《红香蕉高产栽培技术规程》（征求意见稿）编制说明

《红香蕉高产栽培技术规程》编制说明一、工作简况（一）任务来源根据《广西热带作物学会关于下达2025年第九批团体广西壮族自治区农业科学院龙盛峰副研究员主持承担《红香蕉高产栽培技术规程》（项目编号：GXTC-2025定工作。标准牵头起草单位为广西壮族自治区农业科学院，参与编制单位包括广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西金穗农业集团有限公司、广西昭盛农业有限公司。（二）标准制定的意义及必要性香蕉为芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）的多年生常绿单子叶植物，主要生长在热带和亚热带地区，香蕉不仅是全球贸易量最大且涉及贸易国家和地区最广泛的热带水果，同时也是重要的粮食兼用作物，被联合国粮农组织（FAO）定位为仅次于位于水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，主要分布在维度30°之间的热带、亚热带地区。香蕉作为重要的国际贸易商品，在拉丁美洲、非洲和亚洲的以农业为经济基础国家中发挥着重要作用。在我国香蕉有着极为悠久的栽培历史，早在2000多年前就已经开始种植香蕉，随着香蕉种植产业的不断发展，中国现在已成为世界第二大香蕉种植国，也是全球香蕉主要消费国。国内香蕉主要分布在广西、有少量栽培。据联合国粮农组织（FAO）统计，2023年我国元，占全球香蕉产量的10%，产业发展水平居世界前列。香蕉产业已成为我国热区乡村振兴的支柱性产业之一，在当前国民经济中发挥着重要作用。红香蕉原产于马来西亚，属于芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa是AAA型三倍体蕉之一，因脉、果皮为红色而得名，所以又称红皮香蕉、红紫香蕉。红香蕉具有很强的耐寒性，植株高大，茎杆可长达4米左右，叶片宽阔；果皮在刚成熟时呈红紫色，成熟后变为橙红色并18厘米；果肉颜色从黄色到浅粉色，口感上也更软滑香甜，果实富含糖分、蛋白质、维生素、矿物质等，比黄香蕉的营养价值大得多，被列为“世界十大稀有水果”之一。红香蕉因其美丽的外观、独特的株形、果形以及可口的味道，不仅是良好的能量来源，也可以作为健康的零食或早餐补充，在世界许多地方深受消费者喜爱。作为重要的特色蕉种类之一，红香蕉的生长周期为一年半，比普通香蕉长约3个月，种植成本却与一般香蕉相差无几，市场售价比普通香蕉高80%～150%，具有较高的经济广西、广东、福建等地，其中广西红香蕉种植面积5000亩，年产量1.2万吨。近年来，随着特色蕉品种的增加和消费者需求的多样性，红香蕉产业将迎来关键的发展契机，推广红香蕉不仅满足消费者多样化商品的需求，同时也促进特色农产品的发展。虽然常规香蕉的栽培技术已经相对成熟，但特色蕉的关键栽培技术仍面临许多待解决的问题，如过度施用化肥导致氮素利用率偏低、蕉园土壤酸化板结等。目前国内尚未发布关于红香蕉高产栽培的相关标准，尽管海南和云南等部分地区已发布相关的香蕉（粉蕉）地方标准，但这些标准具有一定的局限性，其引用的部分标准已作废，部分相关技术方法对目前红香蕉生产并不适用，需要根据广西实际情况因地制宜加以改进。因此，研究制定《红香蕉高产栽培技等生产行为，对提高红香蕉产量、防治病虫害起到积极的指导作用，同时也为完善香蕉产业标准体系、促进我区红香蕉产业规模化、标准化高效生产，提升我区红香蕉的市场竞争力，实现农民增收和农业增效具有十分重要的意义。（三）起草单位标准由广西壮族自治区农业科学研究院、广西壮族自治区亚热带作物研究所、广西南亚热带农业科学研究所、广西昭盛农业有限公司、广西金穗农业集团有限公司制定。主要起草人及任务分工见表1。男黄曲燕男黄素梅女朱鹏锦男广西壮族自治区亚热带作物研究所王文林男广西南亚热带农业科学研究所李宝深男谢康全男男何章飞男男（四）主要工作过程1.准备和起草阶段标准立项后，起草单位及时成立了标准编写小组，确定了标准主要内容和技术指标，编写了项目实施方案，明确了起草组成员的分工。收集和学习国内外有关香蕉高效栽培技术标准范本和国家标准编写格式的文件。起草组于2020年起对相关技术进行调查研究和试验论证，收集和验证了编写该项标准的各种技术参数。起草组于2016-2020年选育出适于广西种植的红香蕉品种桂红蕉1号，开展了红香蕉水肥一体化、肥料配方及施用方法及病虫害防治等技术研究，形成一整套广西红香蕉优质高产栽培技术体系，显著提高工作效率，降低生产成本，提高红香蕉栽培竞争力，为本标准的制定提供了大量、详实的实验数据和大面积推广应用资料，研究成果为该标准的编写打下了坚实的基础。起草组根据国家标准化相关法律、法规要求，参考国内外相关文献资料以及技术标准资料，结合前期试验结果，撰写标准草案初稿，经内部研讨以及到广西南社进行实地调研，进一步对草案进行完善和修改，形成征求意见稿和编制说明。二、标准编制原则和依据（一）标准编制原则标准的技术内容紧密结合我区红香蕉生产的实际情况，以现行的标准及法律法规和生产技术水平为依据进行编制，并遵循“科学性、先进性、实用性、一致性、规的要求而形成，既考虑标准的前瞻性又兼顾种植者的生产实际，同时实现丰产、优质、安全、高效的目标，通取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，提高工作效率，降低生产成本，提高红香蕉栽培竞争力。科学性原则。本标准根据红香蕉实际生产过程中，总结了高产栽培的技术要点。并经过在生产中应用和改进的基础上制定，实验方法严格按照国家制定相关标准的要求制定，具有一定的科学性。实用性原则。体现在对红香蕉高产栽培的指导和规范化上，详尽说明红香蕉高产栽培的各生产环节，充分适应生产规范性原则。标准文本符合GB/T1.1-2020《标准化工作（二）标准主要内容的依据本标准制定过程中依据的主要标准见表2。1234567三、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证本标准是在参考国内有关香蕉生产技术的基础上，结合课题组多年红香蕉的育种栽培试验、田间管理实践、技术应用推广等工作总结而成。本标准主要技术内容为红香蕉高产预防措施、采收等。1.园地选择与规划红香蕉作为食用农产品，生产基地应生态环境良好、远离砖瓦厂、化工厂、水泥厂等空气污染源；同时红香蕉属典型热带作物，最适合在24℃到32℃的环境下生长，温度低于10℃以下会停止生长，5℃以下叶片出现冻害，0℃可能导致植株死亡，因此种植红香蕉应选择避寒条件好的地块。与其他香蕉品种类似，红香蕉最适合生长在土层深厚、肥沃疏松的砂壤土或腐殖质壤土，土层厚度至少60cm，土壤酸碱度在微酸到中性之间，即pH5.5-7.0。如果土壤pH低于5.5，不仅影响养分吸收，还容易引发枯萎病。结合红香蕉的生长需求以及出于商品果运输方便的考虑，蕉园场地选址应在地势平坦、排灌方便、地下水位低，光照通风条件良好且交通方便的地块，产地环境质量、灌溉水应符合GB/T15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准、GB5084农田灌溉水质标准的规定。此外，需依据地形进行布局和规划，通常以30亩为一个单元区域，为便于日常管理和蕉果采收，每个单元区域的四周或三面应设置道路，同时还需考虑主供水管道的布局、包装厂房的预置等；香蕉对水分需求较为特殊，既需要充足水分，又对水分过多敏感，因此在种植前应对各种植区域的排水系统进行全面规划，确保排水顺畅，有茎）脆，遇到6级以上大风容易倒伏，因此在园区周围应种植防风林。2.园地准备与定植深翻土壤50cm以上。翻土能改善土壤透气性和提高土壤透水性，改善土壤结构，有利于雨水、灌溉水的渗入，从而促进作物根系发育和养分吸收。同时清理园内杂草杂物，恶性杂草如牛筋草、香附子、飞机草等较普通杂草更难防治，传播速度快、危害更为严重；翻耕后的土壤暴晒20天以上能有效阻断病虫害传播。（2）起畦。畦面宽度应根据种植密度、产量等因素综合考虑：畦面过宽，会导致种植行数多、行间距低，植株光合作用效率低，最终影响果实的商品性能；畦面过窄时，尽管株行距大，果实商品率高，但单位产量不足使经济效益不高。因此，蕉园目前多采用高畦深沟（平地、水田）、低畦浅沟（坡地）的方式起畦。对于水田蕉园，畦沟深度需在60cm以上，确保下大雨时排水顺畅，避免积水导致植株烂根，畦面宽度约为2.5m（单行）或5m（双行便于田间管理；坡地蕉园多采用低畦浅沟模式，沟深20～30cm，结合等高走向起畦，方便小雨时保水、大雨排水；坡度大于20度时，需修筑反倾斜梯田，以增强保水能力。种植穴的大小通常根据种苗规格、土质软硬等因素决定。根据NY/T3200-2018《香蕉种苗繁育技术规程》的有关规定，袋装苗或杯苗的尺寸在10cm×(10～12)cm之间，而种植穴通常要比基质块直径大20～40cm，比基质高度深20～30cm。此外，土质越硬挖的穴应越大，因此，推荐种植穴的规格为平地蕉园穴宽40cm～50cm、深约40cm，坡地蕉园穴宽60cm，穴深约50cm。（4）施基肥。香蕉用肥量大，施肥以有机肥为主，化肥为辅。有机肥含丰富的有机质和营养元素，肥效长，还能改施肥量根据土壤肥力和所选的有机肥种类而定。挖好的种植穴在穴底部施入腐熟有机肥+化肥作为基肥，基肥推荐用量：每穴施用腐熟有机肥10kg～15kg，复合肥150g，钙镁磷肥500g，结合防治根结线虫病施放5%噻唑膦微乳剂或30%噻唑膦微囊悬浮剂，用量及方法根据产品说明施用。将基肥与部分表土充分拌匀，避免植株根系与肥料直接接触引起烧根，之后回填入种植穴后，穴面盖厚约15cm～20cm的表土。的空窗期，为防止杂草生长，可覆盖地膜，平铺于畦面上，四周用泥土压紧，也可用干草、稻草、蔗渣等物料均匀地铺放在畦面作覆盖物，覆盖厚度以3cm～5cm为宜。（6）定植。种苗质量要求：红香蕉组织培养苗具有成活率高，发育生长整齐，健苗率比吸芽苗高，能优化品种防治种质退化，提高品质及栽培成本低及蕉苗定植方便等优点，故推荐选用红香蕉组培苗作为定植材料，其质量应符合NY/T3200-2018的要求。定植密度与定植规格：红香蕉组培苗最大的优点在于可以密植，从而增加单位面积产量，减少大把蕉的发生。一般每亩种植120～130株为宜，可采用宽窄行或长方形、正方形、三角形等种植方式（可附相关图片）。为了方便机械化操作，推荐采用宽窄行种植，宽行行距2.6m～5.0m，窄行行距1.8m～2.0m；株距1.6m～2.0m。其他种植方式：行距2.0m～2.6m，株距1.9m～2.6m。可根据实际情况适当调节株行距。定植时间：广西大部分地区宜秋冬种植（即从9月至翌时根据种苗规格分类、分区定植。首先在种植穴中央挖宽深各15cm～20cm的小穴，除去组培苗包装袋，尽量保持基质完整，将组培苗连同基质置于小穴中，覆土至假茎基部，以超过基质表面2cm～3cm为宜，埋太深可能会导致新根不易长出，用脚轻轻压实；定植后修筑树盘，浇足定根水，最后能保墒、抑制杂草生长。(1)查苗补苗。查苗补苗是红香蕉种植初期确保成活率的关键环节，定植后1-3个月内可每周重点检查幼苗成活情况，发现死苗应立即挖除，避免腐烂引发病虫害，穴内撒施50~（2）中耕除草。红香蕉根系浅且好气，中耕能使土壤疏松，促进水分和养分吸收。此外由于蕉园经常灌水且营养可采用低毒除草剂进行喷洒，但需注意不要喷到假茎和蕉叶上，树盘内杂草可人工清除。（3）水肥管理。水分管理上当土壤表层干旱时应及时灌水，尽量保持土壤湿润，但不能积水，特别是在开花期，缺水会严重影响产量。营养生长旺盛期、抽蕾期、果实生长期灌水至土壤保持湿润但不积水；苗期和果实成熟期保持土壤稍微湿润即可；雨季应加强防涝，当蕉园水分过多时，应及时排除积水。生产上优先采用滴灌或喷灌技术，每株设置2～4个滴头，确保水分均匀渗透到根系区域。施肥时要注意营养配比，根据红香蕉养分需求规律和土壤肥力进行施肥。通常在生长前期多施氮、磷肥，中后期重施钾肥。有条件的蕉园可采取测土配方施肥和营养诊断施肥。根据起草组多年香蕉种植经验，红蕉各生长阶段推荐肥料施用比例如下，营0.6～0.8；营养生长期－生殖生长期，磷（P2O5钾（K2O）为1:0.8～1.0:2.0～2.5；每株每造施肥量大约为氮肥（N）300g～400g，磷肥（P2O5）100g~350g，钾肥（K2O）400g～850g。宿根蕉施肥量为新植蕉园的80％～85％。具体施肥量及配比应根据当地气候条件、土壤肥力、生产目标、种植密度、管理水平等情况适当调整施肥量及配比。（4）树体管理红蕉不需要抹花垫把，但是需要对其进行校蕾、留梳、疏果、断蕾、套袋（深色）及果穗轴的调整等工序。当花蕾正对叶柄时，应及时将花蕾小心移至叶柄一侧，或者将叶柄移开使花蕾顺利下垂生长。抽穗后每穗保留果梳4-6梳，疏除畸形果、病果，利用集中养分供应，生产优质果实。当梳数足够，或雌花开尽时，选择晴天午后进行断蕾，断口应距离末梳果约12cm。断蕾后应尽快套袋，以免害虫、鸟类侵害，减少损伤，优选透气性好的无纺布袋或蓝色薄膜袋，套袋前可喷施70%托布津700倍液预防病害。当果穗轴与地面不垂直时，宜用绳子绑住果穗的末端，拉往假茎方向并固定。（5）除芽。为避免与主株竞争营养，需在吸芽幼小时期（20～30cm高）将其去除。计划只收获一造的蕉园，应及时从基部除掉所有抽生的吸芽；计划留芽下一造的，根据下造收蕉时间，选留1～2株健壮整齐的吸芽，其余吸芽及时除去。（6）枯萎病株的处理。发现病株后，用标记物作好隔离标记，病株周边4m内为隔离范围，隔离范围内避免人员及禽畜活动；向病株及其吸芽注射草甘膦（N-(膦酸甲基)甘氨酸）等内吸型除草剂，待病株干枯后烧毁；在病株基部及周边撒施3kg～4kg生石灰和2kg碳铵，用黑色薄膜覆盖后向膜内注水，覆盖1月，待植株基部及其吸芽充分腐烂后揭膜，撒施2kg～3kg发酵充分的微生物有机肥，轮作其他作物或休耕1年至3年后方可种植香蕉。4.病虫害防治腐病等，其中叶斑病和黑星病主要在雨季发生；虫害主要有农业和物理防治为基础，优先采用生物防治技术，根据病虫害发生规律，科学使用化学防治。红香蕉的主要病虫害防治参照NY/T1475-2021的规定执行。5.灾害预防措施地处风口或常有台风经过地区的蕉园，应在抽蕾前或抽蕾后在距离蕉头20cm～30cm处立桩防风。作为蕉桩的材料可选用坚硬的竹杆或木条。风害较少的区域，宜采用拉绳的方式防止蕉株倾斜倒伏。拉绳方法：将两条塑料绳或粗布条的一端固定在香蕉假茎的中上部，分别将绳子或粗布条的另一端拉紧并捆绑在与蕉穗垂挂方向相反的另外两株香蕉假茎的基部。6.采收根据市场需求、运输距离、储运条件等因素确定采收期。一般本地销售的蕉果成熟度在八至九成熟时采收。采收方法：一般采用两人一组协作采收，即一人砍断假茎使植株缓慢倒下，另一人托起果穗再由执刀人砍断果轴。为避免果实损伤和降低损耗，蕉果采收后果梳之间宜用海绵等软质材料隔开，搬运过程中应轻拿轻放。采收后应及时对蕉果进行修整、分级、保鲜与包装等商品化处理。起草组依托项目《红蕉丰产栽培技术应用推广》，在南宁市武鸣县里建红香蕉基地随机选择9株进行估产，从中选择3株进行采收实测产量，并记录果梳数、果指数。商品率=销售标准的果数除以总果数。田间测产结果显示：红香蕉平均假茎高度357厘米，假茎基部平均茎围77.6厘米，假茎中部平均茎围49厘米，平均每穗选留商品果4.7梳，平均每穗果指数67.7个，平均株产18.2公斤，平均亩产2238.6公斤；枯萎病发生率为0.29%，商品率98%。项目株号估测产量（kg）实收产量（kg）校正产量（kg）商品率（%）1296320.598499598620.07895