(2025年)中药炮制工高级模拟题含参考答案解析

(2025年)中药炮制工高级模拟题含参考答案解析一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）1.蜜炙枇杷叶的主要目的是（）A.增强活血作用B.增强润肺止咳作用C.降低毒性D.便于粉碎答案：B解析：蜜炙可利用蜂蜜甘润的特性，与枇杷叶的清肺止咳功效协同，增强润肺止咳作用，故正确答案为B。2.下列属于煅法分类的是（）A.炒煅、煅淬、闷煅B.明煅、砂煅、煅淬C.砂煅、土煅、扣锅煅D.明煅、煅淬、扣锅煅答案：D解析：中药炮制中煅法主要分为明煅（直接煅烧）、煅淬（煅后趁热投入液体辅料）和扣锅煅（密闭煅烧），故D正确。3.酒炙川芎时，每100kg药材常用黄酒的量是（）A.5-10kgB.10-15kgC.10-20kgD.15-25kg答案：C解析：根据《中国药典》2025年版，酒炙一般每100kg药材用黄酒10-20kg，川芎质地较疏松，黄酒吸收较好，故C正确。4.发酵法炮制六神曲时，适宜的温度范围是（）A.15-20℃B.30-37℃C.25-30℃D.35-40℃答案：B解析：微生物发酵需在适宜温度下进行，六神曲发酵主要利用霉菌和酵母菌，最适温度为30-37℃，故B正确。5.发芽法炮制麦芽时，要求芽长约为（）A.0.5-1cmB.1-1.5cmC.1.5-2cmD.2-2.5cm答案：A解析：发芽法需控制芽长避免营养流失，麦芽传统要求芽长0.5-1cm，过长则有效成分降低，故A正确。6.盐炙泽泻的主要作用是（）A.增强补脾益气B.增强清热解毒C.引药下行，增强利水D.降低苦寒之性答案：C解析：盐味咸入肾，盐炙泽泻可引导药物作用于下焦，增强利水渗湿功效，故C正确。7.复制法炮制半夏时，常用的辅料不包括（）A.白矾B.生姜C.甘草D.蜂蜜答案：D解析：半夏复制法常用辅料为白矾、生姜、甘草、石灰等，蜂蜜多用于蜜炙，故D错误。8.煨肉豆蔻的主要目的是（）A.降低刺激性，增强温中止泻B.增强行气止痛C.便于粉碎D.增强温肾助阳答案：A解析：肉豆蔻含挥发油有刺激性，煨制后挥发油减少，刺激性降低，温中止泻作用增强，故A正确。9.清蒸黄芩的工艺关键是（）A.高温短时间蒸B.低温长时间蒸C.蒸至“圆气”后10分钟D.蒸至质地柔软，内部无白心答案：D解析：黄芩含黄芩苷，蒸制需破坏酶活性防止苷类分解，同时需蒸透至内部无白心，保证有效成分保留，故D正确。10.巴豆制霜的主要目的是（）A.增强泻下作用B.降低毒性，缓和泻下C.便于制剂D.增强温通作用答案：B解析：巴豆含巴豆油有强刺激性，制霜后油脂含量降低（从40%-60%降至18%-20%），毒性降低，泻下作用缓和，故B正确。二、判断题（每题1分，共10题，10分）1.蜜炙时，蜂蜜需先加适量开水稀释，煮沸去沫后使用（）答案：√解析：生蜜需炼制为熟蜜（加热至116-118℃，出现浅红色有光泽的泡沫），稀释后使用可保证蜜液均匀附着药材。2.煅自然铜时，需煅至红透后立即投入醋中淬制，可反复煅淬2-3次（）答案：√解析：自然铜主含二硫化铁，反复煅淬可使质地酥脆，提供醋酸铁，增强散瘀止痛作用。3.发酵法炮制时，环境需保持黑暗，避免光照影响微生物活性（）答案：×解析：多数发酵菌种对光照不敏感，但需控制湿度（70%-80%）和通风，光照非关键因素。4.发芽法炮制时，需待幼芽长出后及时干燥，干燥温度不宜超过60℃（）答案：√解析：高温会破坏酶类和维生素，发芽后需低温干燥（一般50-60℃），防止有效成分损失。5.盐炙车前子时，需先将药材炒至略有爆鸣声，再喷洒盐水（）答案：×解析：车前子质地较硬，需先拌盐水闷润，使盐水被吸收后再用文火炒至起爆裂声，若先炒药后加盐水易导致盐水无法渗透。6.复制法炮制天南星时，需多次换水漂洗至麻舌感消失（）答案：√解析：天南星含皂苷类刺激性成分，通过反复漂洗可降低毒性，至口尝无麻舌感为度。7.煨木香时，用面粉包裹后埋入滑石粉中加热，可降低挥发油含量，增强实肠止泻作用（）答案：√解析：木香挥发油有促进胃肠蠕动作用，煨制后挥发油减少（约20%），对肠道刺激减弱，止泻作用增强。8.蒸制熟地黄时，需反复蒸至内外均呈黑色，有光泽，味甜如饴（）答案：√解析：熟地黄通过“九蒸九晒”（现代多简化为反复蒸制），使地黄苷类转化为单糖，颜色变黑，滋补肾阴作用增强。9.制霜法仅指去油制霜，如巴豆霜、千金子霜（）答案：×解析：制霜法还包括渗析制霜（如西瓜霜）、升华制霜（如信石霜），故表述不全面。10.朱砂水飞时，需将粗粉与水共研，取混悬液静置后取沉淀，干燥时需低温（）答案：√解析：朱砂主含硫化汞，高温易分解为有毒的游离汞，水飞后需低温干燥（<60℃），避免毒性增加。三、简答题（每题8分，共5题，40分）1.简述酒炙大黄的炮制工艺及作用机制。答案：工艺：取净大黄片，按100kg药材用黄酒10-20kg的比例，将黄酒与大黄拌匀，闷润至酒被吸尽；置炒制容器内，用文火炒至表面深黄色，取出放凉。作用机制：大黄主含结合型蒽醌（如番泻苷）和游离型蒽醌。酒炙后，部分结合型蒽醌分解为游离型，泻下作用减弱（番泻苷含量降低约30%）；同时，酒性辛热，可引药上行，增强活血祛瘀作用（游离型蒽醌和大黄素含量增加）。2.简述煅炉甘石的操作关键及质量要求。答案：操作关键：①煅烧温度：需用武火煅至红透（约800-900℃），使碳酸锌分解为氧化锌；②煅淬：煅后立即投入水中骤冷，使其质地酥脆；③水飞：煅后粗粉需加水研磨，取混悬液沉淀，反复操作至细腻。质量要求：①外观：白色或淡黄色粉末，手捻细腻无砂粒感；②检查：酸不溶物不得过0.7%（2025版《中国药典》），氧化锌含量不得少于56.0%。3.简述发酵法炮制六神曲的工艺条件。答案：工艺条件：①原料：面粉、杏仁、赤小豆（比例约4:1:1）及鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜苍耳草（汁液）；②温度：30-37℃（最适微生物繁殖温度）；③湿度：70%-80%（保持物料湿润但不积水）；④时间：48-72小时（至表面生黄白色霉衣，有香气）；⑤环境：通风良好，避免杂菌污染。4.简述盐炙杜仲的炮制要点及炮制后成分变化。答案：炮制要点：①预处理：杜仲刮去粗皮，切块；②闷润：按100kg药材用食盐2kg的比例，食盐加水溶解后与杜仲拌匀，闷润2-4小时至盐水吸尽；③炒制：用中火炒至表面焦黑色，内部棕褐色，断丝（杜仲胶被破坏），取出放凉。成分变化：炮制后杜仲胶软化，松脂醇二葡萄糖苷（有效成分）含量增加（约15%-20%），桃叶珊瑚苷含量降低（约10%），从而增强补肝肾、强筋骨作用。5.简述扣锅煅血余炭的操作要点及判断“煅透”的方法。答案：操作要点：①装料：将头发置铁锅中，上扣一小铁锅（口径小于下锅），两锅接合处用盐泥或黄泥封严，扣锅上压重物；②加热：先用文火后用武火煅烧，至扣锅底部白纸（或大米）呈深黄色为度；③退火：煅毕放凉后启锅，防止空气进入复燃。判断方法：①观察：扣锅底部贴的白纸变深黄，或撒的大米变深黄；②敲听：两锅冷却后敲击，声音由清脆变沉闷，说明内部已炭化；③断面：取出药材，断面呈焦黑色，无白心。四、综合分析题（10分）某中药饮片厂生产的麸炒白术出现以下问题：部分饮片表面颜色不均（有的过深呈焦褐色，有的过浅仍显黄色），且嚼之有生白术的“刺喉感”。请分析可能原因，并提出解决措施。答案：可能原因：①火力控制不当：部分饮片炒制时火力过大（武火），导致局部焦褐；或火力过小（文火），翻炒不匀，部分未炒至黄色。②麸皮用量不足：每100kg白术常用麸皮10-15kg，若用量过少，无法形成均匀的传热介质，导致受热不均。③闷润不充分：白术质地较硬，若未提前润透（需润至内外湿度一致），炒制时内部水分快速蒸发，表面易焦，内部未炒透。④翻炒频率低：炒制时未及时翻动，导致局部过热或受热不足。解决措施：①严格控制火力：采用中火（160-180℃），先将锅预热至撒入麸皮立即冒烟（约100-120℃）时投入白术。②调整麸皮用量：按标准比例添加麸皮，确保麸皮