2025年中职畜禽生产技术（动物营养与饲料）试题及答案

2025年中职畜禽生产技术（动物营养与饲料）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在题后的括号内。1.以下哪种营养物质是动物生长发育所必需的最主要能量来源？（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素2.饲料中粗蛋白含量的测定主要是测定以下哪种物质的含量？（）A.真蛋白B.非蛋白氮C.真蛋白和非蛋白氮D.氨基酸3.动物对饲料中营养物质的消化吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠4.以下哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸5.饲料中钙、磷的适宜比例对畜禽生长发育很重要，一般生长畜禽的钙磷比为（）A.1:1B.1:2C.2:1D.3:16.维生素A缺乏时，畜禽易出现（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.贫血症7.以下哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.鱼粉D.苜蓿草粉8.饲料添加剂中，能促进畜禽生长、提高饲料利用率的是（）A.防腐剂B.抗氧化剂C.生长促进剂D.调味剂9.反刍动物瘤胃内的微生物能将饲料中的纤维素分解为（）A.葡萄糖B.淀粉C.挥发性脂肪酸D.氨基酸10.测定饲料中水分含量时，通常采用的方法是（）A.直接干燥法B.蒸馏法C.凯氏定氮法D.索氏抽提法11.以下哪种矿物质元素是构成血红蛋白的重要成分？（）A.铁B.锌C.钙D.镁12.动物对饲料中营养物质的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化学性消化C.微生物消化D.酶解消化13.饲料中粗脂肪含量的测定常用的方法是（）A.直接干燥法B.索氏抽提法C.凯氏定氮法D.比色法14.畜禽日粮中蛋白质含量过高会导致（）A.生长缓慢B.代谢紊乱C.饲料成本增加D.以上都是15.以下哪种维生素是水溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素DC.维生素CD.维生素K16.饲料配方设计的原则不包括（）A.科学性原则B.经济性原则C.随意性原则D.安全性原则17.以下哪种饲料原料富含优质蛋白质？（）A.麸皮B.米糠C.豆饼D.玉米蛋白粉18.动物对饲料中营养物质的吸收方式有（）A.主动吸收B.被动吸收C.胞饮吸收D.以上都是19.饲料中添加适量的食盐，主要是为了满足畜禽对（）的需要。A.钠和氯B.钾C.钙D.磷20.以下哪种饲料属于蛋白质饲料？（）A.玉米B.小麦麸C.豆粕D.米糠第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（每空1分，共10分）答题要求：请在每题的空格中填上正确答案。1.饲料中的营养物质可分为______、______、______、______、______和______六大类。2.蛋白质由氨基酸组成，根据氨基酸的种类和数量不同，可将蛋白质分为______和______。3.维生素D的主要功能是促进肠道对______和______的吸收，调节血钙和血磷水平。（二）判断题（每题2分，共10分）答题要求：判断下列各题的正误，正确的在题后括号内打“√”，错误的打“×”。1.所有的碳水化合物都能被动物消化吸收利用。（）2.饲料中粗纤维含量越高，饲料的营养价值越高。（）3.畜禽对矿物质元素的需要量很少，因此饲料中可不添加。（）4.不同种类的畜禽对饲料营养成分的需求是相同的。（）5.青贮饲料是一种优质的粗饲料，能长期保存饲料的营养成分。（）（三）简答题（每题10分，共20分）答题要求：简要回答问题，条理清晰，要点准确。1.简述饲料中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物的概念及测定意义。2.请说明能量饲料在畜禽饲养中的作用及常见的能量饲料种类。（四）综合分析题（共15分）材料：某养殖场饲养的猪出现生长缓慢、食欲减退、皮肤粗糙等症状。经检测，饲料中蛋白质含量为12%，钙含量为0.5%，磷含量为0.3%，维生素A含量极低。已知该品种猪的适宜蛋白质含量为16%-18%，钙磷比为1.5-2:1，维生素A的需求量较高。答题要求：分析该养殖场猪出现上述症状的可能原因，并提出相应的解决措施。（五）饲料配方设计题（共5分）材料：某养殖户计划饲养肉鸡，要求设计一个满足肉鸡生长营养需求的饲料配方。已知肉鸡的营养需求为：粗蛋白含量18%，代谢能12.5MJ/kg，钙含量0.9%，磷含量0.6%。现有饲料原料：玉米、豆粕、鱼粉、麸皮、石粉、磷酸氢钙、预混料。答题要求：请根据上述材料，设计一个简单的肉鸡饲料配方（列出主要原料及大致比例）。答案：1.C2.C3.C4.C5.C6.A7.B8.C9.C10.A11.A12.D13.B14.D15.C16.C17.C18.D19.A20.C填空题答案：1.蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、水2.完全蛋白质、不完全蛋白质3.钙、磷判断题答案：1.×2.×3.×4.×5.√简答题答案：1.粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，包括真蛋白和非蛋白氮。测定意义在于反映饲料中蛋白质的含量，是评估饲料营养价值的重要指标。粗脂肪是饲料中能溶于有机溶剂的物质，反映饲料中脂肪含量，为畜禽提供能量等。粗纤维是植物细胞壁的主要成分，测定有助于了解饲料的消化率等。无氮浸出物是饲料中除去水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和粗灰分后的剩余部分，是畜禽能量的重要来源。2.能量饲料在畜禽饲养中提供能量，维持畜禽生命活动和生产性能。常见种类有玉米，富含淀粉，能量高；小麦麸，有一定能量且富含B族维生素；米糠，能量较高且含丰富脂肪等。综合分析题答案：猪生长缓慢等症状可能原因：蛋白质含量低，不能满足生长需求；钙磷比例不当；维生素A缺乏。解决措施：调整饲料配方，增加蛋白质原料如豆粕、鱼粉等，提高蛋白质含量到适宜