万达广场商场卫生管理制度

PAGE万达广场商场卫生管理制度一、总则1.目的为加强万达广场商场的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客、员工的健康，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于万达广场商场内所有区域，包括公共区域、商户经营区域、办公区域等。3.管理原则卫生管理遵循“预防为主、防治结合、全面管理、责任到人”的原则，确保商场卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.物业管理部门负责商场公共区域的日常清洁、消毒工作，包括走廊、电梯、卫生间、停车场等。制定公共区域卫生清洁计划和标准，安排保洁人员按照规定进行操作。定期对公共区域的卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。负责垃圾的分类收集、运输和处理，确保垃圾日产日清。2.商户管理部门督促商户做好各自经营区域的卫生管理工作，确保商户经营区域内环境整洁、卫生达标。向商户传达商场卫生管理要求和标准，指导商户建立健全内部卫生管理制度。定期对商户经营区域的卫生状况进行检查，对不符合要求的商户提出整改意见，并跟踪整改情况。3.员工个人卫生管理所有员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣，不得在工作区域内吸烟、吃零食。员工在为顾客提供服务时，应穿戴整洁、干净的工作服，佩戴工作牌。各部门负责人应加强对本部门员工个人卫生的监督和管理，确保员工符合卫生要求。三、公共区域卫生管理1.走廊卫生管理每日定时清扫走廊地面，清除灰尘、杂物，保持地面干净整洁。擦拭走廊墙壁、扶手、门窗等设施，确保无污渍、无灰尘。定期对走廊进行消毒，尤其是人员密集区域，防止细菌、病毒传播。2.电梯卫生管理安排专人负责电梯的清洁和消毒工作，在营业期间每隔[X]小时进行一次擦拭和消毒。清洁电梯轿厢内部的地面、墙壁、按钮、扶手等部位，保持电梯内环境整洁。定期检查电梯卫生状况，发现问题及时处理，确保电梯正常运行且卫生达标。3.卫生间卫生管理卫生间应定时清扫，保持地面干燥、无积水，便器清洁无异味。每日对卫生间的洗手池、水龙头、镜子等设施进行擦拭消毒，提供充足的洗手液和卫生纸。定期对卫生间进行全面消毒，包括空气消毒，确保卫生间环境卫生安全。4.停车场卫生管理每日清扫停车场地面，清除垃圾、杂物，保持地面清洁。定期冲洗停车场，去除油污和污渍，保持停车场环境整洁。做好停车场内垃圾桶的清理和更换垃圾袋工作，确保垃圾不堆积。加强停车场内通风换气，保持空气清新。四、商户经营区域卫生管理1.环境卫生要求商户应保持经营区域内地面干净整洁，无垃圾、无杂物，定期进行清扫和拖地。墙壁、天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无污渍，如有损坏应及时修复。门窗玻璃应保持明亮，无灰尘、无污渍，定期擦拭。2.商品陈列卫生商品陈列应整齐有序，便于顾客选购，同时要保持商品的清洁卫生。食品类商品应陈列在清洁、卫生的货架上，并有防尘、防蝇、防鼠等措施。生鲜类商品应保持新鲜，陈列区域应定期清洁和消毒，防止交叉污染。3.操作间卫生管理餐饮类商户操作间应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板应定期清洁消毒。操作间内的设备、工具应摆放整齐，使用后及时清洗消毒，保持干净。食品加工过程应符合卫生标准，严格遵守食品加工操作规范，防止食品污染。操作间内应配备必要的卫生设施，如洗手池、消毒设备等，并保持正常使用。五、卫生检查与考核1.检查频率物业管理部门每日对公共区域进行巡查，每周进行一次全面检查。商户管理部门每周对商户经营区域进行检查，每月进行一次全面检查。商场管理部门定期组织联合检查，对整个商场的卫生状况进行评估。2.检查标准卫生检查应依据本制度及相关卫生标准进行，包括环境卫生、设施设备卫生、商品陈列卫生等方面。检查人员应认真填写卫生检查表，详细记录检查情况，对发现的问题要明确指出，并提出整改要求。3.考核办法对于卫生管理工作表现优秀的部门和商户，给予适当的奖励，如表彰、奖金等。对于卫生不达标的部门和商户，下达整改通知书，责令限期整改。如整改后仍不符合要求，将按照商场相关规定进行处罚，如罚款、停业整顿等。六、卫生清洁与消毒标准1.清洁标准地面：无灰尘、无杂物、无污渍、无水渍，光亮整洁。墙壁：无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，颜色均匀一致。门窗：玻璃明亮，窗框、窗扇干净，无灰尘、无污渍。设施设备：表面清洁，无灰尘、无油污，功能正常。商品陈列：整齐有序，清洁卫生，无灰尘、无污渍。2.消毒标准公共区域：每日至少消毒[X]次，重点区域如电梯、卫生间等增加消毒频次。消毒应使用符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作。商户经营区域：根据经营业态和卫生要求，定期进行消毒。餐饮类商户操作间应每餐结束后进行消毒，食品陈列区域应定期消毒。消毒过程应做好记录，确保消毒效果。七、垃圾处理与废弃物管理1.垃圾收集商场内设置分类垃圾桶，分别收集可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。保洁人员应按照规定的时间和路线进行垃圾收集，确保垃圾不散落、不堆积。垃圾收集过程中应注意保持周边环境清洁，避免二次污染。2.垃圾运输与专业的垃圾运输公司签订合同，确保垃圾及时、安全运输至指定的处理场所。垃圾运输车辆应保持清洁卫生，防止垃圾泄漏和异味散发。3.废弃物管理商户产生的废弃物应按照商场规定进行分类存放和处理，不得随意丢弃。对于危险废弃物，如过期药品、化学品等，应按照国家相关规定进行单独收集、存放，并交由有资质的单位进行处理。八、卫生防护与安全管理1.卫生防护措施在商场内配备必要的卫生防护用品，如口罩、手套、消毒剂等，供员工和保洁人员使用。加强对员工的卫生防护知识培训，提高员工的自我保护意识和能力。在疫情等特殊时期，按照国家和地方政府的要求，采取更加严格的卫生防护措施，如体温检测、人员限流、通风换气等。2.安全管理卫生清洁和消毒工作应注意安全操作，避免发生火灾、触电等安全事故。保洁人员在使用清洁工具和消毒剂时，应严格按照操作规程进行，防止对自身和他人造成伤害。加强对商场内卫生设施设备的安全检查和维护，确保其正常运行，保障人员安全。九、员工培训与宣传教育1.员工培训定期组织员工参加卫生管理培训，培训内容包括卫生管理制度、清洁消毒标准、个人卫生要求等。通过培训，使员工熟悉卫生管理工作的重要性和操作规范，提高员工的卫生管理水平。对新入职员工进行上岗前卫生培训，确保其了解并遵守商场卫生管理规定。2.宣传教育在商场内通过宣传栏、电子显示屏