2025年大学农学（动物营养学）试题及答案

2025年大学农学（动物营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：请将每题正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.动物营养学中，以下哪种营养素是动物能量的主要来源？（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素2.必需脂肪酸对动物的主要作用不包括以下哪一项？（）A.提供能量B.参与细胞膜的构成C.促进脂溶性维生素的吸收D.调节动物的繁殖性能3.下列哪种氨基酸是动物的必需氨基酸？（）A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸4.动物对矿物质的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠5.维生素A缺乏时，动物可能出现的典型症状是（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.贫血6.反刍动物瘤胃微生物可以合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D7.饲料中粗蛋白含量的测定方法是通过测定以下哪种物质的含量来换算的？（）A.氮B.碳C.氢D.氧8.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉9.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.厌氧消化10.维持动物正常生理功能所需的最低营养需要量称为（）A.维持需要B.生长需要C.繁殖需要D.生产需要11.以下哪种因素不会影响动物对饲料的消化率？（）A.饲料种类B.动物品种C.饲养环境温度D.饲料颜色12.蛋白质的生物学价值高低主要取决于（）A.蛋白质的含量B.必需氨基酸的含量和比例C.非必需氨基酸的含量D.蛋白质的消化率13.动物体内水分的主要来源不包括（）A.饮水B.饲料中的水分C.代谢水D.雨水14.钙和磷的吸收与以下哪种维生素有关？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K15.以下哪种饲料原料中含有丰富的叶黄素？（）A.玉米蛋白粉B.小麦麸C.米糠D.苜蓿草粉16.动物对饲料中营养物质的利用率可以用以下哪种指标来衡量？（）A.采食量B.消化率C.代谢率D.排泄量17.以下哪种氨基酸在猪的饲料中通常是第一限制性氨基酸？（）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸18.饲料中添加油脂的主要目的不包括（）A.提高能量浓度B.改善饲料适口性C.增加饲料体积D.减少粉尘19.动物营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.化学分析法20.以下哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的重要组成成分？（）A.铁B.锌C.钙D.铜第II卷（非选择题，共60分）21.名词解释（每题5分，共20分）（1）理想蛋白质（2）饲料添加剂（3）代谢能（4）必需氨基酸22.简答题（每题10分，共20分）（1）简述碳水化合物在动物营养中的作用。（2）动物对蛋白质的需要量受哪些因素影响？23.论述题（20分）论述维生素在动物营养中的重要性及缺乏维生素可能导致的后果。24.案例分析题（20分）某猪场仔猪生长缓慢，饲料转化率低。经检测，饲料营养成分基本满足标准，但仔猪粪便中含有较多未消化的饲料颗粒。请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。材料：该猪场采用的是自配饲料，原料采购渠道较为固定。仔猪饲养密度适中，舍内温度、湿度等环境条件基本适宜。25.计算题（20分）已知某饲料中粗蛋白含量为18%，含氮量为2.88%。求该饲料中粗蛋白的换算系数。答案：1.B2.A3.C4.C5.A6.B7.A8.B9.D10.A11.D12.B13.D14.B15.A16.B17.B18.C19.D20.C21.（1）理想蛋白质是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，能使动物对蛋白质的利用率达到最高。（2）饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著，包括营养性添加剂和非营养性添加剂等。（3）代谢能是指饲料消化能减去尿能及消化道可燃气体能量后剩余的能量，是动物真正能利用的能量。（4）必需氨基酸是指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物需要，必须由饲料提供的氨基酸。22.（1）碳水化合物在动物营养中的作用：提供能量，是动物最主要的能量来源；参与构成动物体组织，如糖蛋白等；作为合成脂肪、非必需氨基酸等的原料；调节动物肠道微生态环境等。（2）动物对蛋白质的需要量受动物种类、品种、年龄、体重、生长阶段、生产性能、健康状况、环境温度、饲料组成及品质等因素影响。23.维生素在动物营养中具有极其重要的作用。它参与动物体内多种代谢过程，如碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢等。缺乏维生素会导致各种严重后果，如缺乏维生素A可能引起夜盲症、生长发育受阻等；缺乏维生素D会影响钙磷吸收和骨骼发育，导致佝偻病等；缺乏维生素E可能引起繁殖性能下降、免疫力降低等；缺乏维生素B族会影响神经系统、消化系统等正常功能。24.可能原因：饲料原料品质不佳，如某些原料消化率低；饲料加工工艺不合理，