酒店大堂卫生管理制度规定

PAGE酒店大堂卫生管理制度规定一、总则1.目的为确保酒店大堂环境整洁、舒适，为宾客提供优质的服务体验，特制定本卫生管理制度规定。2.适用范围本规定适用于酒店大堂区域，包括但不限于接待台、休息区、公共卫生间、电梯厅等所有公共区域。3.职责分工大堂经理：全面负责大堂卫生管理工作的监督与协调，确保各项卫生标准得到有效执行。保洁人员：按照规定的清洁流程和标准，负责大堂日常的清洁工作。各部门员工：保持各自工作区域的卫生整洁，积极配合大堂卫生管理工作。二、卫生标准与要求接待台1.台面清洁每日定时擦拭接待台台面，保持无灰尘、无污渍、无水渍。清理台面上的文件、办公用品等，摆放整齐有序。擦拭电脑、电话、打印机等设备，确保其表面干净整洁，正常运行。2.抽屉与柜子定期清理接待台抽屉和柜子，清除杂物和灰尘。检查抽屉和柜子内的物品，确保物品分类存放，标识清晰。对损坏或过期的物品及时进行处理。3.地面与周边保持接待台周边地面清洁，无脚印、无垃圾。定期清洁接待台下方区域，清除灰尘和杂物。确保接待台周围的绿植摆放整齐，花盆表面无污渍。休息区1.沙发与座椅每日擦拭沙发和座椅表面，去除灰尘、污渍和毛发。检查沙发和座椅的坐垫、靠垫，如有损坏及时更换。定期清理沙发和座椅缝隙内的杂物。2.茶几与边桌擦拭茶几和边桌台面，保持干净整洁，无污渍、无水渍。清理茶几和边桌上的物品，如杂志、烟灰缸等，摆放整齐。定期清洁茶几和边桌的底部，清除灰尘。3.地面与地毯保持休息区地面清洁，每日清扫，及时清除垃圾和杂物。定期对地毯进行吸尘、除渍处理，如有必要进行深度清洁。检查地毯边缘是否翘起，如有损坏及时修复。4.绿植与装饰定期浇水、修剪休息区内的绿植，保持其生机盎然。擦拭绿植叶片，去除灰尘和污渍。检查休息区内的装饰物品，确保其摆放整齐，表面清洁。公共卫生间1.洗手台每日定时清洁洗手台台面、水龙头、皂液器等，保持无污渍、无水渍。清理洗手台下的杂物，确保排水畅通。定期更换洗手台上的洗手液、擦手纸等用品。2.便器每次使用后及时冲洗便器，确保无污渍、无异味。定期对便器进行消毒处理，防止细菌滋生。检查便器的冲水装置是否正常运行。3.小便器每日清洁小便器内部和外部，保持无污渍无水渍。定期投放除臭剂，减少异味。检查小便器的冲水装置是否正常。4.地面与墙壁保持卫生间地面清洁，每日拖地，及时清除水渍和脚印。定期擦拭卫生间墙壁，去除污渍和水渍。检查卫生间的瓷砖是否有破损，如有需要及时修复。5.镜子与照明擦拭卫生间镜子，保持镜面清晰，无污渍。检查卫生间的照明设备，确保其正常运行，亮度适宜。定期清洁照明灯具表面的灰尘。6.通风与换气确保卫生间通风良好，换气扇正常运行。定期清理通风口和换气扇，防止堵塞。电梯厅1.电梯轿厢每日清洁电梯轿厢内部，包括轿厢壁、地面、天花板、按钮等。擦拭电梯轿厢内的扶手，保持干净整洁。检查电梯轿厢内的照明、通风等设备是否正常运行。2.电梯门擦拭电梯门表面，保持光亮，无污渍、无水渍。清洁电梯门缝和轨道，防止杂物堆积。检查电梯门的开关是否顺畅，如有异常及时报修。3.地面与墙面保持电梯厅地面清洁，每日清扫，及时清除垃圾和杂物。定期擦拭电梯厅墙面，去除污渍和灰尘。检查电梯厅的墙面装饰是否有损坏，如有需要及时修复。4.垃圾桶每日清理电梯厅内的垃圾桶，更换垃圾袋。擦拭垃圾桶表面，保持干净无异味。确保垃圾桶摆放整齐，不影响通行。三、清洁流程与规范日常清洁流程1.准备工作保洁人员在开始清洁工作前，应准备好所需的清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、垃圾袋等。检查清洁工具和用品是否完好，如有损坏及时更换。2.区域清洁顺序按照先上后下、先左后右、先清洁高处后清洁低处的原则进行清洁。例如，先擦拭接待台台面，再清理地面；先清洁电梯轿厢顶部，再清洁轿厢壁和地面。3.具体清洁步骤接待台：先用湿抹布擦拭台面，去除灰尘和污渍，再用干抹布擦干；清理抽屉和柜子时，先将物品取出分类摆放，然后擦拭抽屉和柜子内部，最后将物品放回原处。休息区：先清扫地面垃圾，再擦拭沙发、座椅、茶几和边桌；清洁地毯时，先用吸尘器吸尘，再根据污渍情况使用相应的清洁剂进行除渍。公共卫生间：先冲洗便器和小便器，再清洁洗手台、地面和墙壁；最后更换洗手液、擦手纸等用品。电梯厅：先清洁电梯轿厢内部，再擦拭电梯门；最后清扫电梯厅地面和墙面，清理垃圾桶。4.收尾工作清洁工作完成后，检查各区域是否达到卫生标准，如有遗漏及时补做。将清洁工具和用品整理归位，妥善存放。关闭相关设备电源，确保安全。定期清洁流程1.周期设定酒店大堂的定期清洁工作包括每周深度清洁和每月全面消毒。2.每周深度清洁地毯深度清洁：使用专业的地毯清洁设备和清洁剂，对休息区地毯进行深度清洁，去除顽固污渍和异味。公共卫生间消毒：除日常清洁外，每周对公共卫生间进行一次全面消毒，重点对便器、小便器、洗手台等进行消毒处理，使用含氯消毒剂按照规定比例稀释后进行擦拭。电梯轿厢全面清洁：每周对电梯轿厢进行一次全面清洁，包括擦拭轿厢壁、天花板、按钮等，清洁电梯门缝和轨道，确保电梯轿厢内部干净整洁。3.每月全面消毒大堂整体消毒：每月对酒店大堂进行一次全面消毒，使用专业的消毒剂对大堂所有区域进行喷雾消毒，包括接待台、休息区、公共卫生间、电梯厅等。通风系统清洁：每月对大堂的通风系统进行清洁，清除通风口和管道内的灰尘和杂物，确保通风良好，并进行必要的消毒处理。4.操作规范在进行定期清洁和消毒工作时，保洁人员应严格按照操作规程进行操作，确保清洁和消毒效果。使用消毒剂时，应注意安全，佩戴好防护用品，避免接触皮肤和眼睛。清洁和消毒工作完成后，应做好记录，包括清洁时间、清洁区域、使用的清洁剂和消毒剂等信息。四、卫生检查与监督1.大堂经理巡查大堂经理每日定时对大堂卫生状况进行巡查，检查各区域的清洁情况是否达到卫生标准。巡查过程中，如发现卫生问题，及时通知保洁人员进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。对保洁人员的工作表现进行记录和评价，作为绩效考核的依据。2.定期检查酒店定期组织对大堂卫生进行全面检查，由大堂经理或相关负责人带队，对大堂各区域进行详细检查。检查内容包括卫生标准执行情况、清洁工具和用品的使用情况、清洁记录的填写情况等。根据检查结果，对存在的问题进行分析和总结，制定改进措施，不断提高大堂卫生管理水平。3.宾客反馈处理关注宾客对大堂卫生的反馈意见，及时处理宾客提出的卫生问题。对于宾客的投诉，应认真倾听，诚恳道歉，并采取有效措施进行整改，确保类似问题不再发生。将宾客反馈的卫生问题及处理情况进行记录，作为改进卫生管理工作的参考依据。五、培训与考核1.保洁人员培训入职培训：新入职的保洁人员应接受酒店大堂卫生管理制度规定的入职培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、操作规范、安全注意事项等。定期培训：定期组织保洁人员进行卫生管理培训，不断提高其业务水平和服务意识。培训内容可包括新的清洁技术和方法、卫生法规和行业标准的更新等。培训方式：培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保保洁人员能够熟练掌握卫生管理知识和技能。2.考核制度建立保洁人员卫生管理工作考核制度，对保洁人员的工作表现进行定期考核。考核内容包括清洁质量、工作效率、遵守纪律、宾客满意度等方面。根据考核结果，对表现优秀的保洁人员进行奖励，对不符合要求的保洁人员进行批评教育或相应的处罚，激励保洁人员不断提高工作质量。六、奖惩制度1.奖励制度对于在大堂卫生管理工作中表现突出的员工，给予以下奖励：月度优秀保洁员奖：每月评选出一名在卫生清洁工作中表现优秀的保洁人员，给予奖金和荣誉证书奖励。年度卫生管理贡献奖：每年评选出在大堂卫生管理工作中做出突出贡献的员工，给予丰厚的奖金和晋升机会奖励。其他奖励：根据员工的具体表现，还可给予表扬信、奖品等其他形式的奖励。2..惩罚制度对于违反酒店大堂卫生管理制度规定的员工，视情节轻重