店铺打扫卫生管理制度

PAGE店铺打扫卫生管理制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、安全的店铺环境，提升顾客满意度，保障店铺运营的顺利进行，特制定本店铺打扫卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本店铺内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息区等。3.职责分工店长：全面负责店铺卫生管理工作的监督与指导，确保制度的有效执行。卫生负责人：具体安排每日的卫生打扫任务，检查打扫质量，及时反馈问题并跟进解决。全体员工：严格按照本制度要求，完成各自负责区域的卫生打扫工作，保持环境整洁。二、卫生标准与要求营业场所1.地面保持地面无灰尘、无污渍、无水渍，每日营业前、营业中及营业结束后各清扫一次，必要时随时清扫。清洁地面时，使用专用清洁剂，避免使用腐蚀性强的清洁用品，防止损坏地面材质。2.货架及商品陈列货架表面无灰尘、无污渍，商品摆放整齐有序，标签清晰。定期对货架进行擦拭，清理商品表面的灰尘，确保商品整洁美观。及时整理货架上的商品，补货时要保证商品陈列丰满、整齐，对过期、损坏商品及时清理下架。3.展示台及橱窗展示台台面干净整洁，无杂物，商品展示道具摆放规范。橱窗玻璃每日擦拭，保持明亮、清晰，无污渍、手印，展示的商品及宣传海报等要保持完好、美观。4.收银台收银台台面物品摆放整齐，无文件、杂物堆积。每日营业结束后，清理收银台，擦拭台面、键盘、鼠标等设备，整理票据，保持收银区域的整洁有序。5.通道通道保持畅通无阻，地面无障碍物、垃圾，两侧墙壁无灰尘、污渍。定期检查通道的照明设施，确保正常使用，发现损坏及时报修。仓库1.货物摆放各类货物按照类别、规格、批次等进行分区存放，并有明显的标识。货物摆放整齐，堆码稳固，不得超高、超重，确保货物安全。2.仓库地面与墙面地面保持清洁，无灰尘、杂物，无积水。墙面无蜘蛛网、灰尘、污渍，定期进行清扫和擦拭。3.货架与货柜货架、货柜表面干净，无灰尘、锈迹，定期进行清洁保养。检查货架、货柜的结构完整性，如有损坏及时维修或更换，确保货物存储安全。4.库存盘点区域库存盘点区域保持整洁，盘点工具摆放有序。盘点结束后，及时清理盘点过程中产生的杂物，恢复区域原状。办公区域1.办公桌桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐，电脑主机、显示器、键盘、鼠标等设备表面无灰尘。每日下班前清理桌面，将文件整理归档，锁好抽屉，保持办公区域的整洁有序。2.办公椅办公椅摆放整齐，表面无污渍、灰尘，定期进行擦拭。3.文件柜文件柜外观干净，柜门关闭良好，内部文件分类存放，标识清晰。定期清理文件柜，对过期、无用文件进行清理销毁，保持文件柜内整洁。4.公共区域办公区域的公共通道、会议室、茶水间等公共区域地面干净，无垃圾、杂物。定期对公共区域的设施设备进行清洁，如饮水机、打印机、复印机等，保持设备正常运行和外观整洁。员工休息区1.桌椅与沙发桌椅、沙发摆放整齐，表面无污渍、灰尘，定期进行擦拭。检查桌椅、沙发的使用状况，如有损坏及时报修。2.休息区地面与墙面地面保持清洁，无垃圾、杂物，墙面无污渍、蜘蛛网。根据实际情况定期进行全面清扫和消毒。3.垃圾桶垃圾桶及时清理，垃圾不溢出，周围地面无垃圾散落。定期对垃圾桶进行清洗消毒，保持垃圾桶的清洁卫生。三、打扫卫生流程与时间安排每日打扫流程1.营业前卫生负责人检查各区域卫生情况，对需要重点清洁的区域进行安排。员工按照分工，对各自负责区域进行初步清扫，包括地面清扫、垃圾清理、货架整理等，确保营业前环境整洁。2.营业中员工随时关注各自区域的卫生状况，及时清理顾客产生的垃圾，保持通道畅通。对商品进行整理，确保陈列整齐美观。卫生负责人不定时巡查，发现问题及时督促员工整改。3.营业结束后全体员工按照卫生标准对各自区域进行全面打扫，包括地面深度清洁、货架擦拭、商品整理、垃圾清运等。卫生负责人对各区域打扫情况进行检查，合格后关闭相关设备、门窗等。每周打扫流程1.每周[具体日期]为店铺全面大扫除日。2.全体员工参与，对店铺各个区域进行深度清洁，包括天花板、墙壁、门窗、灯具等的擦拭，仓库货物的全面整理与清洁等。3.卫生负责人负责监督大扫除工作的执行情况，确保打扫质量。每月打扫流程1.每月末进行一次全面的卫生检查与评估，对本月卫生管理工作进行总结。2.根据检查结果，对表现优秀的员工进行表扬和奖励，对存在问题的区域和个人进行督促整改。3.对店铺的清洁设备、工具等进行检查和维护，确保正常使用。四、清洁工具与用品管理1.清洁工具配备根据不同的清洁区域和任务，配备相应的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒剂等。清洁工具应放置在指定的工具存放区域，摆放整齐，便于取用。2.清洁用品采购由专人负责清洁用品的采购工作，选择质量合格、环保安全的清洁用品。建立清洁用品采购清单和库存台账，记录采购数量、使用情况和库存余量。3.清洁工具与用品维护定期对清洁工具进行检查和维护，如扫帚、拖把的刷毛是否损坏，抹布是否清洁等，及时更换损坏的工具。清洁用品应按照规定的储存条件存放，避免阳光直射、潮湿等环境影响其质量。五、卫生检查与考核1.卫生检查方式实行日常检查与定期检查相结合的方式。卫生负责人每日对各区域卫生情况进行检查，店长不定期进行抽查。每周、每月进行全面的卫生检查，按照卫生标准对各区域进行评分。2.检查标准与评分细则制定详细的卫生检查标准与评分细则，明确各区域的卫生要求和扣分标准。检查人员按照评分细则进行打分，满分100分。3.考核结果应用将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，与员工的绩效奖金、晋升等挂钩。对于卫生不达标的区域和个人，及时下达整改通知，要求限期整改。对多次整改仍不达标的员工，进行相应的处罚。六、卫生安全与防护1.清洁操作安全员工在进行清洁工作时，应正确使用清洁工具和用品，避免因操作不当造成人身伤害。使用清洁剂、消毒剂等化学用品时，应佩戴防护手套、口罩等防护用品，防止化学物质对人体造成伤害。2.用电安全在使用清洁电器设备时，如吸尘器、清洁灯具等，应确保设备完好，插头插紧，避免触电事故。定期检查电器设备线路，发现老化、破损等问题及时更换，确保用电安全。3.消防安全清洁过程中产生的垃圾应及时清理，避免堆积引发火灾隐患。不得在店铺内随意焚烧垃圾或杂物。熟悉店铺内的消防设施位置和使用方法，确保在紧急情况下能够正确使用消防器材。七、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工进行卫生知识培训，包括清洁标准、操作流程、安全防护等方面的内容。通过培训，提高员工的卫生意识和清洁技能，确保卫生管理工作的有效执行。2.卫生宣传教育在