食用菌孢子接种设备无菌调试技师（初级）考试试卷及答案

食用菌孢子接种设备无菌调试技师（初级）考试试卷及答案填空题（共10题，每题1分）1.食用菌孢子接种常用的无菌操作台类型是______超净工作台。2.接种设备无菌调试前，需对操作间进行______熏蒸消毒。3.超净工作台高效过滤器风速应控制在______m/s左右。4.接种工具常用的灭菌方法是______灭菌。5.无菌室湿度应控制在______%以下。6.孢子接种需在______内操作。7.紫外线灯照射设备调试时间不少于______分钟。8.接种环境菌落数应≤______个/立方米。9.无菌水制备常用______灭菌法。10.设备调试需检查______是否正常。填空题答案1.垂直层流2.甲醛3.0.454.干热5.706.无菌操作台7.308.5009.高压蒸汽10.气流方向单项选择题（共10题，每题2分）1.以下不属于接种无菌设备的是（）A.超净工作台B.高压灭菌锅C.培养箱D.接种箱2.超净工作台高效过滤器更换周期一般为（）A.6个月B.12个月C.18个月D.24个月3.75%酒精擦拭台面后，需等待______分钟再操作（）A.5B.10C.15D.204.培养基灭菌首选（）A.干热灭菌B.高压蒸汽灭菌C.紫外线灭菌D.酒精擦拭5.无菌室沉降菌检测培养温度为（）A.25℃B.30℃C.37℃D.42℃6.灭菌后接种工具需冷却至______以下使用（）A.常温B.50℃C.60℃D.70℃7.超净工作台操作区保持（）A.正压B.负压C.常压D.无压8.不能用于无菌室熏蒸的试剂是（）A.甲醛B.过氧乙酸C.84消毒液D.乳酸9.接种针火焰灭菌范围是针尖______cm（）A.1B.2C.3D.整个针体10.高效过滤器阻力超初始阻力______需更换（）A.20%B.30%C.40%D.50%单项选择题答案1.C2.B3.A4.B5.C6.B7.A8.C9.C10.D多项选择题（共10题，每题2分）1.接种设备无菌调试内容包括（）A.气流速度检测B.菌落数检测C.过滤器阻力检测D.设备清洁度检查2.无菌操作要点包括（）A.洗手消毒B.工具火焰灭菌C.避免遮挡风口D.及时清理台面3.孢子接种常用灭菌方法（）A.高压蒸汽B.干热C.紫外线D.过滤除菌4.超净工作台维护要点（）A.清洁初效过滤器B.检查风机C.更换高效过滤器D.校准风速5.无菌室环境控制指标（）A.温度B.湿度C.菌落数D.风速6.接种工具包括（）A.接种针B.接种环C.镊子D.剪刀7.需重新调试的情况（）A.高效过滤器更换后B.设备移动后C.菌落数超标D.操作3个月后8.孢子接种无菌要求（）A.培养基无菌B.环境无菌C.工具无菌D.人员无菌9.甲醛熏蒸注意事项（）A.密闭房间B.人员撤离C.熏蒸后通风D.加水稀释10.接种设备常见故障（）A.风机异响B.风速不足C.过滤器泄漏D.紫外线灯不亮多项选择题答案1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABC6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判断题（共10题，每题2分）1.超净工作台操作时，物品放风口正前方（）2.高压蒸汽灭菌温度121℃，时间15-30分钟（）3.无菌室菌落数检测每1个月1次即可（）4.灭菌后接种工具可直接接触培养基（）5.高效过滤器不能用水清洗（）6.紫外线照射时人员需远离（）7.无菌水可重复使用（）8.接种箱需先熏蒸再紫外线照射（）9.气流速度越快，无菌效果越好（）10.设备调试后需填写记录（）判断题答案1.×2.√3.×4.×5.√6.√7.×8.√9.×10.√简答题（共4题，每题5分）1.简述超净工作台无菌调试基本步骤。答案：①开机前检查初效过滤器清洁、风机/紫外线灯正常；②开机预热10分钟；③用风速计测操作区5点风速，调至0.4-0.5m/s；④放置沉降菌平板30分钟，培养后计数；⑤检查高效过滤器无泄漏；⑥记录数据，达标则合格，否则排查故障。2.接种工具灭菌方法及注意事项？答案：方法：干热灭菌（160-170℃，2小时）或火焰灭菌（接种针烧红）。注意：①干热灭菌后冷却至50℃以下使用；②火焰灭菌需烧针尖3cm；③灭菌工具不接触非无菌物品；④多次使用后重新灭菌。3.无菌室熏蒸消毒操作流程？答案：①整理物品、关闭门窗；②按甲醛10ml/m³+高锰酸钾5g/m³混合熏蒸；③密闭6-12小时；④通风24小时以上至甲醛气味消失；⑤用试纸检测浓度≤0.1mg/m³，达标后使用。4.孢子接种无菌操作要点？答案：①人员穿无菌服、戴口罩手套、洗手消毒；②超净工作台预热，台面用75%酒精擦拭；③接种针火焰灭菌后冷却；④火焰旁操作，避免遮挡风口；⑤接种后清理台面、填写记录。讨论题（共2题，每题5分）1.超净工作台菌落数超标，可能原因及排查方法？答案：可能原因：①过滤器堵塞/泄漏；②风机风速不足；③操作间未消毒、人员不规范；④培养基/工具带菌。排查：①检查初效清洁、高效泄漏（烟雾测试）；②检测风速，若低则查风机；③重新消毒操作间、规范人员操作；④重新灭菌培养基/工具，再次检测。2.接种设备日常维护的重要性及措施？答案：重要性：