2025年大学畜牧兽医（动物营养学）试题及答案

2025年大学畜牧兽医（动物营养学）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.动物营养学研究的核心内容是（）A.动物对营养物质的消化吸收B.营养物质在动物体内的代谢C.营养物质对动物生产性能的影响D.动物的营养需要和饲料营养价值2.下列哪种营养物质是动物能量的主要来源（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素3.必需氨基酸是指（）A.动物体内不能合成，必须由饲料提供的氨基酸B.动物体内能合成，但需要量较大的氨基酸C.动物体内能合成，不需要由饲料提供的氨基酸D.动物体内合成量不足，需要由饲料补充的氨基酸4.反刍动物瘤胃内微生物能合成的维生素是（）A.维生素AB.维生素B族C.维生素CD.维生素D5.下列哪种矿物质元素是动物骨骼和牙齿的主要成分（）A.钙B.磷C.铁D.锌6.饲料中粗蛋白含量的测定方法是（）A.凯氏定氮法B.索氏抽提法C.酸碱滴定法D.分光光度法7.下列哪种饲料属于能量饲料（）A.玉米B.豆粕C.鱼粉D.苜蓿8.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.细胞内消化9.影响动物采食量的因素不包括（）A.动物品种B.饲料适口性C.环境温度D.动物年龄10.下列哪种营养物质缺乏会导致动物出现贫血症状（）A.铁B.锌C.硒D.碘11.动物生长所需的营养物质中，占比最大的是（）A.能量B.蛋白质C.矿物质D.维生素12.下列哪种饲料添加剂可以提高动物的免疫力（）A.抗生素B.酶制剂C.益生菌D.抗氧化剂13.反刍动物能利用的碳水化合物主要是（）A.淀粉B.纤维素C.蔗糖D.葡萄糖14.动物对脂肪的消化吸收主要在（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠15.下列哪种维生素与动物的生殖功能有关（）A.维生素AB.维生素EC.维生素KD.维生素B116.饲料中粗纤维含量过高会导致动物（）A.采食量增加B.消化率提高C.生长速度加快D.适口性降低17.动物对蛋白质的需要量主要取决于（）A.动物品种B.生长阶段C.生产性能D.以上都是18.下列哪种矿物质元素与动物的甲状腺功能有关（）A.钙B.磷C.铁D.碘19.饲料中添加氨基酸的目的是（）A.提高饲料蛋白质含量B.平衡饲料氨基酸组成C.降低饲料成本D.增加饲料适口性20.动物营养需要量的确定方法不包括（）A.综合法B.析因法C.饲养试验法D.化学分析法第II卷（非选择题共60分）二、填空题（每题2分，共10分）答题要求：请在每题的横线上填上正确的答案。1.动物营养需要量通常包括______、______、______等几个方面。2.蛋白质的营养生理功能包括______、______、______等。3.碳水化合物在动物体内的代谢途径主要有______、______、______。4.维生素分为______和______两大类。5.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______五大类。三、判断题（每题2分，共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在括号内打“√”，错误的打“×”。1.动物对饲料的消化过程包括物理性消化、化学性消化和微生物消化。（）2.所有的氨基酸都是动物必需氨基酸。（）3.脂肪是动物能量的唯一来源。（）4.维生素在动物体内不能提供能量，但参与调节动物的生理功能。（）5.饲料中矿物质元素的含量越高，对动物生长越有利。（）四、简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答下列问题，每题字数在150字到200字之间。1.简述动物营养需要的概念及其影响因素。2.请说明蛋白质的营养作用以及缺乏蛋白质对动物的影响。五、论述题（每题20分，共20分）答题要求：结合所学知识，对以下问题进行论述，每题字数在150字到200字之间。1.随着养殖规模的扩大，如何合理配制饲料以满足动物的营养需要并提高养殖效益？请从饲料原料选择、营养成分平衡等方面进行阐述。答案：第I卷答案1.D2.C3.A4.B5.A6.A7.A8.D9.A10.A11.A12.C13.B14.C15.B16.D17.D18.D19.B20.D第II卷答案二、填空题答案1.维持需要、生长需要、繁殖需要2.构成体组织、提供能量、调节生理功能3.糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径4.脂溶性维生素、水溶性维生素5.水分、粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、矿物质三、判断题答案1.√2.×3.×4.√5.×四、简答题答案1.动物营养需要是指动物在正常生理状态下，维持生命、生长、繁殖等活动对各种营养物质的需要量。影响因素包括动物品种、生长阶段、生产性能、环境条件等。不同品种动物营养需要不同；生长阶段不同，营养需求有差异；生产性能高时需求增加；环境温度等也会影响采食量进而影响营养需要。2.蛋白质营养作用：构成体组织，如肌肉、毛发等；提供能量；调节生理功能，如酶、激素等。缺乏蛋白质影响：生长受阻，体重增加缓慢；免疫力下降，易患病；繁殖性能受影响，如母畜发情异常等；生产性能降低，如产奶、产蛋量减少。五、论述题答案合理配制饲料很关键。选择饲料原料时，要