。答案及解析一、单选题答案及解析1.B解析：蜂蜜性味甘平，具有滋阴润燥的功效，适合阴虚燥咳、肠燥便秘等人群。羊肉性味温补，适合阳虚畏寒者；芹菜性味凉性，适合热证；花生性味温性，适合脾胃虚寒者。2.C解析：糯米性味甘平，具有健脾益气、补中益气的功效，适合脾胃虚弱者。韭菜性味辛温，适合阳虚者；山楂性味酸温，适合食积、消化不良；芹菜性味凉性，适合热证。3.C解析：“五味调和”是指酸、苦、甘、辛、咸五味均衡摄入，以调和脏腑功能。味过于甘，心气喘满，色黑而喘，属于五味偏颇的后果，不属于调和原则。4.A解析：黄瓜性味甘凉，具有清热解暑、生津止渴的功效，适合夏季中暑者。红枣性味甘温，适合气血不足者；花椒性味辛热，适合寒证；羊肉性味温补，适合阳虚者。5.C解析：海参性味咸温，具有补肾益精、滋阴潜阳的功效，适合肾阳虚者。银耳性味甘平，适合滋阴润肺；黑芝麻性味甘平，适合滋补肝肾；荷叶性味苦寒，适合清热解暑。6.C解析：茯苓性味甘淡，具有健脾利湿、宁心安神的功效，适合脾胃虚弱、心神不安者。菊花性味甘凉，适合肝火旺盛者；枸杞性味甘平，适合肝肾阴虚者；茶叶性味苦甘，适合清热解毒。7.C解析：炒花生性味香温，易导致上火，适合阳虚畏寒者。稀饭性味甘平，适合脾胃虚弱者；豆腐性味甘平，适合滋阴润燥；水煮青菜性味甘凉，适合热证。8.A解析：苹果性味甘平，具有健脾益胃、生津止渴的功效，适合脾胃虚弱者。橙子性味酸温，适合食积、消化不良；碳酸饮料性味酸温，易伤胃；烧烤性味辛温，易上火。9.B解析：薄荷性味辛凉，具有清热解毒、疏散风热的功效，适合风热感冒者。红糖性味甘温，适合虚寒者；蜂蜜性味甘平，适合润燥；猪肉性味甘平，适合气血不足者。10.A解析：鸡肉性味甘温，具有温中益气、补精填髓的功效，适合体质虚弱者。酸奶性味酸温，适合脾胃虚弱者；紫菜性味甘寒，适合热证；花生性味温性，适合脾胃虚寒者。二、多选题答案及解析1.A、B、C、D解析：药食同源是指食物兼具药用和食用双重价值，如山药、莲子、生姜、大葱等。药食相克是指某些食物相互影响药效，如萝卜解人参毒；药食互制是指某些食物可以调节药性，如陈皮理气解腻。2.A、B、C解析：羊肉、胡椒、茴香性味温热，具有温中散寒的功效，适合寒证。红枣性味甘温，适合气血不足，但主要功效是补气养血。3.A、B、C解析：糯米、薏苡仁、红豆性味甘平，具有健脾益气、利湿的功效，适合脾胃虚弱、易腹泻者。荷叶性味苦寒，适合清热解暑。4.A、C、D解析：炸鸡、煎炸食品、油条性味香温或甘温，易导致湿气重。冰淇淋性味甘寒，适合热证，但过量易伤脾胃。5.A、B、C、D解析：黄瓜、绿豆、西瓜、苦瓜性味甘凉或苦寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，适合夏季中暑者。6.A、B、C、D解析：鸡血、黑芝麻、红枣、龙眼性味甘温或甘平，具有补血养心的功效，适合心血不足者。7.A、B、C解析：菊花、枸杞、酸枣仁性味甘凉或甘平，具有安神助眠的功效，适合失眠多梦者。茶叶性味苦甘，适合清热解毒，但过量易伤脾胃。8.A、B、C、D解析：饮食有节包括定时定量、避免暴饮暴食、饮食宜清淡、避免过饥过饱等原则。9.A、B、C解析：山药、薏苡仁、糯米性味甘平，具有健脾益气、补中益气的功效，适合脾胃虚弱者。花生性味温性，适合脾胃虚寒，但易上火。10.A解析：苹果性味甘平，具有健脾益胃、生津止渴的功效，适合慢性胃炎者。橙子、碳酸饮料、烧烤性味酸温或辛温，易伤胃。三、判断题答案及解析1.正确解析：五味调和是指酸、苦、甘、辛、咸五味均衡摄入，以调和脏腑功能。2.错误解析：羊肉性味温补，适合阳虚畏寒者，但脾胃虚弱者应慎用，可选择山药、薏苡仁等。3.错误解析：苦瓜性味苦寒，适合清热解毒，但过量易伤脾胃。易导致“上火”的是炒花生等香温食物。4.错误解析：红枣性味甘温，适合气血不足者，但夏季中暑者应选择黄瓜、绿豆等甘凉食物。5.错误解析：食药同源是指食物兼具药用和食用双重价值，并非所有食物都可入药。6.正确解析：菊花、枸杞、酸枣仁性味甘凉或甘平，具有安神助眠的功效，适合失眠多梦者。7.正确解析：鸡血、黑芝麻、红枣、龙眼性味甘温或甘平，具有补血养心的功效，适合心血不足者。8.正确解析：饮食有节包括饮食宜清淡、避免油腻等原则。9.正确解析：苹果性味甘平，具有健脾益胃、生津止渴的功效，适合慢性胃炎者。10.正确解析：炸鸡、煎炸食品、油条性味香温或甘温，易导致湿气重。四、简答题答案及解析1.简述中医饮食调护中“五味调和”的原则及其意义答案：五味调和是指酸、苦、甘、辛、咸五味均衡摄入，以调和脏腑功能。其意义在于通过合理搭配食物，使人体气血调和，阴阳平衡，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。2.患者张某，脾胃虚弱，面色萎黄，食欲不振，中医建议饮食调护宜选用哪些食物？并说明理由答案：宜选用山药、薏苡仁、糯米等食物。山药性味甘平，具有健脾益气、补中益气的功效；薏苡仁性味甘淡，具有健脾利湿、补中益气的功效；糯米性味甘平，具有健脾益气、补中益气的功效。3.根据中医理论，夏季饮食调护应注意哪些原则？答案：夏季饮食调护应注意清热解暑、生津止渴、饮食宜清淡等原则。宜选用黄瓜、绿豆、西瓜等甘凉食物，避免辛辣油腻食物。4.患者李某，长期熬夜，失眠多梦，中医建议饮食调护宜选用哪些食物？并说明理由答案：宜选用菊花、枸杞、酸枣仁等食物。菊花性味甘凉，具有清热解毒、疏散风热的功效；枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效；酸枣仁性味甘平，具有养心益肝、安神助眠的功效。5.简述中医饮食调护中“食药同源”的原则及其应用答案：食药同源是指食物兼具药用和食用双重价值，如山药、莲子、生姜、大葱等。其应用在于通过合理搭配食物，达到预防疾病、调理体质的目的。五、论述题答案及解析1.结合中医理论，论述中医饮食调护在慢性病管理中的作用答案：中医饮食调护在慢性病管理中具有重要作用。通过合理搭配食物，可以调理体质，改善症状，延缓疾病进展。例如，