三年级科学《盐和糖的溶解》教案

三年级科学《盐和糖的溶解》教案教学目标知识与技能：学生能描述盐、糖在水中的溶解现象，初步理解“溶解”的科学概念；能结合现象区分“溶解”与“不溶解”的物质。过程与方法：通过实验观察、对比分析，提升细致观察与逻辑推理能力；学会用科学语言记录、描述实验现象。情感态度与价值观：激发对物质变化的探究兴趣，培养小组合作、实事求是的科学态度。教学重难点重点：观察并描述盐、糖在水中的溶解过程，建立“溶解”的初步概念。难点：理解“溶解”的本质（物质以微粒形式均匀分散在水中），并能准确区分溶解与不溶解现象。教学准备实验材料：食用盐、白砂糖（每组各1份）、清水（每组3个透明玻璃杯）、搅拌棒（每组1根）、实验记录表（每人1张）；拓展材料：沙子、食用油、滤纸、漏斗（用于对比实验）。教具：溶解过程动画视频、实物投影设备。教学过程情境导入：生活里的“消失”魔法上课前，我会端着一杯温水走进教室，往水里加一勺白糖，搅拌后请学生品尝：“这杯水和刚才的温水有什么不同？白糖去哪儿了？”引导学生发现“白糖好像在水里‘消失’了”。再追问：“生活中还有哪些东西放进水里会‘消失’？比如盐巴？”顺势引出课题《盐和糖的溶解》。新课探究：盐和糖的溶解实验1.猜想与假设请学生独立思考：“把盐和糖放进水里，会发生什么？搅拌后又会怎样？”鼓励大家大胆猜测（如“盐会化掉”“糖变得看不见”），并把猜想记录在实验单上。2.分组实验：观察溶解的秘密实验一：盐的溶解每组发放装清水的玻璃杯、一小包盐和搅拌棒。先观察盐的状态（白色颗粒），再将盐倒入水中静置1分钟（观察：颗粒沉底、慢慢变小）；接着用搅拌棒轻轻搅拌1分钟，记录现象（颗粒消失、水变咸、液体均匀透明）。实验二：糖的溶解操作步骤同盐的实验，对比糖和盐溶解的异同（如糖溶解更快？颗粒大小影响溶解速度？），引导学生关注“物质是否均匀分散、是否还能看见颗粒”。3.分析与总结：什么是溶解？实验后，组织小组讨论：“盐和糖在水中的变化有哪些共同点？”结合学生回答，总结溶解的特征：①物质变成肉眼看不见的微粒（颗粒消失）；②均匀分散在水中（不分层、不沉降）；③用过滤的方法无法分离出原来的物质（可简单演示：将盐水过滤，滤纸无残留）。巩固拓展：溶解小挑战1.对比实验：沙子、食用油会溶解吗？给每组提供沙子、食用油，分别放入清水中观察（沙子沉底、食用油漂浮分层）。引导学生对比：“它们的变化和盐、糖一样吗？为什么？”强化对“溶解”的理解——只有均匀分散、微粒化的变化才是溶解。2.生活应用：溶解小判官展示图片（如奶粉冲调、味精调味、泥土入水），请学生判断是否属于溶解现象，并用“溶解三特征”解释理由（如“奶粉溶解了，因为它在水里变得看不见，还均匀分散”）。课堂总结：溶解的秘密请学生用自己的话总结：“今天我们发现，盐和糖在水中会______，溶解就是物质______。”补充完善概念，强调科学观察的重要性。课后延伸1.家庭小实验：尝试溶解味精、小苏打，记录溶解速度和现象。2.观察思考：妈妈煮菜时，盐和糖什么时候放更容易溶解？为什么？板书设计盐和糖的溶解→溶解的特征：①微粒化（看不见颗粒）②均匀分散（不分层、不沉降）③无法过滤分离→溶解的物质：盐、糖、奶粉…→不溶解的物质：沙子、食用油、泥土…教学反思本课通过生活化导入和动手实验，学生能直观观察溶解现象，但对“微粒化”的理解较模糊（三年级学生抽象思维弱）。后续可借助动画视频展示分子扩散过程，或用高锰酸钾溶解（颜色扩散）辅助理解。此外，实验操作中需强调搅拌棒的规范使用（轻搅、不碰杯壁），避免操作不当影响观察