农贸市场卫生员制度

PAGE农贸市场卫生员制度一、总则1.目的为加强农贸市场环境卫生管理，保障市场内环境整洁、卫生，为消费者提供安全、舒适的购物环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本农贸市场内所有卫生员及相关区域的环境卫生管理工作。3.职责分工农贸市场管理部门负责卫生员制度的制定、监督和考核；卫生员负责具体的环境卫生清扫、保洁及相关卫生设施的维护工作。二、卫生员岗位职责1.日常清扫工作每日开市前，对农贸市场内的公共通道、摊位周边、楼梯、扶手等区域进行全面清扫，清除垃圾、杂物和污渍。及时清扫市场内产生的各类垃圾，包括果皮、纸屑、菜叶、包装袋等，确保垃圾不堆积、不滞留。定期对市场内的下水道进行清理，防止堵塞，保持排水畅通。2.保洁工作在营业时间内，巡回检查市场卫生情况，及时清理新产生的垃圾和污渍，保持市场环境整洁。对市场内的公共设施，如垃圾桶、休息座椅、宣传栏等进行保洁，定期擦拭，保持干净无灰尘。负责市场内卫生间的卫生保洁，定时清扫、消毒，更换卫生纸，保持卫生间清洁卫生、无异味。3.卫生设施维护定期检查和维护市场内的卫生设施，如垃圾桶、清扫工具等，确保设施完好、正常使用。发现卫生设施损坏或缺失时，及时向管理部门报告，并协助进行维修或更换。4.食品安全相关卫生协助协助市场管理部门做好食品安全相关的环境卫生工作，如摊位周边的清洁消毒等，防止食品污染。配合食品安全检查人员，提供必要的卫生情况说明和协助检查工作。三、卫生标准与要求1.公共通道与楼梯地面干净整洁，无明显灰尘、污渍、积水和杂物。楼梯扶手无灰尘、无污渍，保持光亮。通道两侧的墙壁、门窗无灰尘、无蜘蛛网。2.摊位周边摊位周边地面清洁，无垃圾、杂物和污渍，摊位摆放整齐。摊位内商品摆放有序，保持摊位内卫生整洁，无垃圾和杂物堆积。摊位下无垃圾、杂物，保持通风良好。3.卫生间卫生间地面、墙面干净整洁，无污渍、无积水。洗手池、水龙头、镜子干净无污垢，卫生纸供应充足。便器清洁无异味，定期消毒。4.垃圾处理垃圾桶外观干净，无破损，垃圾日产日清，不积存。垃圾运输过程中应密封，防止垃圾散落和异味扩散。5.卫生设施垃圾桶、清扫工具等卫生设施摆放整齐，保持清洁。市场内的通风、排水等设施正常运行，无堵塞、无损坏。四、卫生清扫与保洁流程1.开市前清扫流程准备好清扫工具，如扫帚、拖把、垃圾袋等。按照从市场入口开始，依次清扫公共通道、楼梯、摊位周边等区域的顺序进行清扫。将清扫的垃圾装入垃圾袋，集中收集到指定的垃圾堆放点。对清扫工具进行清洗和整理，存放于指定位置。2.营业时间保洁流程每隔[X]小时对市场进行巡回保洁，重点关注人流量大的区域和易产生垃圾的部位。及时清理新产生的垃圾，如发现垃圾较多时，增加保洁频次。对公共设施进行擦拭保洁。检查卫生间卫生情况，及时进行清扫和消毒。3.收市后清扫流程待市场关门后，对市场内进行全面清扫，包括清理摊位内的垃圾和杂物。冲洗公共通道和摊位周边地面，确保地面干净。再次检查卫生间卫生，进行全面清洁和消毒。整理清扫工具，将垃圾运出市场，送至垃圾处理场。五、卫生检查与考核1.检查方式管理部门定期对农贸市场卫生情况进行检查，检查人员包括市场管理人员和卫生员组长。采用日常巡查、定期检查和不定期抽查相结合的方式进行。2.检查内容按照卫生标准对公共通道、摊位周边、卫生间、垃圾处理等区域进行检查。检查卫生员的工作执行情况，包括清扫、保洁工作是否按时完成，卫生设施是否维护良好等。3.考核标准卫生情况良好，各项指标符合卫生标准要求，得[X]分。存在轻微卫生问题，如个别区域有少量垃圾未及时清理、卫生设施有轻微损坏等，扣[X]分。存在较严重卫生问题，如大面积垃圾堆积、卫生间异味严重、卫生设施损坏影响使用等，扣[X]分。连续多次出现卫生问题且未及时整改的，加倍扣分。4.考核结果应用考核结果与卫生员的绩效挂钩，每月根据考核得分发放绩效奖金。对于考核优秀的卫生员，给予表彰和奖励；对于考核不合格的卫生员，进行批评教育、警告直至辞退处理。六、培训与提升1.培训计划管理部门定期组织卫生员进行培训，培训内容包括卫生知识、清扫保洁技能、安全操作规范等。每年制定详细的培训计划，明确培训时间、地点、内容和培训师。2.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种培训方式相结合。邀请专业的卫生管理专家或经验丰富的卫生员进行授课，提高培训效果。3.培训内容卫生标准与要求，使卫生员明确工作目标和质量标准。清扫保洁技巧，如不同区域的清扫方法、垃圾清理工具的使用等。卫生设施维护知识，包括常见设施的维修和保养方法。食品安全相关卫生知识，增强卫生员对食品安全环境卫生重要性的认识。安全操作规范，如垃圾运输过程中的安全注意事项、清扫工具的正确使用等。4.提升措施根据市场卫生管理的发展和实际需求，不断更新培训内容，提升卫生员的业务水平。鼓励卫生员之间交流经验，分享好的工作方法和技巧，共同提高工作质量。为卫生员提供参加外部培训和学习交流的机会，拓宽视野，提升综合素质。七、奖惩制度1.奖励制度卫生员在卫生工作中表现突出，如连续[X]个月考核优秀、提出创新性的卫生管理建议并取得良好效果等，给予[X]元的奖金奖励。对在环境卫生突发事件中表现积极、处理得当，避免市场卫生受到严重影响的卫生员，给予[X]元的特别奖励。获得奖励的卫生员在年度评优评先中予以优先考虑。2.惩罚制度卫生员违反卫生员制度，如未按时完成清扫保洁任务、卫生不达标的，第一次给予警告，第二次扣发当月绩效奖金的[X]%，第三次扣发当月绩效奖金的[X]%，并责令其整改。因卫生员工作失误导致市场卫生问题严重影响市场形象或受到相关部门批评的，扣发当月全