2025年大学生物（微生物工程基础）试题及答案

2025年大学生物（微生物工程基础）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)1.下列关于微生物的说法，正确的是（）A.微生物都是单细胞生物B.微生物都能进行光合作用C.微生物在生态系统中都属于分解者D.微生物种类繁多，分布广泛2.细菌的细胞壁主要成分是（）A.纤维素B.几丁质C.肽聚糖D.果胶3.以下哪种微生物没有细胞核（）A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.草履虫4.微生物生长所需的营养物质不包括（）A.碳源B.氮源C.维生素D.氧气5.培养微生物的培养基中，琼脂的作用是（）A.提供碳源B.提供氮源C.凝固剂D.调节pH值6.细菌的繁殖方式主要是（）A.有丝分裂B.无丝分裂C.孢子生殖D.二分裂7.酵母菌进行无氧呼吸时产生的产物是（）A.酒精和二氧化碳B.乳酸和二氧化碳C.酒精和水D.乳酸和水8.下列哪种微生物能进行化能合成作用（）A.蓝细菌B.硝化细菌C.根瘤菌D.乳酸菌9.病毒的结构特点是（）A.有细胞结构B.无细胞结构C.只有细胞核D.只有细胞壁10.噬菌体属于（）A.植物病毒B.动物病毒C.细菌病毒D.真菌病毒11.微生物发酵工程中，常用的菌种选育方法不包括（）A.诱变育种B.基因工程育种C.杂交育种D.细胞工程育种12.发酵工程中，发酵罐的主要作用是（）A.储存菌种B.培养菌种C.分离产物D.提取产物13.下列哪种微生物可用于生产青霉素（）A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.青霉菌D.乳酸菌14.微生物工程中，酶的固定化方法不包括（）A.吸附法B.交联法C.包埋法D.沉淀法15.下列关于微生物代谢调节的说法，错误的是（）A.酶活性的调节是一种快速调节方式B.酶合成的调节是一种缓慢调节方式C.微生物代谢调节只受细胞内调节的影响D.微生物代谢调节有利于微生物的生存和繁衍16.下列哪种微生物可用于污水处理（）A.酵母菌B.草履虫C.大肠杆菌D.甲烷菌17.微生物工程中，发酵条件不包括（）A.温度B.光照C.pH值D.溶氧量18.下列关于微生物与人类关系的说法，正确的是（）A.所有微生物都对人类有害B.所有微生物都对人类有益C.微生物与人类关系密切，既有有益的一面，也有有害的一面D.微生物与人类没有关系19.霉菌的菌落特征不包括（）A.菌落较大B.质地疏松C.颜色单一D.呈绒毛状20.下列哪种微生物可用于生产酸奶（）A.醋酸菌B.乳酸菌C.酵母菌D.青霉菌第II卷（非选择题共60分）21.（10分）简述微生物的特点。22.（10分）请说明细菌、真菌、病毒在结构和繁殖方式上的区别。23.（10分）微生物发酵工程的基本流程是什么？24.（15分）阅读材料：在某污水处理厂，利用微生物来处理污水。污水中含有大量有机物，通过特定的微生物菌群进行分解。这些微生物在适宜的环境条件下，将有机物逐步转化为二氧化碳、水等无机物。问题：请分析该污水处理过程中微生物的作用，并举例说明参与此过程的主要微生物类型。25.（15分）阅读材料：在发酵生产酒精的过程中，选用了酵母菌作为菌种。将酵母菌接种到含有葡萄糖的培养基中，在适宜的温度、pH值等条件下进行发酵。问题：请阐述酵母菌发酵产生酒精的原理，并说明在发酵过程中需要控制哪些条件以保证酒精的产量。答案：1.D2.C3.C4.D5.C6.D7.A8.B9.B10.C11.C12.B13.C14.D15.C16.D17.B18.C19.C20.B21.微生物的特点包括：个体微小，结构简单；分布广泛，种类繁多；代谢类型多样，代谢强度高；生长繁殖速度快；容易变异。22.细菌无成形细胞核，主要通过二分裂繁殖；真菌有成形细胞核，繁殖方式多样，如孢子生殖等；病毒无细胞结构，靠寄生在活细胞内，利用宿主细胞的物质进行自我复制繁殖。23.基本流程：菌种选育，通过各种方法获得优良菌种；培养基的配制，提供微生物生长所需营养；灭菌，防止杂菌污染；接种，将菌种接入培养基；发酵培养，控制适宜条件使微生物生长并产生代谢产物；分离提纯，从发酵液中分离提取目标产物。24.微生物在污水处理中起分解有机物的作用，将污水中的有机物转化为无机物。参与的主要微生物类型有细菌，如一些能分解有机物的异养细菌。它们通过自身的代谢活动，将污水中的大分子有机物逐步分解为小分子物质，最终转化为二氧化碳和水等。25.酵母菌发酵产生酒精的原理：在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。发酵过程中需要